    
- 帖子
- 1577
- 精華
- 0
- 威望
- 2061
- 魅力
- 2090
- 讚好
- 7
|
1#
發表於 2011-9-7 02:47 PM
| 只看該作者
午餐肉升破20元 貴過冰鮮豬
  
7 z0 }- A% Q% v( p【經濟日報專訊】肉價狂升,連午餐肉也不再是下價貨,近期餐肉超市價已升破每罐廿元,突破對上一個通脹年08年的新高,售價甚至高於同分量的特價冰鮮免治豬肉。
* A% i3 u. `5 ?0 d5 ~. p( h9 x0 M [' C4 @/ u; [; m
除了茶餐廳餐蛋麵的餐肉漸見薄,花7成開支買罐頭的食物銀行都百上加斤,並正研究派新鮮糧食券。- j3 p1 N8 B N
! f% V! j( p$ A4 ]. K8 {社署指食物銀行使用率上升,原本估計可維持至後年的1億元撥款,料提早明年底用完。: U! V p; \6 | _5 s5 ]
, i1 }6 u# d6 P# _兩超市梅林牌 昨售20.9元1 b5 y9 f! B4 ^( K3 V' @8 A
, v! Q! O% H# h0 M, @2 {
本報於08年8月起,每周透過超市網頁監察其售價,當中397克裝梅林優質火腿午餐肉,過去一直在12.9至19.9元之間浮動,近半年大部分時間售17.5元,直至近月幾度突破廿元。* l+ |/ z: m3 I# w5 Z6 U
, B: n: A' _* e當中百佳在6月及7月三度上試22.2元,而上周三(8月31日)及昨日同售20.9元;惠康在過去兩個周三都售20.9元,昨仍維持此價。與冰鮮免治豬肉價比較,百佳網上特價每磅售22.4元,397克售19.6元。/ c% B A$ z7 r& G
1 Y; W6 m9 w4 w! \/ X( L7 a
百佳回應,午餐肉成本升令供應商加價,該公司會維持售價穩定,但會酌量反映成本。惠康回應,貨品來貨價升,零售價因而上調。( s! m0 L' T4 @! ]1 l4 y5 Q
5 l a' B" ]9 c8 x) z/ M% C; e港九罐頭洋酒伙食行商會副理事長李廣林指出,午餐肉批發價自今年4月加5%後,最近再加1至2成,每罐批發價可達14元(見表)。李說,豬肉價貴令來貨價升,再加上內地工資增長及人民幣升值,推高營運成本,故須加價。' J& H: O( R6 E" W, m0 z9 e
2 M' x3 s4 V, _8 Q( ~7 E, p# A
餐飲聯業協會會長黃家和稱,食肆用餐肉來貨價有升,雖不及超市定價高,但仍有成本壓力。黃指:「你食餐蛋麵,都見餐肉愈來愈薄,無法切到薄如紙,但確是薄了。」
9 v; {1 t% c: T# E$ V1 G5 y
3 Q, y. f7 d) l+ x- t% K5 I恒生管理學院商學院院長蘇偉文直言:「世界變了,以前窮人吃午餐肉貪其不用落油,現在未必再是窮人吃了。」
" ~1 B9 l+ C. c* X, B! h' s8 L( L, x( [' V0 V K) T5 g
蘇認為午餐肉貴過冰鮮肉不出奇,市場價沒有定律,結果由供求決定。食品通脹影響最深的必然是基層,政府只可增加貨源,或派食物券,否則可做的不多。即使新加坡超市屬國營,可透過不加租穩物價,但最終當地通脹都高達6%。2 D, x8 }1 O5 M1 d! t$ a. a
$ k+ [0 f# J, B- Y
1億撥款 料明年提早用完: u' z6 V% L# \0 j" o5 }& l
. \8 L8 I; H" c" L7 M) A! h/ u
眾膳坊服務經理吳雯賢指,食物銀行開支來自政府資助及捐款,7成用來買罐頭,其餘買米、麵、油等,當中午餐肉售價已較08年升3成,批發商供貨每罐10元,即將派的低鈉午餐肉更須12元,人均每周派餐成本在過去3年升逾4成,達140元。雖然成本上漲,但各食物銀行回應受助人訴求,正研究派新鮮糧食券(見另文——「罐頭無益 研推新鮮糧食券」)。0 y' g/ F! Q v. P2 Y
+ q6 V% m. S/ ~' H: f5 L% K$ N
現有5間食物銀行由政府資助。社署回覆,09年起為57,717人提供援助,原本估計可用至2013年的1億元撥款,至今年7月尚餘4,100萬元,鑑於近月使用率上升,料只可維持至明年底。今年度預算案已預留額外1億元,該署會密切監察需求及使用情況,適時作相應安排。+ B( ~2 G8 a- E! Z* U
6 ^4 p X% `# D. W7 ^( v4 V0 F |
|