【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
9 E; A0 _( \* B$ V# M豬耳炆花生/ q& {$ t& ?* q8 [
牛丸煮蕃茄" E' U& g8 H9 M5 w" q
午餐肉皮蛋
% q$ v1 Z8 T# V' d' H/ r: E5 M: F. }  b: f# t( M1 m' A; ]2 u
做法
( Q- v: p/ M7 Y5 {! C# J
# D" `( N: O9 b) B豬耳炆花生0 j9 R  u, |! a4 M/ H
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。: T: f# e& c4 P7 m' d5 S0 H/ f

0 L, g8 w* M% L$ ?. J牛丸煮蕃茄
6 |2 P) j4 \8 C4 y2 w2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。: N( }7 I7 K( s1 y; R$ F

! e' I) t8 \. W. H4 d3 C午餐肉皮蛋( J% N) a2 M2 w8 m
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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& x  f0 O7 f$ B# ~+ Y' e開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！% P4 X9 |$ y( E; @1 _
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左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：7 `4 W# Q1 s2 k, j# y6 \
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；  d4 O  m9 B  A7 N0 u( F8 ~
一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；7 F! i# N' Y+ z7 k8 g& G
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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* K# R7 l7 C0 b0 P" a% v‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。: h) E: ?  u8 Q$ ~  i* O+ W  q

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  }" Z7 A; V* H, `$ F; a' q[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]