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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
" n' ]% {1 J8 Q" A世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 2 R/ o" M, u* C! p8 J; U) q
& l+ k7 r) d) J* o8 }- a
一、 油炸類食品 % E: p+ M$ o' S$ `1 P, a3 c
$ u/ z/ ]4 z9 f4 G- m# h+ ?
1. 導致心血管疾病元凶；
4 N0 A. I @5 r4 T4 V p3 R( z* x
& \" B+ B* s' m0 H2. 含致癌物質； 0 v$ t8 U( q7 ` o# V3 Y
: ~6 u( ?5 m% v5 d3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 4 I- ^ m* t* m( I' O
0 w2 l2 p/ ~- A( }
6 V2 k5 v: p: |% ~; E2 w二、 腌製類食品 : q* R! D( \+ i. u$ \) \
2 r, B1 K' q7 N( L6 R' C. B4 y
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； ( v, `* v# ~" J
0 W; ~5 s+ L3 \/ {6 e+ x5 E2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； 8 z; S+ K- V9 U2 L
3 W: `, k9 }4 z# Y4 [& _
3. 易得潰瘍和發炎。
( u+ w% \% j S/ j* H2 [2 Y& q2 J9 c6 f! F( [4 l D
3 ]2 b4 `1 e8 E三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
V* `' A! \8 A# k+ C. V t# Q$ M4 i2 T$ K9 T$ M
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； , b+ Z; m# a4 @& U/ J$ }
' m; J7 S5 N: \
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
0 q7 _/ W3 v% o K% P' c
; A8 T2 {. ]4 C! X9 C
( Y d0 U8 [$ B四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
5 c/ z" w5 I: L: x2 R/ q- l
5 }; [3 t! p( I# ~: @1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
+ a' J9 E, ^0 z$ K& Z
/ e1 U: [1 ]. T! H8 I+ D2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 " K& c3 |3 b1 R0 m9 I+ F
$ _$ b9 d; `2 r% ]& b% \ O* s- Q9 l L# K+ i2 p1 I
五、汽水可樂類食品
# ]5 ^' g3 E$ Y, Q; |6 a$ x% Z2 s1 K% F; p
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
1 M" W0 o4 {; R- n8 R/ A
2 O" I. i* |6 n" V/ e" G2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
3 Y( I3 A5 d: B: D- A, _" u
- N1 f& R' f2 N+ E( j: z0 o5 R! C/ j
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
8 _% f$ {3 E5 o6 b4 N0 w
( Q- \/ _! }+ Y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； : q6 `& z6 q+ ]% T% \
5 B/ E4 e& |, L
2 .只有熱量，無其他營養成分。
/ y0 X p/ L7 J# g9 o4 S" [
# I$ Q% O5 `7 w% ^4 ]* }$ ^4 o, T$ a8 n0 ]( Q5 x% H
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 7 l, K+ f3 f! M! v' ?
5 o0 ]7 {/ C$ V0 p: i% M1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
7 T& v; M0 J7 ]4 A' P. r. {' K. ~# O# q8 V q. n3 @) V
2 .熱量過多，其他營養成分低。
3 g/ Z7 x, q# W: R. M+ D' i0 o
! _3 _# I$ V9 _/ e6 b! w4 F& ]" p' @( ?& W# u1 o
八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
7 V& K7 s2 c! d% i2 d s U
5 i5 a% H9 ]8 S& B' n( Y. \! }1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 5 s, V% [# o5 q
7 T& [! D, L/ ^2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - |1 k6 A/ m& c6 V# S2 }
2 V/ i; z& u& \* o1 T
' U* }5 E. E; C' i4 d/ J. S九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） ( r- \. q: @. K5 w" r8 S
5 P, c$ Y" C8 n2 @0 k, o1 .含大量奶油，極易引起肥胖； ) n7 R& u, w, l0 H# K7 x C
2 T; m' r5 z8 |/ T6 u% Y1 E2 .含糖量過高影響正餐。 # S; {3 H) [; o8 G0 E# E* i n
, a4 K% Q5 i0 B3 \; D3 M3 L. u. _! E8 \6 X+ M$ O3 ^' ?3 j
十、 燒烤類食品 * |) e. |: U% v' t+ h
: Q# N1 w+ q$ y6 t9 `+ Z* j4 M+ Q2 a1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
2 V5 J t! J0 S" \( j( g( v3 Q
" Z6 k1 f( n( d8 \* C# E# ?4 _( s: r2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
4 L8 u: d1 H% `
5 G- p& U4 c t3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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