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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
* x0 i( Y8 s. n6 X K6 x" W' Z; x* x. x H/ X5 ^+ K5 p
一、 油炸類食品
" A7 m! R2 ]# k
, `: ] W" U! B! v1 i3 s( z& h( @1. 導致心血管疾病元凶；
3 K+ j2 C) T) h# l' Z2 z/ ~
- B2 e4 T9 K; B1 ~, E2. 含致癌物質； . C% i" u: K' W( W. Z1 K
) G- D) ]* E1 q% F' h3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 , Z+ T! R$ l" [3 K
6 {" @! [, T* v6 k1 x
! j% i: E5 ^, h( G' c0 _, H二、 腌製類食品
: A# p3 N6 g6 _+ U) e8 @% c0 F' I( t2 j+ N- X* z4 ]( d
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ' f; t- o# {7 Y: C: O* k( b( S
2 e7 I3 }& T$ x0 y( R2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； / Z1 R0 p! `- `& A# ?, I
; F( [8 p3 _6 e+ h0 H3 c0 B3. 易得潰瘍和發炎。 5 I. s- }- U( Q- {( `& j
! g5 S/ U+ {& P' U
3 @& U) y3 ]& F" u% Q. c) X* Z6 \7 L
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 2 J: W* a/ a" l# p+ b! s4 v" {
' z* p. ~( J7 b" W6 ~* A% J
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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; c5 Y# \ i" l6 N. e9 o8 f; ~2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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; O$ o" @# O# K L# k. x四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
6 h1 A- ?$ i. ^, q4 P7 P3 \7 h
, A* {/ ?9 D* t7 ~( g) |2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # m% V; N" T2 w" t, L5 d
; y. \' V# E7 v% ^+ `
" }, n- f" l" T; @3 L9 Q1 ] I6 q五、汽水可樂類食品
; Y& {* s8 u& [% c9 h/ B+ E* |4 F
$ ~* }( b8 Q- ?: q+ c6 K1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
. a, R x& M( z) A& p* u$ \! O/ v) d% b( p; W) E( w+ e
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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6 }+ _' i1 n' `' \1 J+ K8 m1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； , Y; k, G2 ^0 [4 `
7 h" V! L) H7 m2 .只有熱量，無其他營養成分。
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) b4 y% P# \ `5 E* k) r% N1 T. o3 z3 }/ t9 ^
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） , _& |. d" Q8 I- ^( P' ]
+ X0 N3 ]) z* N" H; D1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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$ L- }; }5 K1 p2 .熱量過多，其他營養成分低。
4 Q- U8 K+ }2 E
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5 e5 ?' L3 j" q7 g八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
- G$ h% H8 y; q- W8 d0 x7 m4 v3 [. O
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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6 l9 \3 M7 B) s" y, a4 r& R2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ! v% V- |, c. d7 c+ t% D; b
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2 .含糖量過高影響正餐。 ) K) v2 v# ?0 \
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; T# ?3 y! i( U十、 燒烤類食品 . K' W" C! D3 I$ S: t
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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1 \9 Y" E. d& r: H5 ?% N4 y2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； 8 x, f" \! M9 g2 }
5 }! K9 t# [2 Z f3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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