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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
! R( A8 u/ C3 F/ a- r. y9 w2 K世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 ' ?1 c) Y) a! ~
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1. 導致心血管疾病元凶；
# ~! u4 ?, [ r) h1 o
: h/ w2 J9 |4 P7 Z8 z C1 m9 P8 \2. 含致癌物質；
3 F. d7 ] ]) ~6 T* E. J" Q7 t
+ |7 K# A) y8 |% x3 s, q3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 / }- N: ~% k7 b2 S7 d
; e+ U* O4 k8 g& k2 t8 g! b: V2 l4 y2 }5 _
二、 腌製類食品
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- ]2 O1 Q7 r% k8 Q5 C) o8 |1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； % o% o i7 `' j: S
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； # l$ }, u8 _6 g5 ~ ^- ^
4 c. e! K$ C2 _) `. I+ M3. 易得潰瘍和發炎。 1 b0 }7 C `! }2 B' b
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: z8 \3 S& i" G9 a6 l三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . w' u* \0 ?# \! Y3 g
+ _, H, ~* e" S/ P* @2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 & i' A1 F% e- N+ Q
3 X$ C' ~* X6 K! N2 `* t1 B
# B% W; m2 D8 [$ Z6 l( D& r( h四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 5 d7 d8 V' M* G7 {
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五、汽水可樂類食品
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7 F* y5 ~" f4 y; G4 E1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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- [1 O3 M$ x7 ] w* R7 m2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 ) b9 D! ?! f( S, n# c* Q$ |
2 }4 B+ ~7 i( X' _) X! S9 f5 [+ G- U
& j4 f: v/ B( t% g. ?( {; B六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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6 [* U9 t6 u1 Y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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B5 V6 i9 Y5 ^, u: U& [2 .只有熱量，無其他營養成分。 1 v( D# r K' e. J$ ]/ u5 a
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - [/ K, Q8 M$ A' a! M
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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S) w& F5 U% C; W/ L八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
- W8 g1 r, G1 z+ n, u3 o: e# d" X% W" \, I( B. E1 T: D: ]# a M
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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: S; Y7 G& W0 f u; @3 ]0 S1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 3 t* C5 ?" i% M, _2 d
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2 .含糖量過高影響正餐。
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, E3 a, D- J, _) ^; N/ q( A十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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