abcde1918

我會加蛋0 t' K/ p2 u8 i& k; c& d
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  1 P- \8 ~. U2 y9 B; u; B' k
* N. X/ p. S: O/ ]6 k- T5 K! c
唔加,食齋面! |' W( q9 v$ T3 P2 V  I- F) F
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
3 [5 H+ N/ a0 f! D煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:0 l! _9 o- C$ Z# x
2 \  p" n4 _& v" D
我真係睇到一頭煙...= ="
( B8 I+ e- V" R- b! {1 K8 z3 T又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

0 j: y" [* w* m, i

! L  H1 v/ _0 Z: |3 c咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
- I$ \& V2 ?# [, y/ W) c- ~看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ W1 I( H( D7 h4 L. ]  U1) 煲水(待水滾)
% N& g& x9 u8 V4 a6 X0 B  f# F2) 落面(攪散即上)
0 ?4 |, N  C, U( _/ G  p$ P3) 過冷河) z( G6 p/ O0 m) Z' a/ j. x
4) 煎蛋及腸備用
1 g& j5 [. {1 T/ w5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
1 Z8 V3 b- D7 }0 L* f( W7 |6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
6 {8 g$ P7 l0 R9 ]2 D- \

9 y" d4 P$ J& q3 T2 A- q& i公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
: F( B# W3 C- l6 C$ T, O3 m* B. w/ P1)調味落碗
( s  c8 a. g9 Z  H% H' w2 W" b2)煲水(待水滾)) R) }" F& k5 F1 V: n: ?, n
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.7 d0 r! E; F7 @4 m7 L- L
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
3 D+ C, o% g% W2 t8 y5)加上几滴油( U7 U& f4 \* k$ W* j9 f
正  l; E/ a- d9 t. F