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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
$ g# ^0 T% a" E! X* h# R7 f6 _0 h! z7 v! J Y/ F
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療" C& |( ]: k+ y/ p
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶" @8 {+ Q) n4 b# k2 V* s9 m! W1 t3 }$ K
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
& M% Q( b4 F6 q例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不* s& E" y: B3 G( ^: d q
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛3 f0 j( [9 i# R+ b4 T2 \1 f. Y
奶和肉魚蛋。3 e W; f$ U' s" d0 |; ]4 O7 K
) t! L- K: H2 m7 T5 w/ n+ I 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
! H% G- p9 g5 G" d終身 {: ~6 K! C# @, v2 j2 @2 G
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ b: h, b" {8 ? U
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中' W) Z8 r% j* W. A
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
0 q6 [, E* c7 t4 n發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
/ ~$ U9 X0 C& C) k2 s' D0 ^5 Y強的促癌效果呢？( X5 m& s) `+ J1 m9 @7 {1 C8 `& _# {2 g
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
+ Y: q/ M8 W4 [癌症。”
. P6 V; w1 J) d4 o. v “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危5 ? L1 K: h! r8 K- `
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 D5 W {4 q5 r* _
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
k* J0 ~, E% a& a6 D/ ^3 X( B/ n, t
9 q& J0 n$ e. N# X 牛奶致少年兒童I型糖尿病; L6 g: j- L0 B( ]6 L
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( a6 H5 y- P! G) ] ?, T) B$ s
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成% z V' {" I8 H5 u" T. Q! G5 i" Z2 S
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
, N5 G. q* y* I) v& f能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
: |! {! i6 p+ k" z( l述，我把論述摘錄如下：8 J) G: ?! q J8 {- { ^7 x
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; s% u h1 H3 G! y0 v5 w
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。0 R6 k, t& f7 a8 E8 ^7 t* [0 m
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
% K/ h! l- z* d* Q+ z牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：0 [6 Q1 U+ o' y: E
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* g9 E [* ^7 h, ]0 _ a中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
! z- B2 h }% W% a* k能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有$ \2 g' O* g7 F5 A( Y, T
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來. w' S+ a; l( t! l
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: f& Q8 k# ~" L# C2 X ]) |1 h
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致# H4 @: b# b5 S, [' G
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" \! Z, l0 X, f1 K( ~# o
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
& M$ K6 e& b/ k$ H1 C( t在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，+ Y* C: L2 F& e* D: \6 o, g8 h
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高2 {' p. J! l! ~
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協! ], `$ m1 d# P: h
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
; X% S8 c. @1 ^/ K. f5 G內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
/ t8 D ]: T6 \. ^; B# {5 K致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋- L# }- g6 @; f5 T1 U; y
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
, j z* C* w1 ^病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”& \( ^& o/ G) W! q: ^, x
2 M0 ~3 x5 o$ U
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，, S* ]; D: C3 X! U. h/ U
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他7 O" G' A- v: P9 H
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
. ?- O. J. l- r. n( p: @! x世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。+ G7 j, _& m7 ]) a$ ?- c
& t9 r* Y! T, j: {" J% y
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃* K7 Q. g+ H8 c* v7 @! Z! ~8 o# v
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，. u X8 h; T& ]# M& o8 g8 t! I
這是事實。”
) D: v( c% Y8 {- |. d/ S
# Q5 k! d5 }, D; T1 { 牛奶越喝越缺鈣
9 ~" L, R3 u) B 這個問題可以講兩點。" m4 w6 n5 z) \1 l4 p
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: B+ S8 R! j/ ]! Z$ [/ J; F( ?! w
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
- M I; G! W" j2 ^海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例3 T# _! P1 @8 g' K
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
4 d3 l. H" n: _4 R4 t1 C: a菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
6 F7 a5 d, g8 k了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
+ {0 j6 D4 O# L5 y5 G量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 T& U1 d- z8 P
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
7 ?% Y8 m- \% g0 ~" u' \物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物! K3 t0 K$ s; a5 `6 }$ Z
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
+ m9 B0 H3 k- Z, D, k( u* w2 G複的謊言“牛奶補鈣”。
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! p1 D- s9 |- @ （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬5 g9 Q. E9 `5 [+ ]+ G% c$ V( L3 \
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美- _. h N# A" ~' A
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。5 x1 u; f* p% l) x8 Y3 ~% l6 i
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
}5 F. V, s4 G0 I# I% E/ ^- _- U不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
1 z) x5 C& ^+ g$ l- ^都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
) |. ~% j# M' l- @( u$ [鈣。
& a9 v- ^' I2 m/ n8 a( ] 2 M! J- N! V5 d% L: [
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
3 k) Q: J1 a# N; _# E所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。, ?" P& P+ L- F9 _/ G; w1 |, a, h' W
: [* j* G( b. E- P5 p, S 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或8 p/ B( w" w- E- x+ N( u2 h
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
. U5 [' t. F2 ?. W元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣. z9 q( I/ ^& r0 v' |
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
( v! L& u3 o) E+ H鈣。0 T: V0 s3 @9 \1 J$ N7 m( [
牛奶連牛都不能喝9 o6 }6 I+ ~4 x" N) G1 j
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
5 L0 L+ M) {, G6 Z$ x會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸+ {7 x4 A' d1 P
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有# M6 `3 k8 h# I" `0 a
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把" ?# `9 d* q: o
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的8 k' ^+ |- j6 N5 R) a* B; q' k& P
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是! m2 E( f4 F1 k s" i
同一樣的結果。
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, o/ N/ j8 b' N9 D+ _$ w 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
" I I9 z- p: j5 U牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
" Z% L/ i; G/ t- ]( n% I掉”。0 y+ n0 Z+ @& J) v+ j) J d1 d; L
$ n6 j# ^6 k* c0 a$ Y8 p 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶0 b6 S3 k7 E+ o2 n2 ~
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
6 x1 {3 d/ x/ }) x8 o- X. n2 J工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣- r7 V; y3 Q* g q
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。/ j! N; K z- Q; h# t
C/ X1 ]& V+ t* h9 Y" b 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
9 P% K6 v, m- Q 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大. ]% }- }5 S, i8 Y- w( u
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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