[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：) v" n5 b: z! q/ ?
黑朱古力 5安士
; \+ I9 l/ R. @4 y% S& w! N  Y牛油 5安士
8 c+ s( u0 }- k, `# m* _: w旦 3隻 # _" e# e2 E+ i; g2 h
麵粉 3安士 + P0 Z: I# @( y7 \! v
梳打粉 1/4茶匙
) ^  R( c. m) x9 Q' R+ Q1 `' S糖 2安士
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  `/ f0 d" \* a  e3 E( e做法：
# x6 a3 z4 ?& q; Z+ e" `1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 / l- Z, {; o% T4 j( N
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ; {$ p: x# e6 U
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
( q) F' t0 w8 Z, f' {- |4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。 $ [3 u* g' _; B4 s0 Q  e
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注意: ! q3 d6 l2 }8 y7 V# i3 G9 \! `
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 H5 M9 n* M: E$ A) I
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功