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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         4 ^ A( M) F4 d+ A! f
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
( O( u8 e8 \" a# w- D1 X. ]. S1 o/ G% Y4 F# A) g% {) s
一、 油炸類食品 3 m# _( i2 ^2 }* W1 i$ k
3 T$ Q+ C$ N6 S! h( p1. 導致心血管疾病元凶; ' Q8 M4 p+ G4 l# z0 q
0 a/ X5 c F% d, _( o4 f% s2. 含致癌物質;
; {# `+ ^$ t" ~0 r& J, U2 e
" i0 F# E! _8 `" t3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
/ z, J, c7 u1 p' e$ t0 e; i1 b9 |0 g
6 C0 N7 T" S Y" p ^' H; F二、 腌製類食品
4 g9 f0 U7 c4 E6 G" o, \
. B$ Y5 I$ v; k' `. j1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; 1 k& @( J* ^* ~; ]# n$ _- b2 \
. o6 u7 I; Y. }: R
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); % g5 p- i! U" Q7 _0 h
) A8 J9 A7 ~- S
3. 易得潰瘍和發炎。 4 K2 i% H X/ x4 O2 ~: A
0 N4 T5 w3 g. o. n, D' X$ |( l) _) I5 c! C9 k
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) 3 w+ ]; \* _$ P. N* y! x
1 B8 L) j7 C8 g/ G8 A" c8 B1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
9 D% ~# z3 k, {" X" Y
9 Q4 ?3 {4 W" ^# u/ W N2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 . V- m- j/ j: \4 |4 Q1 |5 v
! F% ~2 o: `3 {' C/ Z) h- H
' R. Z' ?. O; K) w四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 1 V; q; [$ c- ^+ G. @; m
# I; W" a0 J: X& p0 m' e1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔);
* S7 D4 J$ l+ ~8 V% V" i3 S6 q4 n+ B3 `+ y# N
2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。
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5 C) e3 d8 L! T- L7 k' }* C& E3 e# c# U- s! @6 l# K. y" v
五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; / F* h2 g5 Y% g: A1 n2 H; U
- |8 [# P4 e8 D* Z r: q2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 0 K7 g7 q1 B( d: G u! Q
" Z8 B! y, ]( x6 F$ |8 E5 R C3 k' l
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) . Z. b- {% J; z$ |
. j& T" e0 x3 t0 L; _/ @! i- E* s" i! B
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝); + C" `- i- y* z% S& t$ i/ ~
" D7 Y5 I" b4 T c5 @$ d2 .只有熱量,無其他營養成分。 ; M$ e7 o5 J# S% T5 d# b
9 c" Y! q; S8 [) J0 C
* A! Q: w" ^; X$ i7 W七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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% k( t/ z8 o5 X% {2 V: I2 .熱量過多,其他營養成分低。 ! U0 r- I' m. X
% C& x) _, f6 Z# S5 E6 O
6 |6 E8 [; a8 f* b9 t# l八、 話梅蜜餞類食品(果脯) & | | w% ]" E7 ^" S9 z& l
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; % f; j/ X; w; |- X7 O, T+ N8 A
+ k7 p) l6 c; U" V2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 2 _& q9 g. w" _/ U7 Y( \
2 C' ^5 C% F, y( \' c, [$ U
# M) a1 D; K+ D3 |' T1 F九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
. Q- K0 c! D! ?- P* J7 B! F$ {0 a! ]" C
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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7 L0 \! m6 O5 x" W* @& @/ E2 .含糖量過高影響正餐。
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5 o/ G. r3 n& U5 L% T4 e; R十、 燒烤類食品 8 m6 T; o7 z3 W5 N4 Z U& W
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 5 w' U2 @' k/ H) Q+ D2 O
9 T* }/ ?) d3 M2 b3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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