[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
+ X5 T3 P2 d& I黑朱古力 5安士 " T: E; b# m6 l# J( w  Z& H( j
牛油 5安士 1 j) W* |* M: C7 q; e% D
旦 3隻
; f/ x2 T/ J7 ~1 C0 ?9 O1 t麵粉 3安士
9 y* A) J' p3 V4 P- _3 f( k8 }梳打粉 1/4茶匙 2 V2 c+ }! W3 T; p
糖 2安士
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做法： , i  M) m  U8 [9 t
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
2 r: U" [- A- l* D% {4 B; H6 J2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 2 E6 q6 o7 {7 \, q; {1 N( C" Y
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 : f, k8 R& j* o; {; v6 O/ E8 s
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 3 Y+ _' W2 n! I, e
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注意:
5 A, C9 P5 Z" d2 M3 o8 Y& ?1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
; g8 l5 Z, ]# \1 U2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功