abcde1918

我會加蛋/ P7 N$ Z, [# S( @& h) j
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  9 i+ Q7 |& g  i/ K

8 G& j' d9 N) L, C1 J  s3 [& @唔加,食齋面
' K. f4 J& }- U- {1 `# q飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; z/ f7 T# Q9 n' u4 J8 M
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:3 X" a: A$ n- }  }

, }% I/ o# O6 ~& Y  i: ~! ?" H; k我真係睇到一頭煙...= ="3 \: ^5 ]4 S8 J. _& v" a" ^# C! W1 {
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

7 W& Y& x: Z4 E. p) L4 y; p0 S

3 \9 a$ w! Z  X咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:2 X0 `, [8 }  x. Y
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:2 O. @3 R8 {1 R1 C
1) 煲水(待水滾)* A: T4 r# z* T, z3 h3 Y  x+ o% I, y
2) 落面(攪散即上)
  o6 {- G# F  T  r/ T3) 過冷河( @$ X. h% o0 p7 E- O# \4 I: K) N
4) 煎蛋及腸備用0 d- i/ g. Z  f
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 9 v# a; q! M) b, P4 r" B4 \7 w
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
# b  e4 ~+ F" \% _: \. ]

( J* H3 C$ }" A% H8 X' j公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:& n5 K) X8 T$ Y' I: N6 p! W
1)調味落碗
* P* g: y3 p  q2)煲水(待水滾)1 Y9 s0 v( H  Z: v9 N* ^  J; Y( M  V
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ I- n. Q7 w) A( C: T4 e3 G' \% j4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
  f! M5 u% M/ }5)加上几滴油
1 O+ P7 d$ |( i1 l正
, w! @# Q$ s0 c& p  E) M