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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
, A+ O; R& t8 z% p" @" h, P世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
, K: @; r& R# R# V: [
) \7 |% m0 Y2 q5 h, o一、 油炸類食品 4 R9 d+ f6 k7 s+ {; H4 }9 {
7 Q% A8 [% [5 L) r+ G. T
1. 導致心血管疾病元凶；
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8 i4 E) ~+ w* C% K& Z# @2. 含致癌物質； 8 I3 B1 L5 K# B( l0 v
' N. p1 G% U7 _7 q. Y
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 0 }4 q# r- Y, S5 L
. F8 e5 O0 W1 Z4 i% q* M, P0 Q! O- w3 b. z; p8 q2 p
二、 腌製類食品
' j& |! g5 P, }& j- i( O, `, ?/ ]0 w# V, x7 L6 D" p0 V
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 0 `& a5 A1 s1 j1 h
3 e# A; J/ q+ s( C
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 ; i/ y" G: o1 F5 m5 v
/ _ w) [/ R: B' y1 P5 X( L
' R5 E0 G& j/ f0 k* g
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
# X. W% @1 s% |% x c, m) P* _
% Q/ f' T4 U; l* b/ J P+ A Q1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； % M7 k7 z1 Q' E/ i4 Q
3 f/ ~/ l2 m% E- J! U9 K$ v, }8 ^2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 4 y0 b `/ n$ R/ C5 P! M
' ?1 D; q% i7 h( s4 |& C
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） + W, s5 X: T0 Y" S6 _+ |
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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0 _" \ [4 X+ G6 i2 a" C
五、汽水可樂類食品 9 W# M: j. q2 l. k
: ~6 X+ I4 B/ w# i& I9 Z0 A3 o; r
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
& M8 ^ T# K. J8 Z7 Q k
" g% I& w7 b+ P3 C" G4 H* a2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
8 B3 g- w" D; X$ c$ I/ O0 X# ~, D( e- c. C. l3 J# g* A- {
0 {$ _( M/ p1 y( d六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 2 ~$ o1 e( ^- P" r1 _! r3 L
9 i) U+ n8 {3 ?: ^0 V+ [4 r ?1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
4 \+ M$ j& o: `( n ?7 a' b
( q+ q8 O* Z3 R
& w$ z2 x9 n6 o/ n3 h- f9 S2 p! `& ?七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） & I: }! ]) t# u9 q3 m4 i8 @" J
4 ^: d1 X8 z, T, A+ `' Z1 g1 .破壞維生素，使蛋白質變性； ( D- L) d% y6 _5 N- ^; J
' r9 B; y- b/ }* W1 S. a2 .熱量過多，其他營養成分低。 7 L8 V2 ?' X" K( Z
% z, C& _/ l7 j; f, u5 S+ a: b2 u9 j7 {( S, A
八、 話梅蜜餞類食品（果脯） # U7 W a a5 Z3 \; H5 m
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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7 x3 O Y6 r2 b( j* K+ M7 r# I2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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3 }$ l% l2 ?2 q1 P% h5 U0 l# H* |, a6 w6 t/ i& Q
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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; ?! E2 Z: {6 h# ^* B1 .含大量奶油，極易引起肥胖； $ T9 w3 L) b4 }8 y4 N
. D3 B4 ^% N; Z9 Z) r9 ]2 .含糖量過高影響正餐。 2 Z* E7 S4 w( X# p3 s
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十、 燒烤類食品 - Z. r$ d3 M( l9 H
n' N! ?* i& l/ I2 M: x1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； 1 `# i6 e: @# \4 V
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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1 z$ `5 M) o. V! m$ w9 X4 q3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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