[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：6 z1 m; j; V9 \6 w& _
黑朱古力 5安士
, D6 f( D4 @( y. J牛油 5安士 ( F5 G. H: @' N; f) j
旦 3隻 4 _0 w  Z9 _* c5 j- S3 c
麵粉 3安士 " F- r: ^( c8 j2 `% I9 U
梳打粉 1/4茶匙 1 b. X7 U( t8 N$ s% U, ?1 H! L
糖 2安士
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, I8 P" B& |: l, s做法： . e4 K* Q! g% z1 A4 N
1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。
- X' ], q" z& K- s2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 % u9 k7 M1 \; Q2 z5 B" O4 s
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 & w8 d: b7 L0 }" T0 f
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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# o' g" ~0 d/ K9 s注意: 6 m; ^: k, q- V. Y; [3 }6 }/ y
1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 q. d! r% C/ F  J* r/ P
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功