中國人年吃 300萬噸坑渠油

中國心

毒性是砒霜 100倍　外出食 10餐有 1餐中招( [3 }* n! c' [' Y; f; H. e, d
. d7 R$ G' M4 S' i- M. ]- \6 z0 O
http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce2p.jpg. Q' b+ U6 c3 K( N
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce3pa.jpg  d' d6 @, j- y5 r: U8 {
http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple/20100319/small/19ce4pa.jpg6 r& n  F7 q; S6 M" C$ S7 |
  F3 y+ s/ U7 T1 @9 E7 `; O
: W* D7 T+ H5 `1 S- X
5 i8 |+ E2 J# A
, ]  ]6 \# a5 N0 C
專家：要徹底禁絕需時 10年
; u4 A' [9 B3 T6 T
! `9 ^3 |8 ~0 g( t0 V從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。) P# Z) Z2 P$ ^0 ~6 s# R7 d, L5 S
坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
( F: {( ]+ P: W8 J) q北京《環球時報》8 }2 o7 U0 z) X# a, X9 U: c8 k
港人北上飲食注意事項9 ^2 G- C. ?, I+ T9 ?

8 T# _+ _) r3 k9 f9 n) p) p•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店
( V5 y# |% D4 B* l7 ]•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大
) X& c4 g5 A5 u) H7 O•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
* q1 r% Y* i- `2 w•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味& D2 q* B/ j; C, ?
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物2 e0 n. k9 {$ u3 R
資料來源：網易/騰訊網  ~. g* G& E: g* g+ S! c8 A( A+ C
美食當前，港人北上飲食小心「毒」從口入。內地有不法商人，唯利是圖，枉顧法紀，違規使用坑渠油煮食，坑害消費者。內地專家估計，中國人一年吃掉 300萬噸坑渠油，這種由坑渠污水非法生產的問題食用油，佔全國食用油市場十分之一，每人外出吃十餐飯，可能就有一餐吃進坑渠油。坑渠油不但含緻病、緻癌的有毒物質，當中黃麴黴素的毒性是砒霜的 100倍。
' R8 x& R! B% L% g街邊的油條、羊肉串、以至酒樓香噴噴的水煮魚、麻辣火鍋……港人北上面對各式平靚正的食物，必然食指大動，但大快朵頤的時候，未必知道炮製這些食物的食油可能有毒？據報道，內地數百個城市中，但凡有餐飲業的地方，就有回收坑渠油。城市的坑渠成了不法之徒發財緻富的地方，他們每天從食肆回收餿水的同時，又從坑渠內撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發着惡臭的垃圾，變身成為清亮的「食用油」，並通過低價銷售，重返餐桌，除賣給街邊攤檔、餐廳外，還賣給高級餐館。據悉，全國約有一成食肆使用坑渠油。
+ V  J: L' W1 y1 q這種被稱坑渠油的三無產品（無牌子、無生產商和無生產日期），主要成份仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多緻病、緻癌的毒性物質，當中主要危害物質之一黃麴黴素，更是一種強烈的緻癌物質，毒性是砒霜的 100倍。據醫學研究的成果顯示，長期攝入坑渠油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心、腎腫大及脂肪肝等病變。
/ y8 C: G" ]# i8 `, a' q外觀似普通油　沒方法鑑別, d+ k1 u7 M. f
  C# C( C& D3 f! z
全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業學院食品科學與工程學院教授何東平估計，目前內地每年返回餐桌的坑渠油有 200至 300萬噸，而中國人一年的動、植物油消費總量大約是 2,250萬噸。他認為，按照此比例推算，「你吃十頓飯，可能有一頓碰上坑渠油。」9 T, H# J: ?! C6 w5 ^
何東平指出，單從外觀和感官上，很難區分坑渠油和普通油。與此同時，科學家至今還沒有找到一種理想的檢測和鑑別它的方法。' @8 E) h  H2 }  Y4 ]3 x+ _

, \, q$ \( z1 P7 [, G專家：要徹底禁絕需時 10年# s2 @# w' l. q0 g0 Q" G$ _

" y9 c( X5 ]0 M: Z% C8 ^1 B, z/ ?# v( |9 r3 e2 C4 P% G
從事坑渠油的研究已有七年的何東平表示，在餐廚垃圾的處理上，中國長期處在無政府狀態，這就給部份不法商販提供了一個規模龐大的灰色產業空間。他建議政府必須集中收購處理餐廚垃圾，從源頭上杜絕坑渠油。他又估計，中國要徹底禁絕坑渠油，可能還需要 10年左右的時間。
$ I3 A0 E, S7 g" _2 R坑渠油問題已引起國家食品藥品監督管理局關注，當局昨日發佈緊急通知，要求嚴防坑渠油流入餐飲服務環節；對採購、使用坑渠油的飲食店將依法嚴肅查處，情節嚴重的，吊銷餐飲服務許可證。
# V- `  c. M2 r
9 v! B! T  b9 Z$ p. b
7 {* Y& L9 a; X1 k- q0 a
( ?+ R% I* ?) s% s! J" H8 J# U港人北上飲食注意事項
5 v6 T3 b( Y( e4 \1 I- s* f" D8 @: S5 j8 g
•盡量避免光顧街邊檔和小型大牌檔，盡可能光顧信譽好、有口碑的食店; |7 G) J0 |* Q
•少吃麻辣火鍋、水煮魚、水煮牛肉和用大量油炸的食物，因「中招」機會大% }" a4 s: S9 ?& }& S
•若食用麻辣火鍋等食油含量多的食物時，最好用筷子沾一滴油入口品嚐，是否有異味
: z2 j: I( i. y7 W  \& w•若嫌用口測試不衞生，可將油滴在手掌上磨擦，坑渠油會發出臭味和礦物油的氣味% {# X5 k# J0 o# d2 y, ]; \: e8 I
•肉眼難分辨食用油與坑渠油，但細看的話，前者呈透明狀，後者則因含雜質，透明度較低，部份有沉澱物
: E1 v2 A2 y3 u. G5 n8 Q  T5 Y; K0 z! m8 u* V, T. R
資料來源：網易/騰訊網

魚佬

d 人真 pk

skyhookii

Am I surprised by anything the Chinese do? Nope.I swear, these Chinese guys are better in chemistry than anyone else in the world.

打狗棒

唔怕嘅, 中國人適應能力相當強, 大菌食細菌, 細菌當補品;
: x0 A( H- d% v7 b- Z李肇星話中國人能夠有野食, 已經係最大人權, 仲要求咁多?

奇

所以番去都係食kfc/m記

chung11

真正的無良商人 !!

J.T.

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑- V- m% X6 |2 M% `
,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰4 M7 L/ p- U' h5 f" \2 X4 U7 i
胺-瘦肉精-避孕藥...............

kuru

真係好冇人性

奇

中華文化博大精深,飲食的精髓在於層出不窮的食品添加劑
; G) s# h+ @- Q% e,孔雀石綠-蘇丹紅-滴滴喂-漂白水-硝基夫喃-三聚氰2 D! b$ @) ]- b2 w/ e6 t6 i) q
胺-瘦肉精-避孕藥...............1 @: s" q2 ^3 Y- R" j
J.T. 發表於 2010-3-20 09:20 PM

8 i; r9 g7 a2 l化學強國