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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ; B' N7 L( T0 d- h
/ W8 q# U6 c8 t" {" G9 R美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療- \1 I6 e) H& i$ X9 C+ B- ]/ u
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶, L/ i/ a1 W8 f* t- P; _
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
# w& B- v4 f w# m例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
6 p: G3 ^# Q; A, \/ v$ {, Y生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% v+ o+ W4 U! G% `
奶和肉魚蛋。" K I; t' v6 n0 o+ U! D0 C5 D; B
' D& a6 N7 p# A2 L" x H3 T
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
( b/ _! A5 ]2 P& F: s* I4 e終身
3 b9 _' l4 D3 `( d7 E H教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國8 N2 V, g7 B: e
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中6 r/ m" q7 E9 |7 A [* E; ^
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症7 q/ y( W% |4 ^3 Q7 p% r+ \3 g
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較. _2 ?1 {; e- ]: P5 q, V1 R5 w
強的促癌效果呢？% e1 u7 y% R! A, Y' b( n
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的) j( I+ r9 a% K# `; W# H# I& E
癌症。”
5 l0 q" \: b2 u# |, `$ G “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危% g! g5 A, P" R0 V% u; ^
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
" }( y$ D D- Y, M7 v0 P能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
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6 d* A7 w3 K/ o x& d( E- L! L 牛奶致少年兒童I型糖尿病
' Q) S/ s& ?; T0 Q% @' P 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本. T" u9 u" v2 T0 e4 X1 y. R
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成8 T. q3 i1 O7 M1 |( ?
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不' J M* S, y4 a
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論' I5 Y2 F' t R. n8 I
述，我把論述摘錄如下：
1 s: |, w5 p R" h “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無/ h1 o' `" @9 c7 r V) Y8 k
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。% W6 {* S8 f4 \ j7 Y4 ~( E
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& \5 z" ]) R( [8 V2 E# K9 W
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
7 l% f3 S6 I( ^ 嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
) _- {; `! i( Q7 \, ?$ H+ S+ U* R中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
# U) T$ l1 K, p5 g能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
( r/ X8 r/ G9 M2 W' U- l完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來# H U/ c8 v: H
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全* _, C) x8 O" n# g1 _3 n, _
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致. a! h: K) F6 O' K' ~
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
; `0 v+ i3 w3 F; I荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存 S& [0 h4 a* P) D g1 J
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
5 y5 I- d4 Z% T. S9 Q: i4 U- _" w在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
, v! n: g4 M& V z' F$ f的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
' J, }+ ]: m' s會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' E6 E; Q0 R1 i1 a9 \+ X; \
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導* t- z. s. D: E3 _! p- b4 u
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋% j2 ^' h6 M& I) D( A) X2 I
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
( P2 q2 j- Z& ~病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”% F: N3 y. D% Q" T L3 ?3 U
2 V L* u0 E- q3 e 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，. u7 e+ _# ?& w5 ?# S8 `, W
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
+ @4 y7 G" ?& Z/ p/ U, F0 \! i們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，0 g8 q" X) b! H! p' x d
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。4 K- u4 I4 E( D
; [/ ?7 c7 T/ M' {
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
, q1 r1 L: f* w( {4 s% k% Y牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，* k4 @# ]% z9 K, ^( m
這是事實。”5 [+ I8 K5 @* S6 A ?0 T$ M
9 R. |+ A9 w8 c& _& r0 L 牛奶越喝越缺鈣
8 T8 Q1 U/ x5 S5 |8 ] 這個問題可以講兩點。 `* H" D+ }9 n
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
- ]7 q. H; E" i% P牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
4 ^/ b: \: ^2 j' I( [6 t海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
% K9 ^3 I' G' l& ^, `0 x如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
" r; u- H8 {+ b0 r6 F菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
5 R) t/ X2 [1 B& O了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
1 j4 U; y6 k: ]- {. ~" O量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。! ~: ^+ n6 ]3 w
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
: h- P. m: t% T, k0 Z4 {物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
( _3 h5 F( z& i Q; x美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& e$ m: i9 z2 C- g+ h' p. L' c5 O
複的謊言“牛奶補鈣”。
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（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
1 J8 R+ t# X/ l$ S蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
, I$ k+ Q; H- R國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 {- x/ @( U6 A5 u0 e
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來: a' C M6 J: ]. z+ T6 ^" n
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
$ J" i+ j, B% t; p( z- `+ b: [: D都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
9 L8 U+ O2 f4 F5 |1 ?& M$ q. Y8 J4 v鈣。
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# S* t* `& B/ k: N0 S1 I 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞8 c6 n1 [2 e$ O
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# v: ?- h( @8 @+ q; K( x
6 s+ L, }' f) V7 g6 H- r. P# b
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或 U& }; {- r) G5 |3 e7 [
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 q7 V0 V; {. D" @$ a$ l5 A元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣: |3 h' X+ c* P
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
$ x% h% }- a/ c4 b1 X. Y$ I鈣。5 G2 I% R$ I) j- r9 A5 x+ o$ }
牛奶連牛都不能喝
- \/ O. O) O0 q# ~7 G7 H 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
7 X1 _6 P0 d1 n5 i: u; Z會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸; ^+ M7 q9 y; d8 Q
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有# p" G1 h6 K. a+ m0 f
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 }; H% J9 b+ O. v4 }" Y
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的! G# @1 @2 l5 m: j9 r
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是3 P% M9 G I7 u: Q# F
同一樣的結果。( b8 b; ~$ n# i' V5 Z
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小5 C) X! Z" D8 n1 H. ~
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
z; N. _ f& C: k掉”。& c2 V7 |! N5 p. |/ @
$ n7 \; g- x1 j& F) Q 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶* C* ]8 [. k; S& P/ w' C0 e; s
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
. Z" [2 Z; o, ^. v工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣$ v6 K1 p" c% C8 ~4 y
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。; G) R: h# P% L+ o
$ ~. U! _: `9 o 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。' {. a+ |% D" f: l1 K/ \4 i+ T- g
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大3 A$ s6 t# _* A) w" `; S) |
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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