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【飲食天地】大馬潮州辣湯

大馬潮州辣湯(6人份)
湯料﹕
胡椒﹕20G~50G 視乎口味
老薑﹕適量 視乎口味
排骨﹕兩支
瘦肉﹕半斤
五花肉﹕半斤
腐竹﹕適量
實豆腐﹕兩塊
蒜頭﹕一粒

沾料﹕
蒜頭﹕2瓣
指天椒﹕4支
豉油﹕4湯匙

湯做法﹕
1)將肉骨出水﹐腐竹浸軟
2)煲滾十杯水﹐加入胡椒﹑老薑及蒜頭滾五分鐘
3)加入所有肉骨加蓋五分鐘
4)加入腐竹及豆腐加蓋一分鐘即可食用

沾料﹕
1)將蒜頭及指天椒切片盛上豉油碟
2)加入豉油

食療功能:
主治:手腳冰冷、排汗不順
寒底人士一個禮拜兩次可以調整體質。


p/s:熱底人士食後可以配搭熱豆漿,避免熱氣

[ Last edited by gogo8281 on 2005-7-3 at 12:52 PM ]
好可惜
冇錢買數碼相機
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