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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 # M; |3 T7 ], O) I$ L: \8 B/ J
; _ \! l( w# w
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療' Y8 D1 X: j: Y2 \! H$ l
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
2 s% Y; v8 C0 v- ]' T6 L- U+ _% G* B的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一2 k+ ]3 d, K( k& ?& w% S
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不, X8 X& C* m5 d, |6 O5 i
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛( u8 i& ?8 {% M
奶和肉魚蛋。
+ J, i4 a) J9 H2 H $ V) x4 ~2 \3 L4 W" n
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
( \# r& f; U. N- n" b; H終身
$ U* g6 u: T6 L. R教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ n% G D- v& k
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中8 {/ @: T1 t' F6 u3 A
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
9 `# B8 ?& ?$ [$ l發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較2 G( k$ j2 }9 p) R! F" C. c
強的促癌效果呢？9 { u5 H4 T8 A% w! K
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的% h* Y% _, m! U* r8 Q; r1 t
癌症。”
0 A% R: B' S- ]! f7 f" ^ “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危5 W8 ~7 T+ [9 L' y' [) H) g3 c; A; R
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
# T; q# C; Y6 T1 s能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”3 q( O; n( G* N# a3 [! k
. V* W2 H% u6 X4 I0 h
牛奶致少年兒童I型糖尿病' Y1 e/ p2 ^6 l- v! g9 ~: n
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本" ]& Z2 X, z& y" a
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
1 `. H+ {. r& gI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
3 j$ c% h, K7 ~0 o5 [. ]能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
5 K$ x- ^2 n' e+ h述，我把論述摘錄如下：
) e7 T" S/ |- O8 `3 h2 W “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
- b, h+ ~1 @$ i法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。0 l& H) x# b0 v) R7 I
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。9 N3 e. C1 z" H% I- e3 [2 `0 J
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：. Q0 i. l( t& a, o
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
& c6 I* V" K8 E+ d/ n+ y* p; ?中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不4 z: f C6 U9 @; {1 ?* n
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有, k- n0 n- E2 Z3 h4 o. f x
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來+ p4 l" Y. Z6 Y' H
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全5 f# V- T: {! \+ K( g/ v/ A
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
4 {% k+ G+ t. g; _! [9 S0 R兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
/ e6 D) R+ }( d5 b荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存5 O! a$ m$ {! s2 }& S. q
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，" t8 M. j$ v- k3 Y* ~6 a
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高 z7 X ?4 t" r) d; d
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協6 j7 f" K I5 L0 V
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年4 S7 N! B& w1 h {( s. g
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導1 n. U; w& @* t
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋$ \- L8 A( u- S' ]
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
. r8 [/ d$ j- D6 m0 y病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”/ N0 ?# |/ P& {
) j- X) e" v6 J- g8 }# a 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，9 t1 i' _# `7 B8 u
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
: E8 g8 h' R" I4 t* t. H們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
- g7 W4 |3 I0 b& v' I$ R. q6 K世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。+ b3 q% m; d/ y6 a: _9 _
% V; p5 b9 a. i
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃) E I+ v5 ^+ q- p* |; y
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
: a2 ]4 ~+ b$ M( g& u! x9 r) R% l# Y這是事實。”
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. G8 }7 F, j. ~( P3 E4 t9 O( g 牛奶越喝越缺鈣
& u# x z* ]; A5 n% V* o* x 這個問題可以講兩點。
8 n& [9 p; d* @: c: N9 C3 t# _ （一）牛奶含鈣並不高。 100克7 K8 @% g& {) l( J! w
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
. T& m7 C% I1 V; Q7 p* y G海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
`$ S& K! _- |& z; z如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白9 H+ A. i8 h) |. I2 |0 ^
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的, A0 ?2 ~+ g5 R
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含) m! P, h& k5 a4 i8 z2 H) N) y: {
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# F0 C+ W9 H! g- d0 ?. c3 R 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食$ u4 c5 c% z- J" J! z* X5 d
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
, B8 k- q, \6 D( g美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重. y( j4 W9 |$ `, a8 O5 W* ]3 x2 `- H
複的謊言“牛奶補鈣”。
! F l7 k) G* [8 ?: l: J7 J- @ . |) O- h2 q* S- U4 A! z
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬& _' o" D8 u1 C& C6 \. [8 G
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美) ` U' t; ?& |, H* O h" s
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 r# \; q( A$ J
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來9 X$ S1 X0 X" ^6 G1 e% c" j
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子* H& U' l/ M: h8 d% h
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺- ~( b3 s' }/ S6 i- g# u
鈣。
9 b' y' p; T: f' S! ~
" }+ ?4 u( v1 w8 ? 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞4 c! z: W( n- r' O9 X
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# x" e% y2 ~/ Y) Y" s
+ w3 W( G* P% C E6 {' M4 Z6 G 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或6 Z: ^. e1 L3 p! |8 ]* p) K* |6 Z& s
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣8 J5 B- _( ~, Y, j$ i: ?# q
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
. w S) s7 t8 m: ~ R. H/ q這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( ~" M9 Y% I3 ]( t4 x鈣。
7 h( p ~, G' J( ?) Z 牛奶連牛都不能喝7 q- @* e T. @3 w6 F
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" h% x) O5 U+ }* r會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
: j1 g# C3 l# \$ F) b/ I- i的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
B# {, @' t! S這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
5 v j0 |6 l6 _& f, v2 |" u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
3 d8 w; f) i; F- K6 e3 f D奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
* s/ l, I' K$ G. f* e6 R |同一樣的結果。
! m9 k/ g- |3 U1 F0 i
r0 Q) Z# D% N$ o6 g& k' N6 u 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小6 z( n6 Q# [% r. v {9 K6 j. Y
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死' F- V s/ R( E9 K& h
掉”。
7 `% J1 M( A& J- {, Y
$ |' [6 H+ g9 f; H7 r" Z0 Y 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶+ D u" f F9 N3 B2 k4 q+ n& m
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加- b0 G! {. b; T8 e
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣9 @$ z4 w2 g8 x# ~* b( c! W
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。$ {$ U6 {, H6 c0 Y: S7 i
) j) X" M0 W+ |: B' Q( O* L
科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
@1 Y. l5 ^2 B# k4 O5 g8 X: d 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
+ a) T' P8 U& o; h米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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