[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：
$ P* T4 E/ U9 Y+ b& R) m$ j- n黑朱古力 5安士
% C# |* F+ |9 \/ {; F  Q5 h6 |, @* D牛油 5安士 $ y$ P% d" x* o+ s: ~
旦 3隻
- Q' I" j3 T' q; y! N8 f麵粉 3安士 ( o4 d4 ~3 c- ]. T
梳打粉 1/4茶匙
7 s$ Y+ }4 w; ^; j& J糖 2安士 ' U' H6 c4 A0 J7 E3 M
  B% R$ s& Z3 @: K! M  [
做法：
. r& v$ ~. s2 p) ^0 ^! P# A; S1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
; x; R6 n" }9 K1 j, {0 ^* u2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
* ^+ l1 Y7 T  K1 q$ w6 \) W0 Z3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 , k! v1 Z' {% x7 c6 ~
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
4 ~7 l- X+ k( K  M0 H1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
3 D' F+ X' R) t& z2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功