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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
         # ?9 h0 x, W1 Q# R
世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物:
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一、 油炸類食品
3 v5 J" x. Z* B
8 \4 j3 J4 {3 \# I" }1. 導致心血管疾病元凶; 2 @& ?6 Z7 b0 ] O! T/ @7 B
4 o. m& g# a' W
2. 含致癌物質;
k5 z" [9 G% S4 g7 U+ \: X( |* y8 z8 u/ ^. C0 U
3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 ( z, Q `/ P- _+ H6 \3 {% o
0 [1 u" `, U/ \1 F, g ?6 d& e1 {! ?, d( i; h' M; p4 f, C% H
二、 腌製類食品
: ?0 \5 M z; l+ P0 w3 I D2 w! I- J# a1 s# Z6 T: ?6 o
1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌; % | _5 N7 u4 t
9 N: c7 y' Z7 G$ _6 z; m& n4 h
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
8 p7 S4 [9 ~4 S: b
0 E) a% w- I, r& j* e* b6 C7 U3. 易得潰瘍和發炎。
: ^! C: f& c5 P- u, q. B% h) h0 k) {/ t1 K% l/ W" [
- \# z$ H" n6 A. b* z& ?三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) - C, ?' T1 O* M$ O% d! [
+ B" a2 o: l" Y. P. g
1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);
D' e0 g! B# U1 [/ ]+ {2 x% `" ?! o- X, g ]0 e9 w$ @
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ! b- S( _9 K% d
4 e' u4 y: G: f: K2 [+ o
, r5 p4 G% e0 j9 a$ H4 `5 C四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) 2 ]1 m- @% R6 U9 l* ?
8 h# d4 f6 r9 z5 U
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); ; y6 C+ y2 i1 p9 W; C: P$ @
* }3 ^' S$ y% k$ o2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 0 v% b4 }- w3 Y) n" m& A
' k, u. _; w0 @; y& F- s0 E. ]
: v0 t. a: u! M3 G {1 V6 w, d" q五、汽水可樂類食品 0 w. F+ ]6 I" j& G1 w$ k1 V' H
# m1 r' J7 v! l+ l" U! o- T1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; # g+ |" B& `, ]& r" {0 C; `
* E/ r) J3 s: U* O: E2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 5 J: |8 D: T) g6 |" v
D' U P1 O0 A6 H
* H- u, { E. V/ T
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品)
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8 c" c. r* l4 F% w1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
, G M# D: E" L# ^6 f2 {) F2 I. J6 Y1 ^2 \3 b1 e
2 .只有熱量,無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類) 3 e& I3 [9 C! F# F: q$ e
& d8 B7 p: {9 }* d7 Q1 .破壞維生素,使蛋白質變性;
6 c/ n6 S, d- ?
" S* N7 y7 H* l2 .熱量過多,其他營養成分低。
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5 O1 {' [, D `2 ]# h: S3 F2 u' x& \" L+ j& K( X; l0 A1 t8 C
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) y8 v: |% v0 ]5 x# n3 f
) R8 k$ D1 N: Z- s9 P& g8 R7 o1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽; - {4 _9 O3 l) [/ U/ `; e2 A
! p' x/ R+ @! x2 }4 w/ c0 E2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。 1 \/ ~6 ]6 g3 u H! N# z) w2 H
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- G) P# j8 R+ ~ V% e5 l3 k九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
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; N4 ^& M3 h* h+ ^9 o2 S H1 .含大量奶油,極易引起肥胖; ) p" l, R8 a. N) D* K6 @$ K
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2 .含糖量過高影響正餐。 6 k+ q- |5 b, h+ j& Y. f( b
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十、 燒烤類食品 4 R3 K4 u8 h1 Q. S
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首);
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性;
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3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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