[轉貼] 芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)

tomy lee

芝士蛋糕(唔洗焗爐架!!!!)
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  l6 z9 f2 @: ]9 h; v6 W& I材料:
3 ~% l" C( S9 n0 \: _4 r8 W/ n. d- Z: k
mascarpone cheese  250克
5 ^- N$ b. n6 F4 L淡忌廉                    125mL
- G" s% I  Q# y' C" Q( A& m5 {蛋黃                       2隻! q8 o9 X8 a+ }
蛋白                       2隻* {& n/ ?1 d9 w& ~
幼砂糖                    50克
9 w9 T! V( H/ T' W( H魚膠粉                   3茶匙( n5 s. q6 Z3 `7 E) D
熱水                      30mL
6 |; v; O) t! }雲呢拿油                DD 約3滴~$ b( q, F" m, @; O! {+ l
餅            乜餅都得    任意
( ~" u. Y4 E* m(可可粉       任意) 可有可無  (即係朱古力粉)            ) _( c. h* B' \0 j  a

0 q, P! e+ w" H做法:. g4 y' [2 a1 G2 o5 `) F
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1.先個電動打蛋器 打忌廉至企身 >>有些突起既面即可   不要打太久
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2.蛋黃‧一半份量的砂糖‧cheese‧雲呢拿油‧用攪拌機攪勻' S, O& ]7 h. Z( ]9 |3 a4 l
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3.魚膠粉加入熱水攪至溶解‧再倒進已攪拌既cheese$ ]' b2 R; Z9 A% a% y

+ M1 L! V0 w* y" y4.蛋白加入剩下既砂糖 用攪拌機打至企身<<即係結到漲既>>8 r. ?+ {" b9 b% ~; _1 k4 z
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5.將攪好的芝士‧淡忌廉‧蛋白 攪拌/ y2 a+ T* P# J) Q% D* c# q
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6.將餅壓碎
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- J  R: b) M, N! s- X2 G' R" L7.攪好既野先 >普<滿底部  再>普<餅碎: _8 F+ N. ^- F. |
再>普<攪好既野 (鍾意既話>普<多幾層都得)
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( 將可可粉灑在面   (可唔落)
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9.最後放入上層冰格15分鐘即可

極樂

仲有無其他又易整又唔使焗爐架?