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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
& c U7 m" W) ?( f
! C# e, w( ]2 m; E1 R1 S美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
6 ?" q/ i$ J2 D% a! N實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
0 v! S, C+ x3 y; W的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一$ c' ^- f' y' J) @
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不+ o4 x2 R6 l1 E
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
1 |8 ?1 V l0 z4 k+ H3 q3 |& P4 R. G奶和肉魚蛋。
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牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學8 y5 M }; K& h* M5 C6 {! V
終身& f. A0 k7 ~0 W" Q' q
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ {6 r* J5 y0 s
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
- o" C1 A1 S% f: f3 s7 p1 c& o的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症* O. z+ T$ m- _
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; i6 S' \# C% k; |/ B( ^! j- _% T/ K強的促癌效果呢？
+ g9 S/ s: M1 P: M 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的/ C* b* h' d7 Y# c- Z. s. {- V8 k
癌症。”
$ S( ` g- o" [% x “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
) F* d% z( {6 |- k險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
- i3 q4 s# ~+ }5 |8 a9 F能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
. r! ~0 z8 W+ I6 l; m1 k7 b $ h) S: V% B: T: `) d8 t5 }
牛奶致少年兒童I型糖尿病
; |3 V# |% K8 M. ?: S2 \ 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本1 T2 n4 a3 P* L# ?: m1 k; J, }
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
) j U& T: D- E: ]+ b, {9 aI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
6 D3 _8 U1 m6 N3 D& q6 R能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論8 [. V3 S6 g1 U+ q
述，我把論述摘錄如下：
' R, K! N, B& R6 P; a& J “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無7 g. w- h- }0 V) ~( S3 W
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。: [ O/ H; p1 K7 l) [! a3 b+ x8 B
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。" j/ V$ Q: L% q V3 A! I" D" @
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：$ H" n1 [) z% ]0 |
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶- t( i7 G4 H9 C9 B
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不# ^4 N$ [. Q1 @! Q0 R: U7 D3 h0 G3 j
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 A6 ^% `5 f8 _) `/ R0 Q9 X ]完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
e7 n4 P D( p9 Q的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全) i, U$ u$ y: I0 x+ N! x- I+ J
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
, w: @. Q/ j+ ]* y# B兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?& \1 @! ~3 ~ B4 T! {. c0 N: o, V
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存' B; S# V- B, t7 k3 b( d: x
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
% e I% B, a/ f) b3 V2 J1 @2 a在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 A1 f" K1 g6 c- ?$ O c* y$ U6 t4 _的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
) Z! j' N; q$ b% G+ {5 X會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年- _- `6 T, i A* p
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
, Q' J1 c6 `! S& n致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
3 H3 R# l. g) \; g8 o3 D2 f白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化: R) a! }5 B2 c- S7 c) g1 o
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”/ o' t1 @4 J: Z7 g9 e
2 N$ \4 j8 u& q& Z 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，; x- N1 ^1 k1 n& Q! T6 ^/ t! b6 u
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他4 r- a7 Z _6 K9 Y& \0 t8 t; n8 F) G
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，9 l6 B% |& D9 a1 Q/ U# f$ M
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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8 [" N4 z( N& O |9 A' F 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
9 X3 R! z. |: N$ x% b牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，. I. g" F4 J: f( ~
這是事實。”
7 h$ x$ c! M3 Q( V% O2 V: A
: V: i( I9 E6 N e3 a 牛奶越喝越缺鈣& N2 z5 E" g8 q- j, A
這個問題可以講兩點。- L. }2 W, @! H8 l2 g3 W$ r
（一）牛奶含鈣並不高。 100克2 K6 \5 W. I- z* z8 R3 ~; G
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克7 `; V# \" ^" D# A1 _9 z% z4 q
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例9 D4 {$ ^" {0 J0 W0 E
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
& e1 U: S$ k( s2 ^$ t! Z: ^/ {菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 V7 I4 ^) z" y* E6 h1 h: `. J了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含2 u# v' M2 w+ l1 z( [, a
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
/ [6 U5 Z: z2 @' p2 s. w) P4 M 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食' g! e9 I, d9 |, p/ [$ \
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物9 D6 L- W' M) s" A- u
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重& D$ G! q' ]8 j: Y: ^
複的謊言“牛奶補鈣”。5 }4 O- f. Q2 s
' V* b5 F: N0 t （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
! V5 C3 `7 E) o; J蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
) y4 N3 A" O# @ i2 _& k國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。9 X2 F0 t5 ?% @0 {' n- I
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* H: |3 T9 n1 L( Y& ~6 O不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
4 c, k% U _8 |1 p( T都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺2 X M3 j2 W4 c3 @3 \$ q/ G
鈣。
7 r. O/ m4 z- K$ [# ~) h/ {: d' L* g
2 P9 W" f! u' B2 j0 F. l 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
! O& {$ x+ i- ?$ q, C% W: y B所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。* z2 X' X3 e* u0 Z1 v% I
$ T; P$ |" F" G0 h; n
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或: r- y9 N2 P) q' R1 V0 Q* D
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
8 h* k+ U; l* y元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣2 j" F0 v, z0 d0 i$ b
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺8 r- ^; e7 G& i# m8 g
鈣。
+ H: K$ |( W4 w5 z3 u, J; R" i* } 牛奶連牛都不能喝; n! X4 D* I5 O8 x7 k
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不# j: H7 B+ L! X$ W* H" ^4 q# D
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸7 H/ e2 C/ ] Y/ V4 q: U
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
3 z! V: _$ B: A$ ~ S這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
' [; ~1 b, x- A3 ?, ~( n牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
: z: T' G$ g- P! [& Y/ f奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是& y: g7 D* A( D3 h N5 X5 j5 O B
同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
2 W% U7 h3 U' J' }牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" [7 M4 Q: n) U掉”。3 k+ p& N; q( Y$ R) }- M: u7 [( r
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶2 ?" m1 U4 `2 o! l* e" I9 ?
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 G3 g! I- R. i9 O
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣8 }. i2 [: s' l# O) z
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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8 Y! `) Z5 p" ? ?- O2 @6 V0 t 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。, j2 X/ _+ Y# x. U( k" q( F
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
G0 Q3 o8 x% b3 g! ?7 A米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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