|
- 帖子
- 353
- 精華
- 0
- 威望
- 6
- 魅力
- 11
- 讚好
- 0
|
1#
發表於 2010-3-30 01:02 PM
| 只看該作者
垃圾食物能像毒品令人上癮
(明報)2010年3月29日 星期一 11:55& P+ ]4 X* Y& ~6 _/ }0 b5 ]
7 m w5 I# a' g. O[url=]美國
& k6 R% ?0 ~9 W0 `[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因
' L) }5 Z/ r' u[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。1 i$ W3 Z. C, ^" D( q# Q& s
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
0 F% a |# m: W" }- f, @[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。
* W( t! G- o/ w研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。
4 E. N! |2 D8 I* T2 [) A相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。
7 g! q4 i3 m1 [+ b+ b% O J更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。
) t! ?' ~4 y( p0 z( |$ j研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
t4 Q& H5 m3 [* U8 O- e9 Y3 {9 O另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。
/ `- D' ^. i5 v' Y W0 d當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
6 ]4 g, r' A T/ l$ e) t) w肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」
* D) x1 E6 j# t- D( O& [3 I" ]* C(綜合報道)
; f* [2 {, Z+ _, }
# @% o' I0 M& Y5 P' V4 I0 `估都估唔到咁恐怖... |
|
