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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
4 D( Q6 n2 C) R* c' C8 n
$ @9 S) ~" U9 q" ?美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
" H0 |2 K% }* n) }' S2 b# s' ^實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
1 Q' E! u8 v: w4 u9 h, \! b/ w5 w的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一! A/ s" g* Z; f( k1 I# q
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% q# B* z9 P- L
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛3 H0 ?, \! |7 L ]7 B+ G8 w x4 U
奶和肉魚蛋。
+ @( Z4 [, }: G! D* T 9 o) `) I: j( Y, n( Q, t7 F
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學 `3 J5 g0 v& r1 K
終身
8 p" g2 _& A' r# Z6 ^' y0 f) d教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
% `5 o- v) ~6 l6 o# ?! G: j, {' S$ D癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
L* u* z) S% \的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
( u8 K& i2 N* R發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較- \' R4 S) {; y Z- p6 C
強的促癌效果呢？
& d& G- A: r) D5 R% y" x 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的! ]6 {7 b) W/ v
癌症。”
* k* Q- T; b. O/ \' o/ h, Z; c2 o3 O “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ _/ {; U" q( @$ {1 C' b險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可$ K' I& l ]3 w) M, H) R+ ]
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
# n# G: q: \. _8 B8 M1 U: ]- E * p1 G! M) E0 W& |" o/ j
牛奶致少年兒童I型糖尿病 o- j& u9 L% s1 m, S0 k
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
- R/ k) \+ u' U) N2 v2 j來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成3 q# w# U$ A9 @% d
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不+ o# E- j8 |+ p* K7 I3 _
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
/ U5 |# E% Z2 z6 \) @' O6 {述，我把論述摘錄如下：6 E2 A6 A$ M$ A6 U h, ?
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) z" e+ c$ I( C6 U7 @# K
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 N% m/ h t/ d8 b
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
; F+ E/ [. L( `/ [7 S牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：6 O% K: z2 e, _* X. g& d
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
+ F" m; H3 u( N$ s) E% P) _2 _ J: {中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
8 t8 A: r6 |1 m$ k/ x1 `能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有7 a7 B! }: i* X- {
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
+ g$ S0 [/ S& `! H, g0 v9 a的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) Y" o9 @5 T& u! o! G: d
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
) |) v3 _# Y, k" G E* O1 s兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?# t( {- A8 n. P5 A) J5 d$ i
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 b$ k3 p& @8 y& B
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
; u% i. I* K% j! J在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高4 d& f- ?6 |! n l1 R' s9 q6 s
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協$ m' u8 i( |$ n
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年+ H8 z& q9 U: H/ h7 ^
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導+ }2 H3 u% l0 T. ?
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
" v! A0 F& @: X6 S, R1 ^白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
) i& v2 s( }6 x, P2 v( K# G/ _病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
) m5 {* i. J# v1 e. ^! _. i
! a3 u: W: F6 L0 t6 c9 X+ a2 w. m 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，0 J; b1 I/ G" Y. m6 o
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ W: Q* U! u9 y% K) ~+ d們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，, [! Z$ p* R4 m- c0 G
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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! y' L* j8 P S9 A# C/ l2 }5 e0 z( {, V, I$ \ 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
) C+ g: ?6 p: h. V牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，7 }$ A2 M5 R9 L) N- S9 v/ y
這是事實。”
8 W7 I: @7 ^& t! Y) f% x 0 ?, r/ e: Q# b* S, F
牛奶越喝越缺鈣
7 ]/ F5 ~- t5 E3 r9 |0 F Z% K 這個問題可以講兩點。
]) P0 @) E0 Q! D4 d: | （一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ p4 q2 G; e# {& X2 x% n牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
) m, F: S: v/ t% e+ v( [ v5 {海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例; R& ]* g' n0 P
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
+ j8 A* R8 t2 N, F5 _5 R. ~菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
" f. A7 V1 }% r了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含2 n) A- D+ L3 \ i
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。* ~8 O' @1 H2 A7 J5 L
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
2 N+ \3 `7 G2 a, C2 k7 G# k物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物3 p$ T* r( D" j0 V/ [
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' h: V8 X4 f W$ m; d
複的謊言“牛奶補鈣”。
: u2 c* o l6 A
0 j9 A; w6 |7 H8 z2 J6 ]+ O （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
0 H) T+ O1 G8 s蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
. d) m4 \5 c5 d" n; o, a+ Y% @- z國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
' W0 O) ^6 s* u% w1 h 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來. j; a: ^* W/ l7 w& i3 `
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
0 N- o$ u1 ?$ r* Z* F都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺$ `0 E6 i* U! o
鈣。0 [. E* v# Y6 L1 X, o2 L3 j
/ P' {3 t: l" b/ ?( ?$ G 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' l @! M8 G# \' g P3 s
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 e P* n5 T2 V2 L
" p* M8 f& P4 D4 d- M% I# {
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或" Q0 ]2 P$ v- d6 t+ \
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
3 \: U1 L9 E* s9 A元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣1 D' Y& f- n2 Y# s7 |
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺# ^ }% B* ?9 f
鈣。
1 M8 k, Z% i r- f+ }% ?$ A4 [ 牛奶連牛都不能喝
. ?7 s( T0 h# ?- ^4 `+ |; d$ B 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, ]2 h% H/ p: X) c2 y# Y8 c會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
* i4 i( T+ l9 i$ P& l的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
1 U0 E! H5 o* x這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把" o( ^7 V* g; o: ~9 H& t+ g \
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的 r7 ?4 |# Q2 Q3 y7 c
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是- g8 x; _6 V" w$ K1 x9 {0 `
同一樣的結果。
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! p" J3 U/ w: ^8 V9 I" H 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
; i! D6 r* ]$ Q. s1 B# \牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 Z1 L3 Y& Z8 K9 [5 y
掉”。6 g& F, ^1 [" N7 \
1 ~7 R8 F6 _* N) F e. X
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶9 n4 I/ f" c- B" _* p9 F
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加; r+ H3 h# x- p, H7 @- F# b
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
$ v3 \8 y! v! f* ? J4 V6 V的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。5 W2 d% s; b% f" K% h
6 ?+ e+ D) [9 T) g9 S
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
. m0 M7 |* g/ g) ^0 T1 A. j) y. t( S9 o 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大) {& t! {5 \8 P# m2 o" [( q' \, e: a. Q
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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