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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : L/ {0 ~0 ~$ `- h
C. |% n5 A) M一、 油炸類食品
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% }: A7 m/ d' i6 G7 E+ v1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； * B3 }! l; o! g3 M" |+ v, l) v3 ?, [
' F- ]2 [; u$ A4 m/ K) W: \3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) g, B( G7 D! }! o1 k! A
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二、 腌製類食品 * z; A5 t/ _) }" f$ e
. ~% |' e2 s7 _% M% p* a1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； # H5 Y) s+ l+ n6 F: q: [3 l' E w" ]
' J: D* T6 H# i% s4 h2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； $ b7 Q9 Y: S Q: m
% m. H# G; n2 ~; V% `) c% L c3. 易得潰瘍和發炎。 6 R( {7 t0 H+ T- q% o
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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4 _- q5 `, d$ P1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 9 |# t2 J( m6 `9 G1 `1 d
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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7 X5 v3 W y* r四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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7 \7 V0 \7 N; ?' V% Z* q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 E8 S9 x( R5 P/ a8 M5 P( \& ^& M
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品 4 ]0 A; r$ ~9 T" B% G6 d z/ @
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . y% y6 l8 l2 Q2 Q. p
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- ]' Y5 x: _# z8 Q* ?六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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* l% ?. E4 d# Q; N) V; l2 .只有熱量，無其他營養成分。 & e" z* l0 |, F7 ?% {% K* d
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: d0 f- \! ~2 B6 Z! A- [' F七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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& k+ K" _) r& O# K8 l2 j1 .破壞維生素，使蛋白質變性； / `# v+ f' Y- C- c. a( r8 F& \
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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2 u, ?6 Z8 M u) @- L八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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& q% F% l3 o) ?* x- R- S0 e1 N1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 .含糖量過高影響正餐。
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, k# L; }6 `, H十、 燒烤類食品
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: r: j# T8 H# ?! u+ q% r6 B4 ?1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； m- ?- W+ ], A. {( x% x
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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