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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
, N; |& ?% S" T& W( a# `0 g a# q3 U" m6 S/ J
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
& Q9 x, G/ Q* {5 H! Z/ f1 O" Q8 e0 m實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
% }0 @0 v. v: v: Y: r4 x7 `: o5 g, R的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一+ Y( V3 f# ^4 M1 t7 b7 f1 P; k4 _
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ O5 A; ?' w. B1 t9 w8 {- Z* l: ^
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛8 {1 `5 x8 i4 U! b7 b
奶和肉魚蛋。
. d7 V( g: M% S6 X 8 ]& t3 B3 N8 b) n
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學9 d6 F( `. m l i$ `0 y( R
終身
! A+ [5 H7 O, z" W2 E教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
- r( `9 P P m F0 m, ]* w# L癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中* J& p+ T, `3 I% r" X/ E' Q
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症0 \( P' u& u( y: `! ~
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
6 x4 M5 L2 l1 I強的促癌效果呢？3 T* V+ [8 J! M- ?6 b0 A& N) r0 B
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
( G) N: e3 s& B8 m癌症。”
: ]" u, f$ ~( \2 s “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
0 C( e5 c' P. e險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可. |; u7 C. E' ?/ A7 _
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”9 p4 N. y3 G8 x" U ]* o
+ J. T3 V$ W8 z5 F, e- ` 牛奶致少年兒童I型糖尿病
1 y: k6 h* e* n5 j$ c; m$ u 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
) H+ _: X. l7 ]0 }4 l來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
: B7 W8 o; a0 h$ J' Q, TI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. u8 _; n& {$ L' L, M能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
' e4 e g$ | h$ L& `述，我把論述摘錄如下：+ V3 O+ e9 {; ~+ Q
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 f# D9 |- q) U T9 V1 a3 k5 S1 E- L
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
9 p& p1 Z3 H+ f9 }' ^但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。 L# _& e* w5 n# n6 `* a0 c
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ O }6 K( W' ~2 ~6 T
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶2 r5 z2 b) L1 m
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
" V6 w& @2 [5 o$ _! f. g能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
$ N R4 \2 s5 ]. _ V9 [完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來, C2 c3 w9 e7 x8 H3 _) N i0 R
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
: r8 w0 d A+ ]8 r( b" M( {" D相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
7 t# I- k c! G* K( c, ]" z兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
0 c. \5 Q8 H" O/ k荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存0 w. @# j0 R2 B$ V2 \' o" B% v
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
' z5 N& y6 X& q, J$ {在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 U# G' R+ ^( o8 O$ k" S, b的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協3 Z% t! Y1 |/ T& J% v
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年9 N" H+ i* K/ F, t; U7 `4 H9 [) J
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
5 @% G2 Q0 f( A( q7 d. w4 A C* _致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
, J+ V5 I9 m: q8 [4 C* A白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
c/ t' q% G2 N- k: x- F病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”3 _* G2 t s" x% O* |
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牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 w2 g% L" s2 T0 I" v% Q
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他( E: B b2 p7 c5 R# f+ e: {2 Z6 L
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
4 K! F s& u$ i( a世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。$ O* {' h2 [" A& @
! f0 k4 N7 w% A. C. V
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. N. A% ^# q2 k2 B9 I牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
2 `7 r4 |; H6 r5 W/ g這是事實。”3 a" |3 E/ h9 |7 [/ A- {
7 S' O4 j$ h) K; v 牛奶越喝越缺鈣
3 U. t1 O( k7 s! @9 W: Z" H- g 這個問題可以講兩點。
3 w" n9 G8 U6 v& _) }, i （一）牛奶含鈣並不高。 100克
, c" U) G3 R/ |( A3 U牛奶之中含鈣110毫克，而 100克( R v" O7 C8 B# s# J# Z
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 S! n9 [3 o w: X( Y) u如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
3 z3 n% |1 [& A. ]+ h( M菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的; E& x3 @: {7 y3 d6 b" w
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
' Q# d8 ], T& r量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
! d, d. G/ h' U: E7 P 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
8 I ~5 o( u l R% P" n物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物. @) N5 ^" H1 v9 U& I
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
8 ~+ z! ?3 w/ D+ q& h複的謊言“牛奶補鈣”。 y+ }1 O3 t/ N' p9 _4 D. y
: N% m) }; w$ {4 l* e （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
Z! B8 e6 I, ]+ e( C- d蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 w' O5 U! F; t/ F9 x8 g
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。% |3 v* m1 y7 P6 K5 f0 y: ]% ]
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來5 R: s' v- B. G/ m
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子6 p% h( T% p( n$ n' D
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
) {( b4 \! _9 c q1 S. e! B鈣。
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( ]4 X/ Q, P+ D! ^& b 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞4 a' q' ]) r, L) o# \
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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9 l' d: n+ i9 \ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或) b# q* z6 n) }1 R. z* w" r* g
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣2 B/ B! i8 ^7 J9 f: Y$ m
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
$ C. U+ h6 p a1 a這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
9 g8 p0 b3 _6 C% m0 h鈣。; g; r+ N) q5 t
牛奶連牛都不能喝
8 h4 k r( W# Q' ?) P3 J5 }9 H 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
1 m5 ?* b5 k0 V! i會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸0 j" P$ i0 E w t( H0 c3 b8 l
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有 ~' ~" z) x0 L% `
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把+ i# k6 n9 N; `& \1 e
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
1 _+ u9 |) N3 j2 I! J奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
5 c' `, i" `8 q ]同一樣的結果。$ M1 I7 g7 j+ K, ]
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ q5 i5 S/ `0 p2 |
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死# E& k& o/ G8 P6 F9 u
掉”。/ z% ?; _3 I$ u- [* P4 C
' `5 S. ~, t* p. w4 j7 }: M 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
! z+ W9 H# R$ }+ k1 _3 }: J* Q代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加: H6 M {9 X% z5 ^6 P1 y4 W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣: U: F) H$ ^' W, H Q7 Q: {
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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: L) \5 r5 A* ^6 f+ X) t9 r4 R1 T 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。. p& o& D/ J5 c6 K j( i u' C1 L ~
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大8 a' `# y" }- P# S4 W2 ?' R
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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