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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
' p3 V& y* [4 \9 D0 B+ S世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 1 ~$ s x4 m c: D
# K5 w" l$ g4 {9 f( H7 Y一、 油炸類食品
9 {& ~; Z- q7 p9 ^) _9 Q
; W0 a3 h$ S* m1. 導致心血管疾病元凶；
. t7 K' l* K) t4 [! L5 i( ]
+ o6 [5 e- k! p/ H3 E% Q* G% P5 I2. 含致癌物質；
" x( B/ `' B2 r4 ]) @
/ h& I/ j5 v( N3 \/ ^6 q7 `1 v+ r3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
" H# g' _: R# U+ R! }; t
- o6 e# y' g% \- Y: l$ B
5 c3 s2 g+ u7 y( c, C6 e; K二、 腌製類食品 6 _7 ?1 p4 O5 n, U G8 M' P% w
* F2 S* h0 v% t* `7 g; q1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ; Q; b) i( U9 A ?# v
7 |% V# o- X) Y' w+ `7 S3 o9 |+ v" l
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 2 P: x- {0 \+ |
! C0 E. n) j& h) a. `. V' ]
3. 易得潰瘍和發炎。
: K3 f- g$ E& D! L. t3 w) T( H* O1 i! p: f% y4 ~ q1 ~
) v/ p6 p( z+ e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ' \, {% M! L" Z3 i
! j* h5 B8 E* }4 k: e" }
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； " _) z; |2 W2 ^2 J( j# `, {
: Z3 v3 K7 X8 ]$ b; j' S h2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & ^. E K( L& u" o
& o4 V# V& t# ~/ X2 u4 |4 m, x" X5 \9 g
, |- @; |7 _1 o3 [' O4 L" ~四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） , V" J) c. ~! g4 H
; a; f* \+ D0 C9 P
1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
" [! h" l: C1 F. R( l3 H
) U4 a! ~+ B4 S9 v( @% Z2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
3 d" S( l6 ~- S$ P) O3 m. Q: y* [! _" r& z/ H3 m; M, U
+ j: o# z6 E* O$ `* Q
五、汽水可樂類食品 $ o) {4 q2 h- ~4 \; m. g0 O
1 T2 B) c2 B5 G/ G# X9 u% O* [
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； : Q, k: c, p$ }' ?5 x
* x0 Z- e' n; J" o
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
, L4 N. \' O5 I$ r5 c v, y) [* P2 ]3 H6 U! M4 r/ |8 o
! Q" n0 c' r+ J- S
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 4 [7 q* `* A" X: c; ?
7 g% C. l7 ?. d: u+ }
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
0 ^# n& b7 M: X0 g) H1 \* G: v6 j5 u( j2 O1 n, q, S) h% o
2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 k; N9 k6 F' G' `
1 m3 ~% t0 O& I; d ]
* W/ r* w5 h3 y, U
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ) R, A; b. \+ V3 N
6 u3 F, C, H& x* c+ B6 t
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
1 s- Y( l# y7 ]% [/ Y2 a. [, u N1 s! v- G4 r. k; w
2 .熱量過多，其他營養成分低。
) @- R5 I( P$ g9 c0 |! {* M) F% W
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4 Z5 J! t/ R: W6 K2 K八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 6 U; E8 U' Q, H' ~+ a
0 m# u R' E0 {; S+ X! r1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
7 B7 }& T4 H8 w6 K* z5 S1 N7 k& S$ [* f
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 + d3 \1 M* R/ v
3 E N) x1 }$ ~& i
( r; j& }% c1 c* t6 ^九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 A) y% e# b+ ?. D) X# c+ r+ K
& B' y% t& K6 q* e. X1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 3 b7 L4 X! {2 b' w6 Z, K
3 x& Y* J6 K8 X3 f( p; w2 .含糖量過高影響正餐。
7 ]) g( Z1 a6 o% {& Z% D0 M( c( M/ w) N" m% g' M2 M) U+ ^
: y1 X7 o0 s( T; S
十、 燒烤類食品 3 ^; A+ K, ?! \' O: ?6 `
3 S5 b, O% |- a7 B6 K: B1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ( h# W8 C! B% n* ]7 S" W+ K
/ g" p5 r% e F6 y* ]; m5 q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
: Y/ z0 {" b+ v; j: f( r* r
]) J i) x% z* w$ r3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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