abcde1918

我會加蛋
( o3 v6 Z) z" |/ F! S( i3 J: S7 r因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
1 g/ M% k. {0 Y3 {! {( M1 v
8 q& \2 S. P* |4 L0 O0 i唔加,食齋面
/ r$ m$ u; j3 R! m- X1 e5 N飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
( ]- Y8 I% C  M% w& v4 d$ E* x3 q煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:4 C" ?( l( m, I7 V" k% f

+ l% c  l3 j( t7 ^! }1 C6 u我真係睇到一頭煙...= ="
: C+ q% D( ]" C8 s* W又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  {) F7 T3 k' i
* j0 G; x$ y2 X# `  V' k0 V咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
4 o  L0 _% f: c( d( }/ c; H( x( ~6 |' y看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
$ m& k2 v. U! G- ?2 h" Q1) 煲水(待水滾)
- y5 S8 q% j3 r' Q+ h: l& D6 R2) 落面(攪散即上)
3 r' ^* |" V0 s' m/ B0 c3) 過冷河
& a$ \1 @# @% J  r4) 煎蛋及腸備用
3 ~& b# c. P% R# X4 T4 }5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 3 G4 h' g" P; j0 \
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)- `* X/ s( p7 N. [

0 z0 k7 p/ u9 q1 o
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:6 x8 j* D4 Q3 M- c; T2 G! Q2 G
1)調味落碗
/ z+ V% _+ p% D/ W2)煲水(待水滾)9 J& m, F. i% z
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
8 _- i& j: Q7 g/ ~0 w4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.! u6 S0 F2 Y6 \
5)加上几滴油
. V$ Q$ \& `( C" C. q* z& c正: X) N' b  |* W' v& t; Z