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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
5 O" [: |0 y6 _+ S/ }* \: k$ s8 @/ C+ A, ? F8 z, l5 _8 v! h
9 J1 f: z& {2 o: I1 m6 E
: Y) o5 e1 r: |' o
綠茶（Green Tea）" J2 L; S' m$ f r, V+ `5 Q3 C; t% A
• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。
3 {! N; r7 d% i% S" [• 預防心臟病
/ V+ X' J5 D; v& f; m# k• 用來漱口可防治蛀牙
9 q/ }9 f2 r- H. N! ^+ J+ r! n/ E- h! h I
! `5 h, n1 T# F D5 ?- K8 g3 E三文魚（Salmon）% [8 V4 f) v3 m6 ^' c
• 含有Omega-3s脂肪酸' P5 [$ K5 u& Y: X* Z% J
• 可防治血管阻塞
" y, Z1 E) b. H( O: ?• 預防腦部老化例如老人癡呆症
, ]3 J% v# }$ n6 b3 S- `5 a9 `• 降低膽固醇
; @$ s. F$ b& d# D y! W5 Z3 y/ `0 C
菠菜（Spinach）
) F0 v. l v6 F# l- l• 含大量鐵質及葉酸
. ]* j, p: L) J4 r1 m. O' G- y• 可防治血管疾病及心臟病
$ A7 W) ]1 T5 a4 p- D• 保護視力
5 Q- P% z( G9 }) \0 w• 熱量低$ h; V" I+ m2 f& R
; ]1 {) T# b; d" E5 u6 s4 M/ G [
西蘭花（Broccoli）, H5 _( }; J1 Z" l R
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C# V4 P) g7 T% I1 [$ ~2 P/ a
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。9 V9 D: {3 {( ] X( B" m
5 d" ]1 S" D# Y' D" n; d& Z/ f* ~
蒜頭（Garlic）
) @2 @, k' ]7 o) g• 防治心臟病
/ g; \+ j1 e$ t$ m: s J' I• 降低膽固醇9 P4 F0 G4 D$ V$ t6 w
• 清血$ v8 N3 o+ y( T
• 殺菌; K5 @! ]6 e4 @' S3 l, C
# E7 ~& P# M% i2 I* A+ T! M/ I7 g) `, y
" m& ]. _9 z$ f9 W R
& s) U" g1 p! z" M5 C: X. c9 c: W: v" \ j( q
紅酒（Red wine）7 P$ P) J7 Y3 Z
• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。
w5 i. N5 J% o. z• 減少血管硬化9 f" G: f$ @" U% X& R0 {
• 喝小量對心臟有益/ y1 D# t4 b, z c L# G8 [9 k
. ^! `% ]3 {# {8 }% i
. G; O1 z! ]" k
# k8 T% r$ t9 E5 v5 H番茄 （Tomatoes）2 p3 U$ S, ^1 @5 w
• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
9 Q, U6 u- @/ q1 H) q4 R• 防治前列腺癌5 _9 }* i- O1 q6 Q/ F) W3 ~) ~: j
• 防治與消化系統有關的癌症
2 S' o6 H# ?- _1 r2 c• 有豐富維他命C4 o, h& \& J, a
& m+ r- F! ~3 w3 w; B6 i果仁（Nuts）1 @+ k- \: \3 q
• 含豐富維他命E
. I# s0 s( Y3 Z! b. a: o- X; n7 |• 降低膽固醇
+ j) U3 c/ f! m: e) |& g• 預防癌症
* X4 P0 a! u$ y; W• 含甘油三酸酯，預防心臟病。
8 l. A5 _; l4 _9 n* I' G4 @$ W1 j* [. J% a3 `; U% l( {
燕麥（Oats）
" A4 f# k: J* }( @. h5 ^• 降低血壓
( t) G+ |4 V- B0 V. w• 降低膽固醇( W3 j T k: N. u0 `4 W5 f0 B
• 防治大腸癌2 P9 c( x8 i3 E
• 防治心臟疾病
* m3 Y1 d- P' e' Z) p k) _" Y! Z9 p8 t0 D, K
藍莓（Blueberries）
* _. R) B: [4 @5 f• 抗氧化" i/ n- j. u0 H9 V' K! L) N
• 預防心臟病8 R) i2 b5 T! K" V* [$ V
• 防治癌症
7 ?" H$ U9 a6 k7 o9 |• 增進腦力 |
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