青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
1 \: g5 e, w. K- P. g  Z材料（四人分量）1 e. t7 H. c9 y" P( \
排骨 半斤  W6 b/ Q) A/ ], ]( s9 j1 X' [- G
青、紅蘿蔔 半斤
$ T( c" }2 c( y) C& ]$ o6 S' E) K米 2杯
' c2 `, U4 W# S* H水 8碗- `9 x2 G. w" x3 ~9 e( }1 B; k/ h' b
　　
5 f( E' b8 _3 ?+ i排骨醃料
0 g% f+ s. w& p) j! k老抽 2湯匙
7 A" B7 O/ K1 C* j8 c' M6 n麻油、胡椒粉 各少許/ k6 S! {7 g8 h; u+ C9 q9 K* N2 s2 _8 g
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做法
8 ^0 E  b; l: S" r1 b0 _1.醃料醃排骨半小時待用。
; q3 v& _, f# a7 L7 z" z2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
2 S  Z+ {- ~  n) g$ r. ^3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。/ p4 U" @, ?( P8 e) U4 J% ]( S2 Y1 j
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卡路里﹕236/份