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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 0 g! e: @; D/ Z% T
& _- N! _: y c" ]$ J$ \, Y: Q美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
& x# F' D& S: k* Z1 ]9 m6 K實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 ^* S/ g# G5 t6 Q
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
* u$ P6 X( Y2 c a9 ?+ Y( a% c例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不9 T! i/ e9 U& v6 a& _
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
4 o1 S" f! i9 p( G! @4 v' d奶和肉魚蛋。
: g0 p1 S) k4 ]4 M; v9 I8 O9 ?
k. w$ n% G% h5 T 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 G0 n& Y1 ]7 z9 Y8 w, M
終身
. F4 D" k/ V: i* I! _教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國5 h% ^, V! s$ b$ @6 W! I" x, @/ w* k
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, n% y( p! R1 @/ W! {: E的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症 J$ Z4 r3 Q3 G+ m+ h
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 }8 b9 T6 K" a, I* M# ]) a6 w: P強的促癌效果呢？
5 W3 w( y+ r) V" P# O/ [$ } 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
9 k. \: K; l* g Z3 l, S6 ]癌症。”
8 U6 s5 E* V) i+ j3 g4 e “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
* A& ?% Y8 o8 k" [- h: _險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可+ |0 k! q c5 j% J
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
s# ~* O- C4 d! N
7 O } f$ J5 U7 }: B$ } 牛奶致少年兒童I型糖尿病3 O% N9 J! D/ K D: }2 `; o. F6 s% ]" q
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
& h% O; p# u$ ]# {" a: [來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
$ O7 O+ u# D/ `I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
1 T8 [" I; @( X. w! S2 _7 w* ~能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論" g1 f$ M1 @$ Q9 e$ f
述，我把論述摘錄如下：
. n# T# o, t- u3 k+ \& c( w “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無+ u4 y/ {% X4 c) _0 a7 g
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
^+ X: Z3 O9 B; F- ~: q* t但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
4 k( ~2 C6 S4 m, S% h" q( w牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：& k3 J/ y' u9 Z& @' ~
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶$ l" |& ]% {, y8 Y7 b7 ^; e
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
: E4 `5 A* I$ m# s能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
" j6 `% {- N k2 M! V6 V5 U完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
& A, r1 M; c! W b' q& V' a的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
0 I" N# j! M5 _! y, E+ P相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致! `2 q& p) H# |
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
* e, O8 p5 t; m& E荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
/ G1 K; H* k2 ^( k, c# K3 e在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
* w C8 a& s6 P6 A在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高) E: q! W2 `- ]
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協2 o8 f3 Y$ t A$ t2 ~, M* ]$ V. C8 Y
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年1 D! e. T4 L4 a5 r5 H7 ~
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
2 y* _) R+ d7 Z( ~! a# y致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋5 M1 Z) O5 a* G( q( O
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化/ D+ J( V' S; C8 e& C! [: }8 s. R
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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8 \8 a1 v" B' b1 l# P 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; t/ _5 f b9 p1 c0 d# D
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他% X$ `" C" R7 V, o
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
0 H1 C& n! v% C- m世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
! C! m/ r% l a6 a' S牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
8 ~8 d; B/ _1 U: ^1 y/ [9 d這是事實。”
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. e& G7 |9 B3 h: ~4 E 牛奶越喝越缺鈣9 j* Q# X3 m O" z* B4 q+ P! P r( z
這個問題可以講兩點。# a6 A5 N J/ s1 k8 r& e/ O
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
' o3 U' S& Y2 E% r; J7 k牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
: p0 N% m" H. w- ~$ W海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例/ i% Y1 L2 r3 i1 G8 `. l
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白: ]$ m, M9 C+ X0 F/ ]; H% `
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
, A4 r" v3 x2 \, H3 |了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
. v! a2 x1 [9 y1 O3 x% T量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
' M. s5 j$ H9 j5 j- k: y 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食- f0 |2 R7 y' J% ]" O/ T i
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物( d' n, V2 D: v1 I" Z
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重7 R+ V: v3 _ X: v3 h$ ~
複的謊言“牛奶補鈣”。* x1 M; J& U# q* p
$ V( c/ p. H7 X4 J+ r
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
8 s/ ~! R: F6 E6 a3 x. w蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" [$ S# H" l. Q0 ]" [+ A- G
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。6 Z' r+ S+ [$ s$ f2 D' ^
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
+ Z9 j v# ? i不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
" A* c E- F( j都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 h- ~5 `- V; W+ }鈣。- N' U- @8 q. m
2 r" s# T! W: Y0 M! ]
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
3 [% L* ^4 ^, n所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。4 l2 P3 u, n! Z: f. L: I+ w) c- Y
- O7 h4 ]0 V* r4 {
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
o0 E8 f+ r2 l! j% _吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣# e& J, ` ], U. G
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
, _5 n/ o P3 ]' o6 `/ z! L- ^這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( T% m2 g4 H& p9 @: s鈣。
! p/ _9 J% @5 |' o4 j 牛奶連牛都不能喝
3 O0 O0 F' x' P D 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" j! Q2 L5 p! M: s# v" O* m0 ]1 `會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
& i: n1 B+ P) p' n+ o4 ^% d的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 J m" u) E$ ^8 s, b1 f/ t4 I
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
: p) c- S/ ^+ A/ P牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的% w! E Z0 v+ K" @9 @. e, K
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
; |: o6 K+ x& n2 M* F同一樣的結果。7 A7 T3 i- }7 n$ v7 @
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小8 ]3 S* c! h, L1 v7 A: n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
6 O. r. X e8 M+ ?4 ?掉”。
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6 M+ i# \: m' h; y4 @* e5 w 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
. g2 R& k. ?$ A! r代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' t: _$ b; K4 E. y: J8 {
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣/ x* ?) s1 y' {: p2 g
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。- |7 y" R. ~& q8 b
: u# q1 }$ Q- _, X8 K ^
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。) p6 B+ t0 t8 r. a' O/ g- S" A
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大/ P; X- }7 V7 T8 Y6 W
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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