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發表於 2005-4-10 03:36 PM
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M 記服務態度大大下降:
日期:2005年4月5日8 j, `+ i# ?% B& V! O
0 y7 t1 n7 a' i/ @) A# j地點:筲箕灣東大街M 記# I; b) f9 H( w( Y) {9 `- @( {
+ X# A4 H: {5 ~% E$ `時間:下午3:30 {) D/ g6 F3 p* n' q8 ]
; c+ ^; P' {, W! {; O" b主要人物:ROGER (M 記售賣服務員);大堂經理# }$ c; \3 n, h' J+ ^" y
) f( |, A0 q" B& p! p o( N
事件:本人帶同兩小孩往M記進食M記雞翼套餐,要了一杯加大汔水,但兩小孩嚷著要分杯飲用,故即時向ROGER增取一紙杯。
. A1 l' U& h( ?, }) q- a回覆:有關交易己完結,如要取杯子的話,要從新排隊。
% Y1 h; M8 r6 _/ U0 I我看到衹有兩人排在我之後,故亦不作堅持,祇有捧著食物,從新排隊。" I( t# J$ P, u7 D
進食間,因兩小孩一時碰撞,打翻汔水,故即時走向Counter取紙巾清潔。7 w o" I7 C; F: f5 [" m& G
(ROGER之Counter祇有兩客人排隊,故祇有奔向ROGER之Counter)3 C1 ]) x; J* d
回覆:要取紙巾請排隊,而每次祇能取三張。
0 y, C& R& y0 D, x9 O如是者,排隊兩次才取得6張紙巾,以應即時所需。
K& J+ _9 U0 L$ y該M記大堂經理看到客人在ROGER之Counter前走來走去,即向ROGER查詢有關事情,及後並將ROGER調入厨房,繼續工作,並三緘其口,若無事發生。4 Z/ I7 ^$ M9 l- L* j) Z
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結語:
9 d/ O% j% J. o: O% u# R. V' f(1) 大堂經理查詢事件後,應協調客人與Counter同事之磨擦及對客人有所解釋。/ l% R$ b( M& N i4 ], [. v, o8 u
(2) 如M記改變一貫服務準則,應通知客人。 (如索取任何不在購買行列之物品,應要每次後從新排隊,如免費索取紙杯;每次索取紙巾數量亦有限定數量,如三張。) |
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