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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 3 M5 L$ m' g3 g) l6 I2 i
, K$ Q8 a" Z3 z% o* `
1. 導致心血管疾病元凶；
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- y7 r# o" R* n2. 含致癌物質；
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3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 n( Y6 }+ q7 u9 Z
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 9 }2 |" v; o y) I5 e* j2 A
' Z: C: C# G0 @$ }3. 易得潰瘍和發炎。 6 [- _8 `! |! D M
( q/ f1 \+ X/ L* y2 J1 ]. s
f) L, h6 y$ b: \- t& ] P三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 5 t3 O/ I6 Y* u( i* q3 h
' L. q7 \6 k& C1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； # ]1 h, ]7 y! N( P1 \
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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* Y( [# k) k, q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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五、汽水可樂類食品
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8 D+ ^& g- V1 b4 X- d0 K) X1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 1 t, D# u( I8 ^1 W# T2 H& r
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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! B A% q) _) P P六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） W& P+ H3 O- {, K1 F6 j
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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1 T" i5 S" o1 T7 E; D. d2 .只有熱量，無其他營養成分。 ; r' Y1 i; x/ A7 a# t, m; D& d+ e6 G
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） # o0 t+ e- j8 p4 b+ c) i! R
& f0 J* ^5 e% g& `1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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% W2 o( S9 \( U1 g$ g8 ^八、 話梅蜜餞類食品（果脯） u6 m0 X" E5 s8 K9 l
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； . ^) f: _" T- H8 c* b7 p( P* h
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； S0 Y1 P" c. F/ G
; M/ C0 V3 k& h, Z2 .含糖量過高影響正餐。 ' x* d+ P; I4 y9 {; R. s0 {. u
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0 K( Y& u0 G( U# `; H十、 燒烤類食品 ) @! _0 _0 \) X" I& D' {
3 O4 i9 N `- n( }1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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) G" y0 ^& J( S4 Q2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； + ?" x* ]0 `6 U$ S, p& r/ t# N6 }
5 C1 I B u8 H5 o* f0 \+ G' ^3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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