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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
8 D' @$ ?1 N) o# f. v) {" A# Y) s" G4 ~2 R6 V6 }* R3 ]9 D
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
1 q# E. l& H% j8 R: y: H! ?/ C. H' `$ q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
/ A3 x! @3 U1 q2 }+ w, O的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
* _5 A2 j; a2 b- W( Q& a. D3 f例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不% ^* u: G/ u7 G
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛% H3 e$ x( E$ m9 L! E/ O/ \
奶和肉魚蛋。- i3 e4 E: D4 k& N
9 Z% L( R" E8 I/ `; ? _$ Q 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
7 A a3 x0 N7 E8 ^% \. ^. Z終身6 b" I3 g3 v/ \2 O2 s8 ~4 V
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
+ ~- u& ^' j) d$ P: ]# S3 e癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中4 s3 v2 }: Z/ p5 ^' F+ Q' w
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
) v7 s d5 h3 ~發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 f4 q7 ^) d' P4 g( b; T& n
強的促癌效果呢？
- K& M# w9 X7 w) @, K! a% Z( q 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
* U3 {* K* g+ H6 ~; Q# O癌症。”% \) ~% ~/ `) {: |6 _. G' ^
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危6 _# W: x4 ] ?
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可8 c* Q& D: T( g* r6 O0 |( q
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
' Q [' f1 _, U& q* Q. Q
) I4 {& I9 X2 v z% R% _ 牛奶致少年兒童I型糖尿病: d5 O! R; l% q/ R: D3 t% m
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本2 R2 V! n) S& B
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
, E; Z" }3 a5 l2 z! N* M$ Y1 n) sI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
. G% W# A& ?3 f/ o% a能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論 `, T7 f; `9 c/ d
述，我把論述摘錄如下：2 g& E V2 m" |& p* K/ ?
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無) f1 y: n+ B) h4 I" R8 K) z. s
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
% q& a1 j2 @) D, a8 j但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。- F. m$ J3 V0 O# ~* _
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# h3 J) g2 h M/ R: d, Z
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶4 v; ? `7 H- i& a9 P! a; H4 u
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不# H' y9 K5 t) i* `
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有4 k; w6 I: Y4 p/ M
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
2 R9 s1 e1 A# Y m! d# V, ]的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全& t t+ V% X& y& K4 E( s
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致: I. _6 T* b( m4 O5 N7 I N
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
* S5 H8 ?+ y! b8 c- h7 h荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存* J- K7 n2 }! g) d# S" L
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
9 n# F" ~. B) ?! w+ `% o. _7 K在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' [7 l' c+ o; A0 P7 a9 c& k4 x的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
0 ?" z0 G9 W9 K0 F6 J, v- Q會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
2 A, k" v& c5 ]3 P! j內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
- _9 O1 D T+ ~致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋: Y* G& S5 \1 w( M e/ B
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ }6 x& t2 U2 Q( s" t3 l# R0 U6 x
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
2 p3 ]" `" g, M ( C0 A2 Q5 y- c6 t$ }6 N/ t
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) y" X4 D- G; K, _4 X ]# s" @3 R6 O牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他, r8 D+ I3 Z! @% O9 L W6 O
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，1 @4 |9 J, L* N( m- _9 c% R
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。% Y, m5 R4 M) A6 h0 W
2 u( n6 P+ P1 g' U# V% U
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
& x$ m. G! E4 \; }! G) q. o牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
- f4 Z n3 ]8 {$ Y# l這是事實。”1 Y( B+ n6 N0 T7 J+ w* p5 C9 Q
6 D& U1 I* i$ t1 Q! c! s
牛奶越喝越缺鈣
$ g6 N7 Z0 N5 V2 I8 L: m: M 這個問題可以講兩點。
) L5 F% n5 H9 l7 [- [$ T6 l （一）牛奶含鈣並不高。 100克9 {# C" R( @# t+ ]$ p
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克: ]) [- q0 h0 m7 Z
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例, K; l: s- I, B5 g; f. Q7 w% ]. q
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
y! R5 O- x Q菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的3 F* @0 q3 t* _, R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含 o9 _2 x: g4 z% a; Y t
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。; Q r5 C" C2 F# |2 e# c, x' U
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食- v7 J! }+ U& p- w4 @ S
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
' u8 @- N. Q; w) H% O7 a$ B美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
# m/ g. x. T* E. P+ h複的謊言“牛奶補鈣”。" F y4 y; T9 B9 Q7 j, R2 T
3 i) n+ m3 G* V- s; O
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬- `! }& [% Q5 M) R. I( @- |
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美. L; a9 A6 h) N# f% ~. N
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。
: c/ B# }' V. Y6 ^ ] 不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來0 {/ b9 e4 S& j. {
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
( d# S* ^, G0 J' ]- v6 G/ Z& d都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
3 n! E% f: g/ g1 D1 F: [1 H; i6 B鈣。
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三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
, A/ m5 p. r2 k所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% M" X8 h) Z; R: F吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣$ \$ _, \3 V. d1 B5 z! Z- ~
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
' p& g0 [- W/ u# E! b8 p這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ m: G2 |8 y& N1 Y
鈣。7 c2 n( s4 y9 J/ z7 l
牛奶連牛都不能喝
$ J" V$ x6 i, n0 [" Y8 E! J* H& t 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不+ N. Q+ ~5 U& Q% G8 Q* o% y
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
" p3 Z6 x6 F% u: x$ `1 {+ M5 N的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有+ V5 Z9 p4 m' h0 }- w
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把3 h' F/ P( s0 A, }" D# }+ y
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
4 R8 Y& |+ N1 w) V+ M, I j, D奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
3 U. n; j+ c' U+ \: X3 e- Z. h( Z同一樣的結果。
" S X- f7 A% H5 [, H; v: N
9 A9 A" Z- ]9 J G 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小" Z: R q$ O+ |* O0 L$ Z) t# ~& Z
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死6 O) }7 [7 c7 m0 X; o
掉”。 i: e7 s( o2 ?" J' R0 R
1 K! ^3 M) H5 s$ i5 t$ P 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
H* d2 [1 e2 @" U& D: C代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加' o- y( v* v8 L9 @9 d0 i
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
! _$ U8 _* D$ B) R! _的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
, W4 g1 k D& Z1 y* O8 I % [. y0 a, [$ P/ _! B; l9 ~
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& M/ U! x( D, n+ ?' \ 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% c: S+ j; E4 S) E' `) \+ r米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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