abcde1918

我會加蛋: @4 z8 T# ?: M, O/ A
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
7 j. [: W) O8 @$ `5 d: Y- W/ D% T4 [" f5 w: M& q5 b4 t9 h
唔加,食齋面9 d" x4 l- X5 a6 C9 J
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
- ~2 Y/ ~+ [, D( `' I' w煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
% A5 s4 `3 e! h! F9 W! }5 B
! h- Q! h; }" ~! v7 B3 ~我真係睇到一頭煙...= ="
$ k7 L$ g  X$ V' k& R1 A又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 d- T/ I' ~2 ~- _. ]5 _" @$ t1 N4 C9 h
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:+ V  F8 @5 w  i
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:) q) z3 T, a+ U- m6 a, V! `2 {
1) 煲水(待水滾)
- S6 p0 {5 g3 M. C' _$ W2) 落面(攪散即上)1 c' M8 n% ^, x& N
3) 過冷河& c/ P) `9 n3 b: T
4) 煎蛋及腸備用
6 l$ @* @9 M5 y0 G5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 " d1 D" H# O6 u6 o: T
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 Q' G- E) q6 j

$ l! U* U. T3 P6 Z公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
6 F3 V  X# A/ U1)調味落碗; a, K! o7 Z, r
2)煲水(待水滾)
$ f; ~1 j2 v" B; r7 z  \1 O5 s3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.' |0 }* ?% J: S# @1 c( a* K
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
) H" a. A# ?- r9 p0 z# A5)加上几滴油( E6 u: n2 o' `4 s  S1 Y
正6 I% C: B/ w1 z" E; I0 s