abcde1918

我會加蛋
: b+ _! _4 \0 j4 z  ?3 _6 O因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  8 c1 S. s1 M2 p) L: s# f7 ~0 k
$ x8 s7 M: ^3 O  L0 Q
唔加,食齋面
: W( M& v6 |' |2 C% m" K7 j飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢$ A. y$ J1 Y& z0 R6 m0 p
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
( J, F1 \' K7 b) B4 y* C2 W, O9 ^5 `3 J4 F
我真係睇到一頭煙...= ="
# \4 a* g& l- n" H0 m. w又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' q0 V! A8 x* B1 v9 R+ V' @
" S9 W4 [  y" |! Y" o
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 w! g. J, l2 e& ?) n4 E  c看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:% Z/ W" R& Z0 t8 c. m! ?; X3 n
1) 煲水(待水滾)3 k& [. T% h6 H3 l6 C2 x9 y
2) 落面(攪散即上)( t1 e" K6 S+ K. n* t& M# l/ D
3) 過冷河. m% Z* I! u' Y) h1 e4 H: h( H
4) 煎蛋及腸備用
; {) x; M( c/ v4 @; b8 @; y5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
; _+ e; N9 I2 P- E2 `" X0 N6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)' c" V" D, e" O$ A2 ^& x1 W' B

/ O  G- I4 x  `4 |# Z
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
0 L( ]  A5 q" a: a8 u1)調味落碗
/ x) [3 T/ J! r2 i2 p& O2)煲水(待水滾): _5 F& H3 e- s( x: D! i6 H
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.% u' X1 w8 F0 X0 P
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' c. ]/ \8 I3 H
5)加上几滴油) K0 Q8 \/ ]. d  ]: o: e/ m
正
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