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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 8 h# E/ |& Z8 _: ?9 _& V
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一、 油炸類食品 ; F9 [+ v% j, E# N. v3 R
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1. 導致心血管疾病元凶； 4 G: w" l `0 S- F8 U# O
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2. 含致癌物質；
) l: k1 {* }8 t# C( G' ~
( v" G" u( x1 F; j3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 % |8 W) j8 D( j2 j1 `* U, a
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二、 腌製類食品 : U8 l& j* Q, i# r" J( S( w+ Y
h7 r. c: W2 r1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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( G% w6 a) x1 }; I/ j2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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8 o$ t n/ }- v, a3 ~6 q1 W3 R3. 易得潰瘍和發炎。
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. E, L6 S. O: a0 U* O+ f- x. ~1 H
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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3 ]+ k0 V2 \4 O: g1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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3 G2 o0 s9 v! w6 x2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ~" _- k+ a7 d! Q
- v# l8 e- D" Z8 C' e1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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1 d, C9 N) E e* r+ M+ T' J1 K2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 % n- o, t& M6 A+ H- m" u
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" _6 W; B# t( ^0 H4 ?- ?$ x五、汽水可樂類食品 7 ?5 U( L1 U$ P5 m
5 k7 j( U" Y8 h( w' R3 k; W" @7 J1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； , E6 l" q# _! R. A8 z* l
- d7 G" w8 k- K/ X( S7 z2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） 7 Q& ?' O' m6 E, E/ B
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； & S w; T0 @$ i7 |
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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. j+ p Z0 X. `4 p! I N! M七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 3 a3 x, }. |2 j( w& t/ f/ y
1 m- e9 {& T9 `5 h/ Z1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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6 D+ O6 d! k6 y) R$ e. \9 T3 V八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 " y1 I, P& l4 @6 G& |) f
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； - Z8 \9 Q1 b0 H7 d, J1 j/ k$ y
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2 .含糖量過高影響正餐。
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" |( U' o4 j# |- Y: a! K' L6 V5 i十、 燒烤類食品 6 c) _2 c+ z2 ^, n1 A
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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7 y, T% }' V2 J2 S- D, j# \' {2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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6 L M& j+ n& W( R9 y9 q: q/ Y3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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