kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:  }# K6 T. x  [8 T3 L
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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:2 z6 w6 k  p0 \( ^8 D
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烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:
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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

, C) `" W3 k+ z" C2 K% b9 so下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:' _. x7 E  j. Q7 Q( f- ?# P0 H
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' o* ~/ Z" w; I0 |* ~, E  m應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:! x6 L- g* k. E
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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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1 E8 Q, Q5 e! X) t# F真係架？？蒸幾耐？？

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make for GF ????

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上面無人+分# N# b# R9 e# L

* w, C" p( s+ _+ C5 [  `% v" L酥炸無刺虱目魚
1 [: K1 v7 Z/ `1 m; C  J
% z0 D; T; z0 y9 f8 [. g
% j% g9 k1 x7 c  [菜式分類: 海鮮8 N$ A" W' m" q! T$ o' o' M
( @$ ]  I( m  O9 s; V/ U
製法分類: 煎炸2 V$ f$ m. e4 G4 ?

1 }! J0 f) A/ @  j7 f中/外: 中國菜* x6 c3 Z5 p9 e1 d$ a! f

7 ]+ ]7 \2 X+ x( k省份/國家: 7 {" a" {2 x/ r  _" d0 Y

5 |6 d+ V. m* y; X0 k- T材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量# u- O( s0 K. M3 ?- c% f8 {

6 R7 x4 J5 B% R; P1 g  w) m) t醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
7 X  Y0 I7 c9 F0 C% M! e7 r1 s, T
獻汁: 8 k3 ~+ |  K+ W
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製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
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2.用調味料醃
( q% g( ~; h) f" e後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉  y/ B9 X' M1 ^3 G  N# M$ P

& q; B5 J1 i3 o+ ]3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可2 c* \9 X* i) L" u; n

. f, `9 B3 y8 L& v7 t/ n  m竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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! N* r4 C* p0 [材料：（5至6人份）; ~. E9 M( [* }, n8 ]6 z9 p6 E, k
花旗參5錢
9 o, ~  p! w/ y) o3 y5 n紅棗12粒( {7 L5 |5 j4 ?% E: y
生薑2片) a% e- n$ L2 p* A
生魚1條) x4 g* q) |5 ?
水約10碗0 U/ E# E% S9 ~7 L. r  r6 d5 ]
　 　
# I* }; N5 Y2 Q4 D- I做法：# D/ e1 m0 a$ ~* u- Y+ m  N
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
/ ^( Y& }0 m$ R; M) v3 P7 h- x2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。, k/ p7 @3 E5 Q& u& D4 r/ N& B2 j7 V
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
/ _: m4 b6 X8 ~0 d- N4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。4 P1 ?$ P* J+ r8 p- v3 h1 e! A
功效：& n6 d! Z2 i6 H$ P+ }2 G  o
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。