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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
4 [( @& q8 n+ H7 k. I& Q3 a; P; K9 {: [: U
一、 油炸類食品 8 ~9 c5 ~# d/ L/ n" C3 Z
- d$ {5 w9 d. U1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； : v6 \6 \6 ]" t& F n' y) \3 i
8 B9 v3 y' w0 {+ Q5 ]( q2 G0 r3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
- i; l, \- O: V. n( {8 u+ P$ d* p% x4 T2 J, N7 M' I
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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7 A3 ^0 _* E* r/ K. D2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , w$ P! d+ P: X- X$ I) N
! j2 J; V# f. g3. 易得潰瘍和發炎。
, T" f# c) j' M: h* [! s
) T' r7 e4 t: m, ^
4 v, Y* O0 c. I: O5 A0 G( ^% V1 z三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） ; [% q! n @6 ^8 [ B
) A$ x9 d. `7 m# \- ]
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . i$ s: U$ N- C0 P6 }1 d
& r" k. F( L7 U2 P: m) d& [4 o# B7 V M
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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/ _* K5 L& \0 s1 f6 ~8 ]; W四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 9 A0 U$ ]( R; @
! u, n. _# D- P+ Z) N# t1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； ' [; S0 K# M; b2 ~2 s! G
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 8 Y( E+ q8 ?: {, H0 c) Y
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8 J( A+ z# h. c9 C+ n8 w五、汽水可樂類食品
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! P( R+ f7 \' q1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ' K: l: ?0 f3 w" \) k v
$ k$ O) D( o) Z" y5 H" e9 l9 W; u. `& j. }: Z- N. ^
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 P9 U2 ~; `4 b0 D1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； : k6 \, }' _1 t9 _$ [' A) f5 Y: s
9 Y0 Y. K) @1 k9 J1 \/ E+ |$ Q2 .只有熱量，無其他營養成分。
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* n5 X& b& R; ?2 s- I- ~
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # w ~2 `5 U N5 p4 A
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
* U. y: V; d' R/ A2 h2 B7 |1 S" m' \) R! K4 G, u
2 .熱量過多，其他營養成分低。 8 D1 v5 J- ?' Z
* ~) g3 j0 U& C0 o! o/ P! }: t: l
; J- P2 ~0 m- b# n7 {% s: H八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ! ` t- y4 @- h& a/ ]" G3 h
2 S7 x2 }3 B5 q: t7 y/ D, ^9 w1 .含大量奶油，極易引起肥胖； . ^/ _7 S, U/ W7 W& {
; ?6 _! l/ C! C K q+ t( f: ~1 i2 .含糖量過高影響正餐。
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4 a- i- o7 p! R1 r# {' t十、 燒烤類食品 + n) _1 \3 ^6 }& M7 S
+ B" O; x) o7 H3 |- g M1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； + o/ R6 X; ~: T! g9 T
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； , ~0 Y w! Q% k7 n( S% X! Z4 r
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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