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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： & I& C5 L$ E1 F0 G
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一、 油炸類食品
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8 z9 j' u# B7 ^4 \1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質；
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4 u: A: i. V: ?3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 ' C+ K7 j$ k" n* p' X
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； ! M1 R! }! T& m# F: H# G
9 M+ R" u( v' S) \2 \4 f( s& K3. 易得潰瘍和發炎。
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, e7 y' Y$ k. o! X! I! K% R三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） . d6 W/ x7 b* f! _, Y
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! {! d* j2 j5 t- d$ T. [5 j. Y3 C
# Z/ N. O! r/ A# r) J' s% I2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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: z! h( R' r0 N' ?: @& C6 c l四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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8 A% U' s, v% t0 P& O1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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$ d7 p+ f6 u7 w2 W0 w& C+ B: X9 Z9 j2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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& t( d! [1 {% D! r: k- i六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 2 ?# [( n) E$ R) }( A7 J/ q' {
& R2 v4 M( A; o/ f' O9 l2 .只有熱量，無其他營養成分。 ( ?0 P& L* e- o W0 N' m
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( _# `% i3 A, U b七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 2 o! Q. |7 [* X- `% ?; A' v
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 g- I, K* P; G2 d
$ n4 U2 r. P! G. {/ N- W2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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: d! w) B8 j; q3 c九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % ]. N/ _. D q4 U& o# s
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ]% U: P. h; [4 ?4 y. ~! x- Y
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2 .含糖量過高影響正餐。
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' _2 m+ |7 p* p5 X3 m, a十、 燒烤類食品
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6 S2 F- \* V, ]! i% {( O, ?. j1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 4 U9 p, v9 D( x% f' d( a
" p. ^, E1 K V7 v$ c. s2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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' _ N/ w+ K5 w1 D7 t3 t% j$ [+ d3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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