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發表於 2007-1-31 10:09 PM
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轉 美國《時代雜誌》選 出十大健康食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品，包括:
7 m; ^5 G0 U8 C; r) r3 V1 h4 X7 z0 c7 n
5 m4 F5 e+ c# T0 K" R) Y
: R" |6 G; l) Z8 L
綠茶（Green Tea）
) o( K/ n0 m: U9 E/ m; `• 防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。$ _: p8 H8 K s1 N' e
• 預防心臟病
7 a' K% y0 w3 Y4 j8 }• 用來漱口可防治蛀牙+ ^+ G( B4 d1 p$ l5 [% u/ Y( g+ K
8 |# j+ i! e8 \
6 f* W) n4 G. E7 M3 k) s3 ^, i, z; P+ d* ^三文魚（Salmon）
2 s4 X. ?, @8 G9 F; r H• 含有Omega-3s脂肪酸
/ \7 t+ d2 y6 Y; h; `: E( A. C' \• 可防治血管阻塞
( W( p# i; u% A) t) h• 預防腦部老化例如老人癡呆症
0 u2 d5 v1 U& M- L- |• 降低膽固醇
7 g R2 p( `/ c
& L6 m: V9 Y2 G- S" T! S6 V菠菜（Spinach）
9 s4 z1 ^4 m' }2 F. o• 含大量鐵質及葉酸/ G, P- L( h, `7 a/ N
• 可防治血管疾病及心臟病2 Q0 W' b. ?" t9 }
• 保護視力! c5 Q) S, l% F0 `! N2 ^
• 熱量低* V4 Y t* ^4 k8 s! a* p0 d) P. b
2 z) F/ T( D* Y! O$ `8 f
西蘭花（Broccoli）2 K; M+ T/ p$ t$ L9 p
• 含豐富胡蘿蔔素及維他命C! n! i0 A( D, ?' Z9 Y% D7 x7 K8 _
• 減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。' T: L1 C3 @& L+ T
9 F K4 V0 g9 B
$ ~; S# O* f0 V# l6 H4 }: K蒜頭（Garlic）
! F% v3 @/ C3 c3 I; ^• 防治心臟病
( z- H. F! \& G5 A( e• 降低膽固醇
3 Z# } l% o) f9 a% I6 {• 清血
, H4 u) w# ~* L• 殺菌0 N% U3 a1 u% l# O6 S0 ?4 r
# ]" F) P0 }/ b1 h2 `2 z" f. j6 S/ e' E( o0 o
2 t7 t5 w$ ^ o8 X, x! ?5 o. G- R7 Q/ z1 e4 `. S! l
( O# }7 Y( @+ ~0 q) ^8 N! }- T
紅酒（Red wine）
/ A& i9 ^8 A b) s& B• 含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。( ?2 t* u$ Q4 [) {
• 減少血管硬化
' M- @- D6 E0 z' B• 喝小量對心臟有益
/ u% s* G r9 f1 @3 H; E+ \
v9 M% L) o/ p0 H' B O
6 K' [2 Y! u; Q$ ?7 L1 ]1 k0 B4 T( g" T* ]
番茄 （Tomatoes）
9 v. n2 z" Z& o( X) Z! L4 i; L# q• 含有具抗氧化功能的紅番茄素
# j% q0 K7 K8 H$ W- w2 T, l4 d1 c• 防治前列腺癌
# k/ w9 Q0 G; \, Y+ B; S• 防治與消化系統有關的癌症
# }1 m. y$ X* D& Q& ^: I. |6 Q+ Y• 有豐富維他命C
+ m a ^- }7 k7 O9 I
+ v) J8 S# p$ M' W& O2 c果仁（Nuts）
& `7 G* G/ m) `+ Z# U/ w• 含豐富維他命E A7 h" n& f6 c7 |5 \+ J U. l& y
• 降低膽固醇; x: \9 I3 E6 l1 n9 @! n
• 預防癌症
5 \' |2 Z5 E K( c' {2 N: k N• 含甘油三酸酯，預防心臟病。2 h: V* g5 h$ J @" `9 I
}4 \/ u6 L ~2 Z& b! J
燕麥（Oats）
8 N- M! \2 X+ l! p' s4 Y; h3 g• 降低血壓6 \! P5 P$ I% Z" I
• 降低膽固醇
7 e0 N8 a% K3 R: x7 }• 防治大腸癌2 ]9 ]- c* V) ~
• 防治心臟疾病
6 [ D. m' F" ^
0 i" n! Q0 u. _( b! n) V( h: E藍莓（Blueberries）, J9 ~* V* F" J4 I9 b* T9 O: G
• 抗氧化3 V2 }0 X, w4 \0 f/ ]: u
• 預防心臟病
4 k6 G J9 s0 i9 X- }. z• 防治癌症& M5 z" `7 T9 L* A4 g
• 增進腦力 |
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