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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
% b$ n" W$ {' o6 b4 p
) _% }3 x7 E9 ]6 ~: \ u! C# u+ K8 I美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
& k3 i+ C5 r# R' c3 Z/ [; A' ~實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
$ {$ Q! L; S/ n2 X/ ?# O的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
5 D, D7 G6 ^% c: P例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不3 A" g: H% H' V
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛6 [0 W3 c" X$ q" w, U7 Z9 J! k
奶和肉魚蛋。
) |8 M! V5 p1 F / H2 f+ t7 c# y# T" b
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學0 i) w: W9 T' |
終身8 p8 y) Y5 S$ s+ T! O
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國7 |0 Q9 S8 Z1 o
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- Q# O+ j% G' |# h. q的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
: ]7 S0 i" \; J5 d發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較 Q0 J# M. z/ X1 n+ D
強的促癌效果呢？6 N k, q' T _+ f+ O: x u4 R$ D
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
: \& }8 s( i: t% @. L. Q) R7 ^癌症。”% m& M, O/ y- d, M
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危- q4 q. j& P4 @, c
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可' w M& y4 c1 Q1 w) `" |
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
# ^8 s, ^8 R J. }' r- O
0 B* p w, A7 H; x& ]7 r Q 牛奶致少年兒童I型糖尿病
& O& A9 U" Y- }, z! T- ?6 B 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本; i6 p9 v( e: S. m; N5 Q# t
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 C1 U8 v& K5 T- v
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
7 e* x- G9 I( p5 K _, K* b能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
: {- K- U* H6 E7 Q" Z- f9 i述，我把論述摘錄如下：" I% v4 r' k; [
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無* [0 k! y4 V! i8 l: \
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。) V; M& A4 f$ e2 I7 K* L# m6 k# T
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
# L7 Q0 y' V1 v5 S( }8 V牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
; I- @! Z' m6 A 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
3 W+ X" H: z3 j" y中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
6 R1 }% A! j1 M4 w) j4 l# |能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有0 O: u+ o" y3 U7 @7 I: S
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
G& U4 L8 y3 d0 t2 a! n' X的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全! [& G$ x2 x7 F) g/ s+ ~
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致 }7 l# a) h7 M- ~$ a' o6 t# Z4 |
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?3 R/ ~) P. M" ~3 L; O* O+ _
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存! {1 h- L4 b" |( E O! ^+ u
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# v$ o# F; z9 \& _) l在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
; i: }4 s5 L) x/ \. M的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協8 f: @' Y1 {* M3 Z3 H0 X
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 |. u |, T7 J4 u
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導3 Y0 r' @: A' V* F& J; ~
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
5 i8 O0 ?! n6 O& I7 ]! g白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
0 R+ T1 ~' x* f# m! J; B病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
; f# |/ A0 M3 ^) Q$ I0 u
8 B3 x. v7 T0 Z( b* l2 p9 D 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
( M7 P; g% B1 d牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他 j/ o# S2 L. i) d) k. `
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 L4 J/ Q8 c# p7 Y3 [
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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0 {2 {4 `6 |+ B' i- A 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃 s. ^; v4 j6 v" d* G: \
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，: P5 z/ W8 ?7 G, Y0 b
這是事實。”9 E7 E# H: S# X! {" y6 y
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牛奶越喝越缺鈣
9 H9 B6 O, H, Z& o- O7 z$ Y, y" Y 這個問題可以講兩點。
" Q6 B: v5 v3 I+ Q （一）牛奶含鈣並不高。 100克# M W1 k/ l2 }+ _" s
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
3 K4 e8 w7 L8 ?. k) e- R海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
# i% p" S" N+ `, O. H如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白" z; [$ l* I. J: `/ S
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
9 y; Q% Z7 ?* J6 k `了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含* B h+ q; B- N( T- x
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
; H" j% M/ `* J! q7 P 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' x' p( E- S7 A# X' ]% u2 ?2 p; N
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 {* U& a) K$ N! {7 b
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
3 C* k) \% y) m: @/ m7 W. J! A複的謊言“牛奶補鈣”。
9 I* ~- y$ D8 h! r, ^ w $ ^9 p3 q& p9 l2 H. C- m e- _
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬/ W- Q8 _0 \- W/ g- Q, u& X
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
5 N4 J z: q) m0 g國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。# }1 @' c) ]# V: b( x+ |! o u# V
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
1 l( Y, D! O1 }不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子# r2 V3 U/ t/ e! `4 @, v9 ^
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺* g' |5 t5 t6 B7 a! u
鈣。
' [/ o, n; K& J# J: t
. t) u M5 P/ a/ H1 U8 k 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 N7 n, t# F5 m5 b) X9 s- l4 q所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。2 j+ j% M1 t% y
/ D, M0 `0 z( O# q7 d 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或7 t$ j+ ^0 ]& r* |; g$ k a$ |. I
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
6 S' {/ d; Z. v1 B元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
) |/ ]0 t+ [# }: V* _8 H- l這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺5 u6 X! M7 { M1 {
鈣。
a, d+ l1 r1 O7 t3 L 牛奶連牛都不能喝
& f3 z' ?0 A' b# o N 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. J' e5 R4 |) l, |! {
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸' ~2 t" v: P# E: F4 Y" W; j! r
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
# @+ a& ^8 j4 n+ ~6 V; f8 s( E( n: h0 ^這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
7 |* x; d2 H$ |- e5 h- s1 g7 y牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的0 [1 H$ s6 _/ j! H! x/ c- [
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
! \, F4 q) S; Z% k! G, K同一樣的結果。6 \8 W2 Z4 `/ N
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小( h! B+ P4 u* ]
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
/ S$ m* P8 ^, {) ]7 B/ b掉”。" g% n' H3 a, i/ J& P
! S+ Y9 F: w; \$ L$ S# V& a- H
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶* w5 _& m$ @6 ^) b
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加 e n3 W' s" t! d1 w
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣7 q' z* t& s: ]9 I6 v
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
7 g' y5 ^ A5 j/ t6 |8 |/ c 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
( J3 f$ T0 _8 ]& J! V g; ~+ D米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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