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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 e; {* L: _& N) K' p5 A K: I) W/ @6 S$ s2 F; j2 W
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
7 t2 J* {) S1 ~; p# {+ d y實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
^" i3 b7 u) z% `) H的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
' g6 I( I% {1 m7 K3 x, A: \例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
5 h3 }+ P. c5 S) L' O5 d1 z7 T生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
5 m. Q, s4 T: O7 f奶和肉魚蛋。
T, k. ~3 ^' v- P8 v( t
9 x4 i8 h/ j7 e! E3 v 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
/ I. B1 l& m( ?; [終身8 ^2 A; Y) J1 F$ g, f M
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 |+ V. V! X5 A m7 L6 q癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
. H! L9 d: {9 I; X& \5 f的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症# G4 v$ n2 S4 y- B- A7 p2 K- G3 m4 z0 k+ w
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較) ^1 r' }# [% ?7 M4 x* q
強的促癌效果呢？
0 L* m/ ]2 q5 c& g$ m) G 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
- R% L7 f0 H' y4 R癌症。”
7 H5 a0 S2 q2 U8 B “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危7 W. ]( ~* Y# V) L4 j- A `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可% a- z4 {9 z3 r; Z0 i+ n T3 {
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”% U$ |: G. u5 L9 a+ Y
# [& E" C H6 y5 S+ @3 ? q9 }
牛奶致少年兒童I型糖尿病
4 Y2 {9 y: d( `2 H9 X: X; x) X 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
7 V2 h7 A, y! ~7 ]) T來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
5 J& g' Q% h+ lI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不1 [+ L* S# g/ C; C Q5 R
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論6 \1 a7 n& V' S9 |$ V+ z
述，我把論述摘錄如下：
: X4 p$ o5 O( Z5 y: r2 e “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
" W$ s% }/ e' L, G% K法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
1 z' e M9 y8 }8 t& i1 W1 Q但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
$ U6 q3 y' `, r' c H! n5 s牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：' v! F6 Z3 J) _9 D
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶, U, ^2 G5 r# @) M
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不- v" X; [+ C. p
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有1 u5 M+ j6 x* Q) i% w- j8 C
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
8 p' p" g3 i% \ V, f$ P2 s+ ]的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
4 S9 A5 N( w; M# @- F* A( s相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致3 `, B) ^- g" p! S( y
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
" d& @. }. C4 j5 N' k6 E" S r( i" m8 @荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存; o1 W9 `( s1 ~+ W0 ^9 U8 V: r# D
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，) p1 g; E, i+ _ X
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
$ e+ B6 o# T) o% g1 |1 \6 k8 k$ h8 H的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協; E$ b c0 M$ B+ D5 N
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
6 S, \! c6 R2 Z2 b內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導4 f' U) j5 o! Y2 q3 z
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋& o7 O3 r5 r* ], m& p% U
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化4 W% z1 ~0 q K6 e
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”/ B+ S, H8 L6 G5 |/ M# C, o1 h4 W
# ?5 ^- L4 T4 I M" l d3 v5 C 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，2 Q, N0 h Y( k, m0 ]# c
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他& W0 [2 a1 ~1 h
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，3 y/ @* B" a: d
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。7 j% O) }0 A+ b
' g9 i& y/ D k4 Q$ P4 M2 m 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃 o/ a6 f& |4 F1 {: N4 _5 a
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，; K0 O( z# z& i1 z& \
這是事實。”$ F( y! `% b7 v; g
2 H, M, @5 O K. D2 [ 牛奶越喝越缺鈣* w1 f. O) m" _
這個問題可以講兩點。
& F1 S* J7 l' j （一）牛奶含鈣並不高。 100克 _1 r3 d1 w5 {. |
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克. C, g/ J; `. `
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例5 Z/ ]; T, O6 f3 {* D
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白3 p# p! ~* U) V& c# W3 p
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
+ ^7 n) `- m4 y; b" o" L( u- l了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含& u5 ~+ f* L) c# t) X" M
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
& ^0 A/ P$ @4 H3 ` w- S4 q 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食! M; u2 v, H8 l& y4 _
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物4 O; [, V, Y0 N5 {# O2 k
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重1 Z$ S o, Q2 R( [3 Y& c+ O( J
複的謊言“牛奶補鈣”。/ t' ]4 e0 Z- _! d D
7 h8 L3 n1 M1 ~* o7 ?3 F4 U! Q （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬8 T' z; T$ r8 o4 z$ v
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
( w% D$ E( W6 T2 n M國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 g Y) |4 O7 ]% V
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來3 d- F' s: u$ X( l! L6 u
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ Y5 O. X2 A1 M' o都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺( J! M' x) r5 j/ d0 m$ p" [
鈣。
, i$ b& L4 J! B9 @/ u5 s: | - f8 z- p! p( D3 C6 N2 c( y! _8 ^
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 ^4 t9 _# p) V$ j3 T+ c7 G& Y所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。" k F( w: u+ r( ?
& }3 o! ~' j8 V0 B 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# R/ F' ?7 ?( N- u9 O$ z
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
) p: o3 S0 s( Y) M, X- z2 g元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
' E( `( g% _4 j1 ]" t這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
/ E% h: ^& i6 J" V' y鈣。9 d8 |0 O3 E q y& Z2 }' L5 p
牛奶連牛都不能喝! R8 h# s2 N# p" |: J: U
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
, D. L! l$ U+ B9 {* O% o6 G會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
1 g; a: w( t F6 Q: J的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 s6 x. z: w" y X
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( g, D _2 K; |& G2 x: _& c
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
4 ^: _5 y2 |8 g2 I4 d+ ~$ R奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是& C+ ?! ?( Q+ C7 ?- A% i& J5 d
同一樣的結果。' L/ [+ f; I# N5 l0 u6 i
! B: W. J+ K) L7 T" n K
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% a( H6 w/ R5 H- _7 D: Q/ T牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死9 X6 P: U& T x) D1 Y
掉”。
3 [8 S6 Y5 ~3 Q X7 Y 2 k3 t, L( e( p9 R, u P
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
3 n8 [/ g2 y$ _/ Y9 s代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
( f$ N5 ~ o. _, F9 W! `工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 ^7 ~, s" L+ k Q: y" Q, `的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
5 P% m) q) Y. g2 o9 \( k! [
6 {$ }7 J0 F1 @% g0 S' c4 _# C 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
8 p6 ?' ~5 _3 {$ E: r E 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
( x' U) ?+ a1 m0 Y3 V0 h% v米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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