青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。
4 F% |1 I" ~% g7 Z, G( _材料（四人分量）  S" A: _3 T9 ]. W3 t3 Z' w
排骨 半斤
1 L' L. t3 D( e+ m青、紅蘿蔔 半斤
0 T7 V2 j5 J. W- U) ?# N& m6 v米 2杯- a4 s4 X  ]- ^* K& i% n8 m
水 8碗# f6 `" g: r9 ], L
　　
+ ^- g/ k- {! ]) B' i排骨醃料
. w- V9 b7 r* W# W老抽 2湯匙2 \5 U7 \6 r! l% G+ b; ]! L
麻油、胡椒粉 各少許$ R) w* T6 |1 I. S' P5 O* S
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做法
, s5 Y% t+ i1 a# R% |0 d' Z# B* v1.醃料醃排骨半小時待用。4 [- v* f+ v  n9 e! ~, x
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
- Z/ a; Z& [) |6 ~3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。& M* e1 ]9 J; h& S' x
　　
+ ]6 u, ?  e, S% D  H7 b3 ^0 Z卡路里﹕236/份