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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
6 c8 o9 Y, |2 ]6 ~9 ^世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： & t" m' _4 [6 B8 J: e
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一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； ( r/ J- ~0 J( \: `
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2. 含致癌物質；
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8 f, Z9 {( V! J# \. e2 T( X. [3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
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二、 腌製類食品 Z6 M) R0 r" {& t/ z$ g
3 X+ o" h, `1 R3 E z1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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/ ]) V6 }4 {! m2 o R2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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! @; f9 ?0 w2 |6 A$ B) v3. 易得潰瘍和發炎。
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# q6 O* Q# o* W& P: g7 o三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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8 G6 u% ~& Q1 z' l4 w H' r ^5 }9 b1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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% y" S3 b1 k+ p" v: Q5 x" R* y* u3 J2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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/ q* Z9 s& j/ D8 M8 I四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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& O* {7 \# ]" k6 l; ~) Z- M' T& x( W1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； 7 L' w) L# \- r6 a0 A& H
# F* X9 I' }: k% M4 `# r$ X4 h# ^2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ! n: q8 v" G4 O
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; J1 c3 M% D5 ?: I# e五、汽水可樂類食品 : b) n3 V, G4 V k" v
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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5 T: w$ B( {& d* x1 K1 @) A2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 . G( c9 h: b: r0 O4 c, o
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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" `- l+ {$ q7 l! q1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! q* h5 n9 d% H0 S/ Y3 ]: p7 z9 \
2 {3 t' e6 ]) y! C1 .破壞維生素，使蛋白質變性； - l% T, d3 z1 P/ z9 e) }9 ^; E* U
! Z# R4 |) t/ R! \: y2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( ?7 i- ~: r& p( V; Q/ o/ M
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2 U* [4 U p# j. h* B- ?& S+ Q八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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6 Q4 l; D: `% p2 @, r+ R1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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) Z0 q: O5 |5 E# Z \: \1 ]3 S' V2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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' D; f+ o t! j* F2 s' D/ m+ Q1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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2 t5 g) f e/ G$ Z$ D5 p2 .含糖量過高影響正餐。 1 V6 g9 d2 u9 Y D9 D1 x
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( w, P( U' B; d5 H十、 燒烤類食品
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9 v/ J, H! F! D1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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