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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： : W4 i- Q3 _% k+ q0 ]# a
6 S ?* S8 y0 X% t z& m% c一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶； 5 v. D' \* ?/ y( Z, Q
" M- f* Z9 [) @( x* u
2. 含致癌物質；
9 m# i; Q" a) K, V" `; ]; O0 E4 C1 E7 E+ e' d5 N; P+ a& c- D
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 " _+ ?. I$ o/ C3 J4 |
% V' z9 K( D4 `3 S1 t- G7 e% s) ~% F* x% O2 q
二、 腌製類食品 $ D" L \( e. R4 u+ h
3 |! `; @, H! q7 a1 K1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 s$ e1 t; l- O
# |# ~; \& |4 k ~1 h" g2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
2 a$ y$ o6 l9 w3 c0 j& s3 t: D: x g. t' t! Z- k- K# Q
3. 易得潰瘍和發炎。 4 G! j' e* W3 [- D4 d' F7 L
1 \% g, e( b5 h
0 }7 m, K: c& s. n
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； ! M5 Y1 _- X2 R) K) H
7 v$ ~* i3 d4 @2 ]
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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$ c( r8 A" i8 S- i! B" V7 [四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 R/ X2 G j; a2 ]9 Q
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
4 S. S* {& o% ^( ~: Q9 \
+ A/ A$ x% Y1 I. w! G3 E2 ~! T- J2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 7 F8 {) p" c3 U, n, q8 N$ Z, x
, |; b) y, w/ \3 o
* r8 Y- t8 S8 e7 i% c五、汽水可樂類食品 * u, H- O6 G9 w
" Q) U) A) L8 W5 e0 o& E
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； : l7 _4 z v+ a$ e( S# }* }
; |6 g6 d# e) D9 d& B, _2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
8 w# B* y3 v9 u( m% J( o
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
& T. p* z; N7 M" T2 ^5 }+ H" S
1 V% O/ Z1 j9 D, Z$ `' J. P; m2 .只有熱量，無其他營養成分。 - ]9 b- ~! G0 H+ s! F$ K
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 3 N2 s8 ~1 G4 A' S8 C
/ P; {9 a5 k7 p( n" w2 }
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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! _" I, R6 `" o5 x7 Q" h5 t d2 .熱量過多，其他營養成分低。 9 {: S/ Y( N" F9 }: A: v
7 O: m# F. f1 O2 V0 H$ ?
' c& }( J) h5 a. s; b& f8 ?: a八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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& X5 `/ }, d4 A7 n1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
* m7 R4 r4 m- I% S1 y% `& `& o8 j) w" N- K) K' B2 G
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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7 O: {& `, a5 K( ~1 O九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 1 s9 I! C# W& p
/ ?6 x! p' |& R! g% X2 .含糖量過高影響正餐。 # K$ P( v9 q7 v$ g t
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- O z+ E0 s- w. h8 z十、 燒烤類食品
) a3 f. S/ C* f7 _; q$ J& j, G I3 T
$ ~ e, y8 e& [' M G1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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$ G6 f. n1 B2 Y5 Z- w3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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