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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品
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+ u5 p; A* J3 q6 |3 x; t5 u, Z" R1. 導致心血管疾病元凶；
/ r. q4 \( P0 V/ q) u! l7 n8 [
8 @5 I% K9 y2 d @1 | @4 R2. 含致癌物質； + m; ^7 v7 H1 D4 w* m& N
: k0 H- {7 x- Q) H3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
( N4 e; y5 R3 ~* j( `0 U
( Y6 s M5 \$ K6 V2 |1 r
) j, Y& i5 y3 S, |$ m0 K9 P' B. C二、 腌製類食品 9 E3 H) M' B2 }. c
% ?8 y, j& Z0 _$ W2 g+ x1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
) s! Y& U2 g4 d
( j* `& v% Z0 x$ B4 k2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； % J3 R3 K8 a+ S
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3. 易得潰瘍和發炎。
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) B6 G7 n' z. T) T+ w三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 3 M& N( b0 J* ?/ ]9 X3 k
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； : t- U `/ [" l5 ]8 F3 B! I
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ! t0 m P$ A' D+ G
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； $ C* ]* a1 @2 z
" P$ b! u5 i9 z& l- l2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ( G! a( W6 j, M4 _4 J" _$ I8 r
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五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； " J' q- m1 a( e' ~! c3 N1 O
' V% g L7 |* k' i2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
" k1 E9 F8 Q9 N6 B/ S# I0 u+ N! b2 L- [
: @5 o. b2 Y& Q0 h. h六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ; v3 x: M' ?. P8 I& n
" S5 F+ v. v" M8 ?7 z1 b @
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； , G' N5 U( b' l' C z
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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" E5 H' t- d k4 H& ]+ Z0 F七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 [4 s1 R3 Y: r, P, Z
; {; K5 t0 K5 F \* A4 Q& y5 y
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
+ i9 }/ ^+ @: S+ y# N7 s9 y4 N- ~; E$ O4 K( p+ v$ Q; R4 |. Z
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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; Q: E9 [3 r1 b& E" T* M, |+ K+ i5 y八、 話梅蜜餞類食品（果脯） ; p5 o8 m3 V5 _# M8 I9 a
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ) c/ G3 k8 C3 S, }2 }& u; P
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 & J7 f" L6 L8 }9 M, s. D* q v
; M) Y: R% d& l3 v3 l( [( {
u8 o8 f6 w: G: Q- `0 x3 s0 M, _九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） % A. S9 q4 }7 D, X7 |
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 0 m1 D9 ]" e& n, G& F2 m A
% f- i( J" d( {) i# v* ]) N2 .含糖量過高影響正餐。
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/ C* O8 Q& O2 I$ e# U9 L& j6 D十、 燒烤類食品
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/ w0 \6 y; [7 X8 K1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； ! Z4 o; m( P W7 c: P! l
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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