abcde1918

我會加蛋
' N5 r+ t4 I) o  R* y7 G因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  1 j, F/ \( r6 q) ^3 W' B+ k/ h

3 W1 Z) G2 h' B唔加,食齋面
, a( w' v0 ?" b飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢9 E3 O0 O/ Q" E7 [8 D2 n/ \( z7 X% U
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
; M( b7 |; s4 w# [8 E$ }/ Z
3 {8 d! \' d) C! k1 Q" Z0 U$ n我真係睇到一頭煙...= ="$ U$ O% ^* s7 v: R) n
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

3 r/ _* F  m! G3 A& u0 U; h! n( p1 n- F" g9 T+ Z' i
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
# @! W) i1 W( c) k看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:: F) K& Q0 `- S# q! N$ J
1) 煲水(待水滾)
* J; r; }, I- t5 |1 _2) 落面(攪散即上)
( B7 Q5 @4 Y7 l3) 過冷河4 S: @- Z  F# P' h6 s- L
4) 煎蛋及腸備用
& @1 L8 J/ ]  ^; U4 p( T4 O; G/ _$ i, S! B5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上   D7 `! G6 n6 Y" o
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)5 k! @8 r# [- i$ i# \

. N: k% E$ A; a- W公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
  g; b$ L6 D* q/ {% Q8 x1)調味落碗
1 v) e* K" V& D2 E. D4 D: W/ ~% W2)煲水(待水滾)  ~* R' H4 o# [6 [. u: g: N
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.8 X4 s) Z' U" [$ V0 }9 {
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.& q( ?) g, y" {* Y0 f1 R, C( e
5)加上几滴油
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