[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
2 p3 a$ x0 h3 v黑朱古力 5安士
: t# Q- Z7 w3 v1 k3 Y% t牛油 5安士 ' z; {- ^! A# b
旦 3隻 . A, T; E. j# j  q' m
麵粉 3安士 2 d0 L# X: v: @( X' T
梳打粉 1/4茶匙 - B# e- n" |6 y
糖 2安士
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做法：
% Q# f6 E7 {  L3 z* x# m/ R$ N1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
/ A( e4 F- z. m3 ]/ z& u( s' }2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
. z7 h% L7 ?0 |2 V9 L, g* O! Q4 k8 \3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 / [9 J- r) O" l- U/ P2 u) E6 D
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 & }* a; ?1 u# W

  w7 i4 {+ G9 a: |, }注意: $ g" f% K, k; B. U4 w
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 ; M# Q0 M& R! F# G! S! Q
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功