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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
& }1 o' D4 C( ]. f世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 1 G) R! [/ F7 t' I0 U1 x
. i! u, h: z' d9 Q一、 油炸類食品
6 \" u" _9 b+ z P* }4 E6 ]4 v
# Y% t+ S" h( R/ ?; C1. 導致心血管疾病元凶；
% a! } R8 G9 p: ?
: B% Q4 {6 k. r9 t/ p* I) p2. 含致癌物質； 8 z! j5 S. n0 h4 J+ [3 W
6 M8 Y# l# }: I' y9 ?) e3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 I/ g. `; T7 J7 x) b$ U
7 Z5 P5 a! l$ b9 u( ^9 b7 r# ^3 A, w7 N( O. q' h j$ V
二、 腌製類食品 ( B% P2 D, c: D* h6 O
) V+ e$ [5 e {. k( u* [, }
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； $ }" v/ l, s6 J' h) e/ J
" |4 ]* a U& T+ V1 K4 Y/ d' s8 o& t2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 1 V) M7 T% v9 u6 T# R
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3. 易得潰瘍和發炎。
3 F7 K) ~* L$ H0 o) W* V% k8 Z
: G& ]/ @: P7 h( b& T. H2 B2 _; r2 q& R8 o
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） $ s: h+ H' r7 Z, o8 D, O
+ ^+ M% F* v: z& ^6 {6 G; a1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； . [0 h* Y. q* f% A
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2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 ( U% m# w2 R. f! @- P
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1 g, ]- y* \3 D- y% W四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） * y; m7 ^, k t7 b5 p
+ q+ U. F: B8 v4 m* o+ p1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 @; B" b; b* {' x, y0 S
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0 ~# b6 S) b; }; B" R
五、汽水可樂類食品 % N1 b0 D7 F# \0 @/ A+ E
0 V3 F$ t$ H4 c& O4 I7 n; k) P1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
/ x7 r2 ?$ H2 T+ F' `& \
! p! W& N9 [* T1 i2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 9 l+ {0 _# O R. Y5 |) d) v2 d
) E* {5 D, X$ R. V0 D
: B2 e* e- d( `8 ?5 I9 J! ^4 q
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） # L# H- c' W4 A! M6 P0 W% {
& W2 B& r; K9 Z' F$ ]
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； & ~1 ^( n% x- M( [( C
; F% z8 o" r) ~; V6 V# z6 y% H
2 .只有熱量，無其他營養成分。 # H0 H6 A) V; F
( _$ N/ V, V* l. C( Y4 y/ O6 r7 w2 e
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 6 p" w/ i; ]$ j. Q6 l, I! C
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； : k9 a" V6 m, S) w& H0 i) C. i
7 C$ }2 ?8 K8 ~ i d
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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h% J$ f: H6 i4 @八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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8 n5 _9 t9 u- Q3 E/ v# w九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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9 Q( F U8 k5 `: o/ y! j( v6 u1 .含大量奶油，極易引起肥胖； % R- [* ]* _. S6 n5 a+ ` t) F
$ a5 D. W1 w7 w7 `5 W1 O2 .含糖量過高影響正餐。 4 F3 q/ ]; K" I, `) R7 c/ l# H6 n" V
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: h! @5 l$ Q P# x) }4 x6 l十、 燒烤類食品 4 B. z. d- H7 S* r
* b e* A; h }) M1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； % ^$ T- e [$ w# j. M0 |
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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" {2 J. ^! ~4 n7 s3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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