俺去澳門黑沙灣的 <法蘭度餐廳> 遇上Sangria 的初戀感覺
天氣熱的時候喝紅酒太燥熱,獨個先喝啤酒又嫌孤寂,喝多了又要勁開大開細,要喝什麼呢?
如果你試過sangria, 你就知道啤酒是夏天的第二選擇而已.
那些把紅酒溝汽水說成一文不值的人可能還未試過. 它只是一些很粗的table wine 溝進seven up 或 其他果汁, 水果等再加冰塊而成. 來澳門可以到俺所講的餐廳試試吧.
更有趣的是那餐廳老板愛自然, 是沒有冷氣的, 但勝在樓底高, 有吊扇. 飲d sangria 就更正. 此店在路環黑沙灣旁邊.
來杯桑格里厄氣泡酒〈Sangria〉吧!
Sangria 是夏天在南歐常見的酒精飲料,源自於西班牙!
這種酒以紅酒為基調,可以利用自己的創意加上各式水果、汽水甚至白蘭地、威士忌或者龍舌蘭,配方非常多樣化。
第一次喝 Sangria 是去年夏天在 澳門黑沙灣的 <法蘭度餐廳>,綜合水果粒加上紅酒、氣泡以及冰塊,非常清口,像是初戀的味道!
之後就迷上此飲料,了解才發現 Sangria 似乎是西班牙的國酒!不過朋友說西班牙的傳統 Sangria 都是橘子口味重的,比較偏甜。
每回喝 Sangria 總是讓人 High 到最高點!因為 Sangria 非常順口又解渴,一杯接一杯也不覺得自己在喝酒。
但是之後酒精作祟,人就會異常快樂。這種快樂夾雜著夏天的味道,我將它稱之為「桑格里厄的夏日魔咒」。
想飲吧!偷偷的跟你們說,我經常在家自製的,因為我偷看到了 Sangria 製作實錄,所以回家後就依樣畫葫蘆,慢慢的創出我個人獨家的 Sangria 桑格里厄氣泡酒!
是這樣調配的:
紅酒與芬達與 7up 的比例等於:2:1:1 調合,調配之前先放進雪櫃加凍,
把一個柳橙切成柳橙片加入,再用調棒工具把柳橙汁壓出來與酒和汽水調和,接著加入些許冰塊。有西柚或沙田柚的話,加上適合分量更佳!
簡單的柳橙桑格里厄氣泡酒就這麼完成了!
想飲少甜的話,用同一分量的紅酒與芬達與 7up,抽起柳橙不加,改為少於半份量或四分一分的 維他檸檬茶,再加少許貓砵酒,半個或一個蘋果切細細粒後加,又別有一番風味!!
好好把握這夏天,調配出屬於自己的 Sangria 吧! |