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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 5 _* {4 E% V% }+ `/ P
7 O- }( n* W8 G+ m4 n; Q4 @- x美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療2 O' a% L& ^/ x
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 b1 K' x( m s# D
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一3 M& v+ q9 B6 j, l6 O
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不: y; c, x- {$ c7 E4 h, {! J
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( d) h9 R( k) J! H奶和肉魚蛋。3 k' q$ [5 g9 @
C; d" l3 E0 {: M: m6 V 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學: p7 i+ {( Z( o, a4 {! U
終身
7 S- A$ Q; [* _, o教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國* ?7 d& @8 y5 l" v
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* t) ]. o% @* N0 g( g# Q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症. y' s2 n. l: w. w2 l6 t m
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較- U. I3 @1 H+ n& N( X: g
強的促癌效果呢？
: r4 s7 ~1 x* c/ V$ V' h$ K 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的; ]8 \3 Y* I; R2 G" \* e$ d/ n
癌症。”
5 a' T+ |7 x. b' G7 b- } “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危( }& X1 ^% |# \* i7 u4 t7 ]# c ?$ s
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可1 u- _2 y$ c6 |
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
% h) {/ v0 C* e' x
4 S4 j: @/ Q" E+ ~# B 牛奶致少年兒童I型糖尿病& I* D2 t0 h3 o' G
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
" W% ~" F- H- {' l& j6 Z來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
}2 _5 w& Q" v: EI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不; k) b6 {( e8 q4 J2 f0 |
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
1 E ], Y+ p9 ?+ p' q1 T述，我把論述摘錄如下：
Z. \$ `! s4 t, o7 ] “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
$ a S! l6 k& `" M法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。; @+ ?" q& A! \# J2 N5 z& B( p7 K! l
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。, j$ k) q) b- j9 T
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：9 R3 L9 F( Q! c8 Q/ i( R: n: h$ H
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶! V& L3 B* g4 W# m( V
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- A. F5 r3 f, q- v; ] R
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
0 r+ H' u. q; W- P' ~完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
7 u- m; K" S: [: ^4 R5 f, L+ |的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
1 k, B4 w; U. U+ B相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 p5 ?8 o/ H' ^! o- u: T兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?0 w7 [) ?( {* r8 W5 u4 ~9 G5 \
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存7 K8 l" c$ H1 G
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
, l0 A4 X4 F" {3 g; w8 I2 ` b在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高! q% \" x7 v: I* I4 h7 V2 E
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, ]. v' V' B6 ]# W% c會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年6 k! M5 N" P3 _" J& U) ^" ^7 P) \
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
# ^# i x: M" W, U致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋' [/ t# K5 m$ {. ]6 e
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
* y5 ?9 J2 x% @( _$ D9 }3 b病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& a( {/ W( j% D2 [
K R5 M& B3 b' w1 A" J9 W 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工， q! ^5 M# U2 M- O8 n8 V
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
0 o2 N c0 t$ |' L8 Q們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
2 f' U) G+ `0 n世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% D: V! `. L( E% a$ K
1 c( Y. H1 F3 u2 C) E
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
+ E+ u0 o2 Q7 E- |牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 c- K% k$ {/ o5 b9 H2 |* h' G& `這是事實。”2 w9 E1 w- ] F9 \1 W0 ?
8 u5 @0 i7 h$ G% W
牛奶越喝越缺鈣5 K" `' e$ c$ K1 F+ h
這個問題可以講兩點。
, g4 J! E# x7 _0 G3 x7 C, R （一）牛奶含鈣並不高。 100克) l) b0 r, E$ e+ D
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克' L8 @/ z8 A1 |$ k9 m$ Y5 X) `# ]$ s# B
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例- X6 i7 B7 j# K- ?0 u- ~
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; V0 z( S' L3 T; [. F; E; R& T
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 L; O4 E2 E6 L) j# ~- y2 t: E了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含, l- d* Q& Q& `) {3 X
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。* q; J/ q3 s( [6 b, W
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( i& Y8 p! E' L: Z
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物( L$ n, x2 b0 \, F
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重9 w7 w4 x W* U; ~' }9 V
複的謊言“牛奶補鈣”。
, ~& C, h0 C) X ( }# B+ `* n, Q. l
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬! M% m3 ]1 `5 N* j" M9 z
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美9 b h9 e+ z; _0 i5 H/ s" Z) f( s
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
, T* Z) D7 O( i' B1 s 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來( g/ n5 w% l" R+ F5 W' A
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子( q2 o) T* U( x ~7 {& V6 p
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
3 {1 c7 S9 a. W- g鈣。) j) x( e% b; m- A4 n7 ]
& l2 g" ~3 R" f$ q q
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞# Z( ^; Z% J6 P7 [0 T+ |
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
+ a: ?6 f9 e3 u8 s" f* G) g $ p9 c/ m7 _# B
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或+ b! T8 v; l$ N+ J% u* r! W; l
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣) K" P) z2 X: ], p" J" y+ K
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣9 @7 I5 v3 ?+ \& H7 ~+ n: O3 u
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺7 v' J5 T% c- M( m' K p
鈣。$ s( U. n# [# t, ?7 l7 y, F- c5 K
牛奶連牛都不能喝
/ w _. o! c! U% M" w2 U0 Q! J 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
/ n! ?5 A: a8 q8 ^, G會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
: W+ B* X) j- p: `的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
% `, N# @5 o* g# Q8 t! j/ @6 J這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
+ ?, i* T: T/ G, ^4 a& u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
5 z" N( B) r, R* Y$ _! A奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" f$ U$ z% v/ a/ X! [同一樣的結果。
1 P. z$ A. B4 Z: t# {. b . p3 L8 e( k2 m0 {, d
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小1 \" y. G/ A6 @
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶1 @1 d6 J4 j" m c: S' c
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加# d% p% u$ V( ?' U# k1 X- d: c
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣+ W' L; Y) \' B2 u
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
+ A) ?1 I9 }" t# t) @ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大7 C# {+ \+ k% p' W
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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