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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
2 P5 E, Z( C& }) v
- q3 U8 g% e1 F0 E2 I: n美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. V! t2 E1 b6 `9 G1 l4 W: f/ Z% \& Q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: n' g' O& @. x1 K& K, W的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一6 B/ d# k+ T; k2 f6 j4 j
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
2 J4 s# Q; `0 J6 @8 s生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
8 c" h- v* {3 r/ v1 d3 r奶和肉魚蛋。8 ]) t: y, ?( L
. Q) V2 b% s3 n/ g% n7 N
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學) R7 |, L. O" R J. M
終身3 M: Z. S" R: ]7 V# @+ X
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
' A& N3 K$ ]2 h, f9 b) D6 Z癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中: s- N; U7 I3 O b9 x5 ]
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症$ \$ o& r2 K( a4 g# S* _' V
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
$ U& Y9 f. ?: a# Q2 Y" Z強的促癌效果呢？- K: ]( U# k' K' |* g
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
$ @# r; _1 d4 A* v癌症。”
) E1 }6 y9 j# ^% U “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危& D) q* d+ R- i
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可/ u9 D4 M3 C$ I/ d
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”6 u7 d3 h& Y& H D4 o- z! ]
8 Z8 b% q/ L% }8 f) a0 g: C
牛奶致少年兒童I型糖尿病* e; g2 X+ b- X( |0 l' Y6 A" C
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
+ E, x) n% D, t$ h0 @; U來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
2 U2 X, D- a5 |1 pI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
3 S w2 ?7 X( y. ]; g+ f能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
4 v( E% j( \0 U述，我把論述摘錄如下：& I3 @' H( Q: y, N
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
7 x- H5 e) g- g L法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。' e4 `4 d" ]1 A# B" M& t) n/ T8 ]
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
4 B1 ~9 E" ^% M+ j/ h; B牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
" D5 A. P: K' E' x 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
$ G* L& z! L1 C中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! G5 z# y7 L$ V9 r能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有4 k* V) g; w) o/ d
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來8 }5 ]9 U0 F( q. q% \! o
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
* E3 N2 J7 C, [" S* P相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
& [( J. V! |" ~# j+ b q4 R兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" J- B2 E# _0 z9 P6 O( u
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
* q* K6 @6 [; q2 N; U: [9 k% j$ W+ E在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: _9 b% s7 {5 G1 o
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高3 l4 B0 P# w7 E, x) n; G1 |$ B
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
( b6 `/ W: y8 h4 \) o5 ?. l會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* D* L" `$ d. ?5 i$ E內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
1 R9 N; [; `% C3 m致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
6 ^. X5 |+ E Y白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
5 k( j0 s! ?; M8 F- f6 Y0 G病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& T$ }: Q, H+ p; D; |* F- a2 W
- h7 L" H; r5 \: U. t" L4 W# ~+ n
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( ~8 W; [$ r. M. F S/ y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
' W$ V" q; J B! L7 o$ U; f們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
, F4 P) X8 u0 n9 {世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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* y: U2 ]; a- L B* N# Z1 m 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃: n6 r0 A# F* Z8 x
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
0 X" I- ~# I/ `/ O V0 O6 P這是事實。”5 i. s0 z# S1 G- f+ T
# s4 b* Y" a* T: L5 J6 h# }0 c 牛奶越喝越缺鈣, f" K% q1 Z0 O! J
這個問題可以講兩點。) W6 a% C$ m% H$ P0 b. Z; N( a! N: g
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
4 P& f; ^" o# N牛奶之中含鈣110毫克，而 100克8 Y$ M9 X8 m, Y/ u" F9 l
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
( g0 ` E3 W& j0 p2 b' X- i如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 A/ i( Y: n9 ]8 f! w2 w: z菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的% ?) m6 Y" X% X9 C( N
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含/ m& T6 n1 G8 |/ W" x0 z; |+ t
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
6 \. I1 o5 F2 o" c: v( A9 E( | 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食- N; h! ~% n$ n) C/ \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物, e7 d2 r- P; n: u: h) N3 r* e m
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重/ s" i- G- m6 `2 P! i: s3 m
複的謊言“牛奶補鈣”。& {2 t6 U& I# D2 L- n; k
9 I" U& k% b! i$ O% g$ \3 W$ m
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
7 n$ s% T/ ^ N3 P2 Z蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美5 z9 E& a& T* p0 A! | q; j
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。1 x% E' j c4 N6 P
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
0 U0 A, L2 M/ A! _0 T8 Y不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子" X" u t# ]% E# E8 W8 l! V
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺5 b/ ?( F. X8 ^+ Y% S& T# |
鈣。
$ q* _/ A& G$ \3 Q
8 q4 C. C; O z3 {( h( g: u( m 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! N# j; v. a% k1 ~7 ^7 L所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
2 u1 R5 N# z4 b 9 X2 Q% S1 g: y5 C. }
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
9 z0 J0 _) o" f; \吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣/ ^/ C$ ^* y% J7 u. k3 i
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣" V, N0 Q, C* S8 a
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺% C5 m" ^% D+ j
鈣。- w* t) L& c* k, o% L
牛奶連牛都不能喝' J( A2 j6 ?" I, Q9 ]! D
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不* S. e2 t3 g# G: U5 s! Y6 u
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸& r8 h) d: d7 Q. [
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; R/ w% m" j$ K Y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# x- J5 l$ d% F* l1 U" o
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
0 ^; ? a; {7 b' R1 R奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是& P' x: u7 R+ f/ o' [: c
同一樣的結果。. K5 B2 e1 {! x. E
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% G/ @3 P9 n; L/ c# u% ^牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死) f# u: P" b# O1 n; m0 d# A
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶$ U! h1 t2 w# _
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. k) m: m. ]# a4 }6 m! d$ L工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣/ ?% K5 w2 z) S* L9 j' q' z
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。+ K. e: n8 g+ t1 g
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。0 X! I+ B5 [' t
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大' ^5 Q& |+ o) j; Q9 @
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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