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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
7 b! W# a5 d- i- a9 H世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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! K. f1 \! m' o8 u4 y一、 油炸類食品 ) n# J; O8 r8 A C
4 _/ t! d- p) M, D% X9 s1. 導致心血管疾病元凶；
5 W- q8 r2 \4 L# u ?; I- H2 k* L; g8 ^5 H! Q: z5 U
2. 含致癌物質；
' N6 v2 j( U& Q' _7 E: G5 a& \
/ Q+ V. f2 n- K' w$ K: ~3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 - ^: a8 V& D) Y
: X1 J. b' d+ Z2 y5 Z( }1 O# I
0 ^, y- Y' p I) d. G" \二、 腌製類食品 ; D J/ M# [, L P# s
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 4 n: d- r) t# t; t9 o; G# f
3 U D$ P5 H" u; H
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
& D0 f- G5 D. x( m8 d, f& j5 P8 x
9 M# e7 s$ B! Q, r+ e# p! \3. 易得潰瘍和發炎。 ( s0 o6 c; _0 a; l( G& u
6 Y) M" ?* F$ y- f" y( u0 u* R, n2 m# c+ K8 n2 c
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 - s3 \2 S1 s& O8 W6 W( L7 Q ~& J
2 A* E$ F, z/ g. F- r
% ~, ?$ A. U* m1 s2 @; V四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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& }" j' H$ a) J; N/ {: ]
) M* \! C+ A& t# A; X+ J$ T7 P五、汽水可樂類食品 6 e4 U% h$ Q1 A1 u* q* N
% v, J. T7 L9 S) }# n2 K
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 4 E+ R; j, }0 C1 d q. m
4 e6 ^: i$ B8 {6 U8 A2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
7 `2 j ]9 {" |+ \2 x# C; M3 ]8 h5 @+ _6 |6 C/ J/ p
* _6 N/ h" y8 o六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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# ?6 [, y7 x/ x) m4 ?, i7 b1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
& o8 q+ h) M9 @0 Y5 N) l
: q7 B W: i( R9 I2 .只有熱量，無其他營養成分。
; L, O/ s+ f, D3 G# I" W
( }( d7 a" b; {4 P! M0 E4 g$ _4 |- K+ X$ s$ S* ?
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） * ]! d! N( S+ Z. I' F
2 {9 U8 h( u' X+ {: F0 ~ Q
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） % |; P2 @1 s3 ]4 a# G* c# j; o* M/ u
/ I! q' b" G$ H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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. A% u+ w% Y% u1 x1 I, j% l: y, w H, u ^0 \
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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) j: c D2 a' h0 {: A1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " `; ~! B. u" G* p8 N
/ L# G: O/ n* H4 \% A- p
2 .含糖量過高影響正餐。 8 ^) Y/ Y0 V) u7 {
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十、 燒烤類食品
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9 n7 b, A/ G9 c& d* s5 a1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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+ ]$ u, a* |1 b+ e: i$ ~2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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