【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
: |3 T/ {7 l5 I& D  U2 J  I豬耳炆花生$ r& F# B! C1 t* M5 X; Z
牛丸煮蕃茄
6 n  a4 _1 }; R) V! k. J8 x午餐肉皮蛋
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. a6 f5 p9 U0 I0 T1 ^: `3 V做法
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豬耳炆花生5 m0 U1 y8 ^& O- q, R: R
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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$ K' d, S; g8 {% `$ ~6 B牛丸煮蕃茄' r( n1 u! G3 S2 r7 r+ v5 P  [
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ o' `1 `. O8 ^6 L8 L
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午餐肉皮蛋* @- }) T4 H  q6 T8 z: O& }* M+ n9 a' o: Z
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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6 ]1 w0 L* h0 Z, T3 c左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：
, [& d( Q; O4 c5 {7 Y9 J( v1 Z" L一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
/ x9 l& p# ~9 ], i/ Y- p一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；( U, [6 f$ z$ o7 j; ~
終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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% _% P5 S! v; L/ J! ]‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。
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[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]