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材料﹕
- |7 q( F6 O* E! N4 {( {- @: }9 v雞蛋 一粒
. y7 K6 u$ S. a) B8 l  I6 ^豬油 一湯匙) g8 g1 Z% H  |3 R
豉油 一茶匙
7 H0 f2 @+ P% W: |0 V- r# \胡椒粉 少許( l( \( _/ V: i: J; G3 T$ C
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馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐& l5 T' m& L) J" K
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。+ o/ n/ v/ C+ o; G4 a
印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃
3 A, K& O  ^' }完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。4 L( i' V3 U( q8 j5 ]; h5 `
首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院4 \4 }2 K/ Z; D6 k1 t% s9 q0 Q, c
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去* D' `# a1 K" j
嘆冷氣。' c% D* _2 f+ ?6 e" y0 Q3 l) |2 t
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去
9 r; Y, V' R  k, l2 G% X立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
8 f0 g# J, K+ f' ~8 _一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒8 B; _. _7 i  Y( |# B# D) M
雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三0 {. C" J/ t+ ?* w: W0 C  J
分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎
8 M& E+ A& k7 q: L& o更好味。* v' m: ^9 i6 Y3 Q9 R6 O
香港朋友可以等夏天到天臺試試。
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/ ~/ U8 T) M& }( G. O/ J! w; {PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正