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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         
8 a6 h2 U$ s% I世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: + h- b5 O' `6 a' ?# `: U, \( ^6 g
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶; ! s. [# x; B& K* N/ E ~" A) Q7 J. O
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2. 含致癌物質;
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3. 破壞維生素,使蛋白質變性。
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, t! R* M1 |. }二、 腌製類食品 0 O# L" Y& g! v4 L' ^* g9 b
, N& j0 O: t5 J% J( ~1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
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2. 影響黏膜系統(對腸胃有害); 0 |/ V* i% E3 r. G& `" u2 I7 ]. |
1 p i/ h8 @: P9 p3. 易得潰瘍和發炎。
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3 R5 Q4 g. ^( t; F9 z& U0 Q# T% \4 u: k6 d- o
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)
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$ u+ R* m$ r3 \) [7 O# ^1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
) q4 A1 @& {5 l2 A) b
0 B" N3 E- G O" Z& w2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
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+ ^+ W- [" e D1 d( E% ~四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 4 Q3 y6 I, |& i8 u2 Q# j
( W" O+ `+ D5 M* M/ B2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ! W) J5 D; I. W& G7 \( T9 E
- U# k0 @! ]5 w6 Q' v5 u6 v7 O1 X( k2 s* w( c+ f# J0 O
五、汽水可樂類食品 : ^. g% I* \5 C: n0 T/ ]
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1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;
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2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 7 f2 M/ |7 S2 }. _$ l( t
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1 \. p5 S2 @% p* N4 h- c六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) & F: N9 i8 f0 T2 V' |% p7 f
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1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
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2 .只有熱量,無其他營養成分。 7 N! |8 Q8 s$ j" r0 H
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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% D, j. _2 i+ o1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
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2 .熱量過多,其他營養成分低。 ) w0 p( `! b- p2 I/ G/ E9 U
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八、 話梅蜜餞類食品(果脯) 6 @7 S6 _, \8 O1 V( e; V9 M
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1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; * P9 S- _8 V6 W+ G, T9 N
2 Z( F; S" I, S+ b2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 x# s, ^3 b3 J* \
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九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕) $ f8 e4 g: d" x+ P4 G5 G
: j: t- v6 v N1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
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2 .含糖量過高影響正餐。
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( @: v4 L% |& s! F, ]) N十、 燒烤類食品 $ V9 U% d/ b+ C- x8 G
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 8 r. x! _" O6 N) l, I. |
+ q" p: `. ?* E5 `. Z' p; ]- a2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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- G4 K. l z# [ C8 K- A+ v, W6 [$ R3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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