abcde1918

我會加蛋
7 K+ u& F, z9 K8 {+ J' Y因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
# c( E4 Q5 `, K* U+ d6 {7 _, q' x& {9 J7 |! V' f
唔加,食齋面& x* X( k; j4 D. u* o7 l8 ]# q
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 p6 I/ d& }9 k9 q+ c! t1 w
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

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Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:/ ]4 n; I0 b+ g% C2 o+ ^9 y2 C1 b
/ j  A1 g9 y+ u9 k$ H' D
我真係睇到一頭煙...= ="' J3 q% v4 b2 U+ n
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

% [* S7 u5 ~- z2 g& S0 \
) y- |' {' ?$ ?4 q! c
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:4 m+ L) C6 `7 `* h+ ^  ^
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:- C' Y8 J% U2 L( b! C
1) 煲水(待水滾)
3 q* Y9 C( P! d, d5 L) w2) 落面(攪散即上)
/ I+ s0 c4 o% \1 Z! V8 }3) 過冷河
8 i  E# L) \2 n6 a4) 煎蛋及腸備用
, z8 J7 V4 P5 N2 Q/ D% _  b5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
' S) ]0 z2 K3 j7 f6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)6 M9 ~- g& t: a& W" ~* u

9 q1 _! ]% c/ K公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:. S3 s) o. ^. h: ~! @3 w
1)調味落碗/ J; G, ]0 S* W4 s  ]
2)煲水(待水滾)
9 K' f3 q& O, e# v3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
6 [- P# Y0 Y: m* N6 X4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.5 \4 q# ^) [( `, f' a
5)加上几滴油5 S/ D3 @* |- W& r2 ~
正
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