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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
9 X2 @3 \; ^% L, l6 M$ |* ~9 t世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： * ^. |" f1 _. w' ~% M0 H. }! b
* v+ C5 p$ Q2 @" Z
一、 油炸類食品 & T3 w1 r4 X3 k7 D% a
1 H3 ~; k# e, l' C/ D1. 導致心血管疾病元凶；
( K% J. O: y$ V& i" ~
# v8 N: I: z; s2 p: u2. 含致癌物質； 6 F7 W/ x- r; g3 ?7 d& b. H- f) S
, [2 }5 \+ ]' i* B, K- {
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 * a) K2 W9 @5 W1 W8 l, o
/ G2 Q. o2 `- s! s' L1 \
6 ~7 c! d o/ q' e0 e3 `! d二、 腌製類食品 8 M5 l) g% ?6 P7 i
4 x7 U3 y3 x/ d' k: z' @5 L# y/ v
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
) G2 c: Y# W2 j M; ?. ^, C7 T3 G; R7 F; R$ B0 u6 e
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , I: v1 d% y- s+ J
. {, N8 q+ E# K7 H7 L$ E' R9 Y3. 易得潰瘍和發炎。 $ T2 s: x9 X( U% z. G/ I; C
1 _2 F+ d7 `+ c7 a7 J% B& e0 g/ u
' t# j- I) P* ^4 ~三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
6 q3 M2 x/ H" G# o
2 M8 K4 k/ f1 _) @8 b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
4 r% t' h& w$ A& T
5 _/ D* c8 u! r! a" ^& F x2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
f2 g( z9 b0 o$ S6 N6 R' C: a9 l7 p5 L# C) Q4 x- w
* }% [( Q: p* ?
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
7 e7 d5 \1 l! Z4 w
- F1 R4 P0 E: |( |2 k1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 2 H1 D7 V: x" m) Q0 |' d
# w1 R( O% ^! n6 S: j2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 7 m8 D9 ?7 k: y8 F+ a C. Z& m3 t5 |9 k
5 v, c6 `' \) M* G5 O9 S6 f
3 g P/ S/ L! T) P4 l五、汽水可樂類食品 5 x2 I5 P# X# Z d. i; \& K: B
5 b5 a1 A6 l q! y0 }1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
) f& e+ d& M% t6 J9 D R& g6 c) f0 B/ B' _! S' l' Z
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 2 r. k5 T% ?! Y+ u2 b& C) V8 }
( B# a i& u% m
9 ]" _1 a/ L2 v4 Z U4 z% B六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） - w4 `: X9 b) u; Y% ?' l
, q7 |8 S4 h! ~* E* p1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
' C2 y- J# z" u9 \2 v, ^
# e+ }' b0 d; \6 o: K2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; a* b2 Q7 I$ s* S8 W8 A" T
" ~" y f* ?% X7 {5 S: u
5 f% c$ G2 }8 L! ` u' S M% W七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & C, r5 q6 K9 o1 M, C( y8 A
" P6 j( y# A2 Q4 Q1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
, @2 L; c6 s) m, v4 S! J8 Q
X: s5 T% W1 H2 .熱量過多，其他營養成分低。
5 ~8 C( f( d5 r) A9 \0 P6 q) n7 t' n
8 ]$ R- \$ N @
7 H, u" f$ T; g! @2 ~" _7 X/ N; y# I八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
+ M$ L! i/ P4 V" [1 o. L) x
- B2 F, ^( c) e8 i ?1 D' }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 1 v. b6 b* m/ t Y% k- i( C
! V+ I1 W& @4 O
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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2 f2 X1 ], C/ Q. a$ m4 }! ]
5 \0 k) M& b* a7 {九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 6 |. g, F1 p/ g
, r+ t3 H! u) K6 @' z
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 7 G/ q. d' m+ Z2 D# A
& m9 ^/ D. Z- _% Y2 .含糖量過高影響正餐。 - @3 w% X! A! V) M9 C# `! ^& n
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/ t& n" {+ e; l4 |; a7 @5 T十、 燒烤類食品
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3 s7 s+ B& V: ~2 m S# Y1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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