[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
; n' R: X7 G" v% [黑朱古力 5安士 + I% E  Z2 O, `6 T
牛油 5安士
# E6 e2 i7 A/ c# z旦 3隻
" w1 p/ ]4 A$ b2 }/ |麵粉 3安士
( R" Z4 B5 S* ~5 T: u5 S) h梳打粉 1/4茶匙 3 M, `! O' f- ~; G6 B: b2 K
糖 2安士
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+ ^0 P, Z: E% q2 o5 Y& z+ ]0 @做法： ! b: e7 g9 K, T0 O& _; S
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
3 A2 \9 y! W8 _6 L2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
" y* ]9 _) n6 p- {7 s3 @3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
; G: ~  T2 k: J' V5 l- J4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
0 e  i( a& r# ]0 _" \1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
1 w2 B# K5 t/ u1 f4 ~. ~2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功