青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。' C' ^, a6 W( V  x+ h
材料（四人分量）
5 Y* h  I/ t5 P" @$ F排骨 半斤
9 S4 c1 o2 ^" w5 I5 Y青、紅蘿蔔 半斤
. J* t$ e" h9 S/ g) H( p米 2杯
4 x6 C* _) V6 V. ^0 ]! ~水 8碗. j1 r8 T( \: }% ]
　　
5 x+ p" m! N: ~3 I% o' m. c$ D排骨醃料4 x# G+ r' r$ `: [
老抽 2湯匙
& t7 m& {0 ?3 ?3 n% ]: ^7 l麻油、胡椒粉 各少許
- b* Z- Z/ [, B8 m' Q+ {( ]　　
, w+ M. v; J7 [! u7 O$ i5 E* W6 s做法
* y/ N- M) U8 X$ x" S. @$ w1.醃料醃排骨半小時待用。0 Y) F9 u! j$ @. c0 ^# H
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
( D+ i3 e! ?) F; C3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。/ L5 f# w8 M0 ?/ `1 m) f
　　
" [: y& F7 P) g$ u) W8 Q卡路里﹕236/份