abcde1918

我會加蛋
- @9 D" L# g0 W因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  " d& w3 p# \+ t/ I

6 W. G# d+ ]5 u4 o$ `' N唔加,食齋面; l8 t: S1 X- G& W, L+ e( C
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, a- E4 o$ |8 W# U煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:4 [6 c9 g* m; H  C: k# |9 q+ B
9 S% j9 h5 K. Q" h
我真係睇到一頭煙...= ="
0 R4 D+ S0 T1 e" d3 I8 a! a" B又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

# X# t" c- y4 c/ n; X2 h6 i8 k- o  T* P# r* b, L& P% }
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:. m+ ~0 ?# v( d5 n& l( ?8 G
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:& ]/ {" ]% l( y
1) 煲水(待水滾)5 l; x& A% I* Q! w/ @2 o; l
2) 落面(攪散即上)4 z# K: @4 A9 d4 k& R2 e4 V
3) 過冷河5 K% L  R. f1 l# E3 ~! a3 i
4) 煎蛋及腸備用5 ^& X. J) h0 {, R  X: \  l% I+ p
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
) }5 a8 y7 e# y6 F' Z& k: x- I6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食); Z, i; B' K4 u% P% `: e6 {

$ E# r8 k# H& I5 C8 n1 Q; p1 b
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
7 O* @! F: O. j# L2 I1)調味落碗0 H" I0 V" a4 q! j. e. w+ [
2)煲水(待水滾)
6 U" p* `* X+ n' r3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.. x; K) B8 L5 C- ?$ ~" B
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.; f! g% A, S0 M: p4 \
5)加上几滴油
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