[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
0 h, t  v8 s" `1 N7 ~) ?黑朱古力 5安士 $ S6 g% G# E  Q
牛油 5安士
/ ^7 K4 O" k2 y旦 3隻
, |" w" d% ]! R6 P麵粉 3安士
( t- Y( \" U- f; Y梳打粉 1/4茶匙
& J; m. P4 f- H  C: Q糖 2安士 : Z8 j+ j- V0 O# w3 y: I! j5 V
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做法：
: a* q1 z: K% b- g1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 + y' N& e! }1 R; ]% v; _9 w+ g
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 # _: X+ y& W( p1 W: u
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 % ]% k' l3 i5 n4 E' Q
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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3 H: O. K1 |; \2 m8 a* y$ d/ W7 _5 w8 s1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 * a' O+ g1 E- R, n6 H% r' @- Z
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功