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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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0 h3 |9 v7 N) o d/ ?7 Q' I一、 油炸類食品 9 J( U. c9 b* F* _/ _, v
' H% r( o, T5 }8 e! r4 z: Z- h& n' y1. 導致心血管疾病元凶；
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6 g* L& G5 u& b M5 b2 a3 B. F' u2. 含致癌物質；
9 f8 F8 d; U; Q1 |- O7 a/ E1 l* ]! T4 Y* R/ [, D
3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ; h4 V" |+ g2 C9 V+ d
' Q) a, n* }; t& |' ~0 |/ H
, q( J% q# n! s二、 腌製類食品
2 @* l' i$ d+ T G; f O5 v0 _, l6 g6 V% G' b+ ]8 ^
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ p4 P% }) a) Q
7 l2 s0 l* ?8 P$ l2 ]
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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9 h/ ^: K0 h6 u+ m6 ^3 k( }3. 易得潰瘍和發炎。 s1 a5 H. U5 E# E4 M% S
7 F: i# H; n5 n$ X8 j; B* X: M
. {6 p, Q3 i/ m6 O {. K( v q三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . T$ f% Q% m; j# P% {
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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4 k" s! M0 Y. b# f四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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0 @9 v. i* A+ `" `- B* b6 F1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； * _$ s' b1 |2 }/ }( W" @
+ I3 S& Q/ q: K
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 # ^3 Z5 X3 `" W1 Y
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五、汽水可樂類食品
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4 O" B9 A' W' H; L/ [7 _/ u1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 0 {% u: R+ D: Q; L
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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' g7 J0 ]2 Q9 D8 e2 o2 .只有熱量，無其他營養成分。 + b9 b; X3 t6 \8 q, g" v
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5 F; Q8 E4 B1 P; W: }' N七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 `4 I7 {& ?/ q/ y
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。 * E; c5 O {4 v1 S/ t$ M
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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4 U! Z i7 a- Y9 I$ `( A* u+ j1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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( G6 |8 k9 Z. K% w2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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6 _5 d; K! h4 ]/ \( q九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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* h, s; V u' s6 j6 @' p) M1 v1 .含大量奶油，極易引起肥胖； " ` o6 s& I" y) F. v! E( r
9 z& G4 n: H: f3 t6 `2 .含糖量過高影響正餐。
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5 K8 g$ }* E) {% h0 Q2 J5 X十、 燒烤類食品
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# h, j8 }: |/ p6 @2 v5 _1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； , \) Y/ S; l* v+ S, d
5 e" N7 { N4 {, _" [) ~2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； - ^9 y% W8 V' u
9 C: p. u- A, ^$ h# \- W: g3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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