abcde1918

我會加蛋
' U+ w) t% t0 A8 N" T' a2 E/ K$ I/ T9 h% F因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  7 }( B% M6 c0 M1 O) i$ L# r

# J( q6 V9 Y. W  |& G唔加,食齋面  ^' \* @+ I1 J0 G6 L/ \1 k' Z
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢& e) {! K  s1 G1 a% S
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:' L8 T7 E" f. U. E4 k2 T

( _9 m8 D5 v3 z' M& D: H& H我真係睇到一頭煙...= ="# ^2 A; T& f0 s. ]
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

: @, K( |4 J0 Z7 n# i1 p% y- B8 S4 D0 L8 ^4 l
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
# @4 ~0 o: G: x- s看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
; v7 G. y) b9 P; l9 @8 M1) 煲水(待水滾)9 A. q" ^( m: U) B3 E7 G4 R0 f
2) 落面(攪散即上)
1 R' K6 }. E1 t! w, X! Q3) 過冷河+ s* _( c+ o' M, }6 G
4) 煎蛋及腸備用  U4 s# N/ A1 K* |+ `
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
% ?; X/ N( W) J2 g3 \, S6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
) H3 [0 E" S: k

$ H) q( W. q, H) X公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
8 |& u6 l: N0 X# ^  x- n1)調味落碗
! w5 E- K* ^6 b- P$ |! c! x- g2)煲水(待水滾)
, o3 o' k6 E, Q5 i0 R% h# X3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.: T* @, n' a0 ]% G, C
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.: ?; i3 ^: }& b" U
5)加上几滴油" X9 ]! u" X+ @  W
正
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