kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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$ n- Q4 l' r- Jwelcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:: a2 t: F- d5 S
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welcome

  E4 }6 O% y7 m" K: ?烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:! G, Q6 O  E. P) J

4 T' X3 L0 f/ U% Q! _/ X9 ~烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:1 ~6 ]: U9 j3 a. H3 U
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

5 O9 b; u; E5 ^8 {( H$ So下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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2 v4 y- e7 }5 D- ^. {應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

- Z3 N% @! B* g6 R. S# Bd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:
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用錫紙蓋住蒸一定滑

1 ~+ K" I2 ?$ `5 ^真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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6 q, A$ F- C! M1 e) Z; k真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分) W0 L) z8 d( U2 z9 I" w8 ?2 w- R
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酥炸無刺虱目魚
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" W( f/ y& b7 z+ D1 w( c2 n菜式分類: 海鮮9 q6 f+ z8 C6 A3 @

# [/ Z" l; J& _$ Y. Z! [3 J: p製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜
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) Z$ k# L# S+ T3 B1 k省份/國家: $ W, \; b  W5 }' @3 T9 H& r9 g
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材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
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醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
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獻汁: % J  f0 l; ]. U5 m; Q

+ ~; \5 e' ]# Z/ M' _' |製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用) ^& j2 V* ^7 c( v4 G! J6 L2 u
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2.用調味料醃
0 n( d% `5 a2 Q8 L1 {, ^9 l( r! }後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉* N( R' k* i/ |7 `8 P
# u. ?$ R2 x+ m, E, T! [
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可! O; t& Q7 `1 T

. M; B( E$ U" J竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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( J  S7 g& u8 W$ A4 q材料：（5至6人份）
% M$ C. G; W3 P# b9 G花旗參5錢) ?* F* O2 ^) V6 a
紅棗12粒
) L; K) z, p& W/ K' P# q生薑2片  s& ~2 c; F  }% I3 d3 x% J
生魚1條0 M( X/ l- H9 ~! N/ Z2 z9 p
水約10碗
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做法：+ V9 m, U  l2 j0 r1 r( Y* c
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。' \* I0 H/ x, m/ F. C+ ]3 c& U
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
: w! d. J/ ]* R1 G2 x/ |( g2 ~3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。; p, e4 z8 ?- Z4 v* ^9 ?! r* ^
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。# \- u1 q; i0 s* c8 x
功效：/ ?7 L3 g4 c/ x* @- n, K: ]
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。