abcde1918

我會加蛋; D  u. E9 e6 ]: T, R0 P* a
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  * `1 n' J% A- s( V; F4 Q
8 w7 Q5 L; {5 l5 z7 o* R
唔加,食齋面
# L: y: c8 }( C9 v( k5 k: ]' W. d飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 X0 t5 s# A' S+ @0 s* u. W
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; V5 V' @2 y. \3 t0 s6 V
4 B/ j. {0 w7 Q, C# l
我真係睇到一頭煙...= ="
! G$ H; a6 X$ W$ d7 X% u又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

, @' w0 s7 V$ k* g  W/ x

: J9 {- i9 w, h( t咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:# w; `( W, |+ ^  M
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
+ |3 J' V+ G" q0 U% x) Y- D- t1) 煲水(待水滾)
/ o& ]4 m/ O! ^1 c; U* \& @9 H2) 落面(攪散即上)
# D7 x* l( Q  v7 p9 Y3) 過冷河
0 Q. @& m3 C3 R4) 煎蛋及腸備用
; o3 }; x# k* o; A' _5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 4 ~7 f% L* Y' B5 Z- h( n' ^
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食): [% |6 u) b9 R# ]3 n3 X, ~/ P5 }

  y- ^, R2 n5 u) Q* k$ {, W
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
1 J/ n% |3 f! Z2 J/ b8 c4 H1)調味落碗$ x4 R4 Q8 n+ n0 g7 \; O
2)煲水(待水滾)
9 a7 o8 d  R7 K+ S7 a3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
1 ^/ j7 x! s  W% _/ S2 O4 P4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
& o; I" d0 ~4 F. K* _4 s5)加上几滴油- m7 Q, S) Z* X0 x  ?* Y7 K  N5 e, Y
正0 q! ^3 d+ D/ ?