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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 2 O/ k6 h" c: H5 a) P- m7 i
k; F; p/ c+ x& V2 R3 m% G美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療5 A# m0 `, j$ M( ?) z
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 q; j' X/ ?/ |$ q7 i1 J
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
4 x4 u2 n/ z% ~例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
+ @5 ]* Y4 i. \; s5 s: O生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
7 F3 y, }# n2 ~# @$ Q奶和肉魚蛋。
( A5 Z( b$ v* h" I
' r/ g" w- b+ a" Z9 s1 l 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
: O. a% {$ Y8 b: B, \; k終身9 P0 @& |9 W/ e$ i) Q% D3 J- n
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 H5 i1 m% j+ B$ T( i% o癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
9 O( Q/ y1 C' X5 ^的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症8 \+ F- f3 Z' Y0 R. n4 x
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 Z% L8 x4 t" [* O& Q6 w) S8 W+ x
強的促癌效果呢？" L% g O, m/ M, x/ v
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
R7 o4 F* u- q, L3 s癌症。”. h6 Y% ~9 `" o [7 C
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
6 G3 ~2 X% f& N+ N2 ~險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
* E, O! d$ b: W6 E7 ^! f4 Z$ w能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”/ F7 @% m, T. M' `
$ ]6 c1 I/ q0 Z, W9 o5 L, t 牛奶致少年兒童I型糖尿病
! Y* u# z$ y! N8 }" A% W 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
: N9 }+ U c8 X r4 i$ G* V& X9 g3 k來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
; Q v0 l H8 z% N* [I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
& B& I# w" T! ~! N4 L4 n' L0 C6 R能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論4 v/ h# i* m+ k* d: Q
述，我把論述摘錄如下：
7 e/ U6 w1 y5 K2 E2 q9 v “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
3 i, W7 u0 ]- b法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
" \ V4 n7 _: a' l' I但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& x& ^% q `+ X5 n. W" [
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 e$ H7 B9 B, r; x
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶5 D* p1 Q+ i) x4 X. P. q
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 p: p+ N! ?5 H能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
. O5 V; y) r- N5 c, K& p4 V8 Q完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來. D r" g4 X P" V; x# k$ t
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全2 q/ z! A1 r+ N
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
# z; s8 q; `4 l; t6 b5 y兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" n, V" H* U& @- P) O+ P' W9 l) t' l
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存; f& D/ h* E' @) k2 V2 H, }
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
# F8 Y! n2 E+ |在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
' h4 W# `( `- g' X6 K7 A; _的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協, \1 \6 s I, ^# {7 H
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
& E4 d2 W) J$ m( d& S4 I) J2 v內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
) C+ |7 V- ]$ A; v致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋 O1 Q. i) o! V" x, _- \
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
1 Z. | V6 V4 y- v病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
" g* Z$ |0 s% y( P1 \& Z# X' f & e* t) n8 A6 Q9 G
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
t* i: m2 y) A- [6 q牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他* e; M5 R/ M0 e# l; d3 @
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
$ G1 O! x! a4 D& p$ k' c世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
" T! d3 R% L+ z0 w+ j1 }
1 E% r# j9 n, G 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃; C0 u2 _* R# S5 I: l* h w4 I
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
5 c( ]7 a& U( o! J% ^這是事實。”2 I" V+ X/ _* _9 L
( q7 U5 ]; ^/ Q+ O/ V. t6 @ 牛奶越喝越缺鈣; C* V& B; b, ^- k- F
這個問題可以講兩點。/ J% n" K4 ?1 u
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
/ e7 U0 f9 u# B! O- A# L牛奶之中含鈣110毫克，而 100克- s" ]" M/ W" W# @& b% [4 O6 G
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ K {8 p+ N3 p! C) {1 c如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白- M" U1 Z8 p3 A) j7 D9 r6 P8 _( ?
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的) |4 Q2 _8 h' F* c( s
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
5 Z. E4 H1 u2 O; U量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
- D& t8 l1 S# l( a- u) Y+ } 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
" z- ?( u. Z' V物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物8 A/ K- `3 L& r! T
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
+ u6 ^3 B; F D8 a) A2 s: I複的謊言“牛奶補鈣”。/ g' {" n9 b+ L9 h2 e/ Y
+ h) d) [# q0 z& y" ]4 Q9 t （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬* d0 ^6 V t o
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美8 o! i/ Z, A' t# Q- S7 Q
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。$ \7 x; E/ D; D) k3 |! C
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來' P. j, c5 p f: q
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子3 k5 c# o/ u' K. k- J& D
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
% |. |- J |! g$ I" M鈣。
9 J; d; V0 x6 W9 t3 P; m6 k8 ^
$ V2 I' U% L/ ~ 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
1 ] L+ o: I" n& Q. z' E所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# n) O9 @, d4 ~) X1 h9 C9 O
& M" i' {- G6 m' X/ `2 @+ v 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
8 M2 l" ]) a; b) |吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
t$ t7 @1 p8 ^: A, R4 C元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
1 Q! [2 {% Q% J- e這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ R2 P) Q# B! M! N3 P9 W2 d鈣。
3 }; F+ x2 t: U* R! p/ d( |4 } 牛奶連牛都不能喝 ?0 [; s: l: Y1 O3 Y) [, @* T& x
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
3 A! }, ]+ B% X% r. ^會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
9 p% N4 o' C$ a! Q的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
% _9 K- T% t) Q1 ?# `% G這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
; I$ M+ S5 }1 H J牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: B) U' m- Q$ m, }奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是( w, n( s- Z$ F/ y7 T
同一樣的結果。& y2 o" l# t( _# C+ R5 i- e# a
4 _/ e* j/ m8 A8 }4 r. R
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
$ B+ y8 U- v- Y2 q- m, w* `9 K牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 ~. p; U8 Y @; ]8 [
掉”。7 V; l0 j# B$ T
, z6 |5 @- J% B) M, ]0 h/ V 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶9 t* [0 @& |( |2 e, q7 K
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
5 u$ K% B) V4 b工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
5 E8 i9 }- H) V! ]的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。1 }$ k$ j5 o! Y+ A/ A0 F' ]8 r
* ^! t$ I1 @8 ~ 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。; l% b6 o/ _. h" ]6 \; S, {! H6 t" L
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大6 C+ ~9 k4 p3 ^- K3 N* i- A
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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