abcde1918

我會加蛋
$ F, I: v( U+ r7 t因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 }9 E  r* Q, _6 E, O" F1 n- r( ?/ c: s- m$ \6 z
唔加,食齋面
/ ~, R% H1 q' \( p- a. s. a飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ c' H3 p. y8 r( ^3 ~
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:; C4 e% e; m  x1 H. j
. D6 M  X) _" R8 p6 k* e& p
我真係睇到一頭煙...= ="
1 O' A3 T, m/ U* x+ ?! Z又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 P3 h: e3 ]) q; R& p6 z7 ]7 X

9 {, {6 S% {+ }2 [0 M+ `咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:' d/ i. ]5 S0 @/ a: |  `$ j
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:) H$ }6 W; a% I4 \
1) 煲水(待水滾)
9 D6 f* v; X' |9 T( L+ y8 g2) 落面(攪散即上)+ P% M: E4 W, k% ]. v* E
3) 過冷河
$ R8 k. \1 t' ?) t- n6 O) y. S: O4) 煎蛋及腸備用  w9 B7 ~3 E2 o+ ?7 E
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 * ]# b$ i3 [2 ^9 m# @( b9 N; T
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)2 F7 E, S1 o) Y% L9 t6 c% w, ?

2 m1 n. m$ ~6 d9 w! p8 x
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
0 w6 }3 |1 {( d1)調味落碗2 X8 X$ h% W# m7 y+ R3 @6 t2 @$ k
2)煲水(待水滾)2 Q9 [, g- Q; D4 n1 M! u3 i
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.9 r9 ^/ P, r, B* |+ S
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.& @% V8 m6 ^+ F9 a* C6 S
5)加上几滴油
( _# ?  ]+ a9 \2 T8 J正6 G5 R1 K# `, n0 o2 T. M* w