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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
2 ~1 Q7 b& l0 x8 A9 j* E6 t0 ~2 W$ M5 o: E% W" V; b5 G
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
& c1 K! ~$ v( r. Z8 Q實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶4 S& V! S& I7 N
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
. d7 N" `& b, G. q m. E$ C9 r: ]) s例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不 y6 L( D! [4 T G4 x
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛7 F n4 q! L, }" N5 n* \
奶和肉魚蛋。& D% n! n5 N F
, K9 o% w) B2 ]
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
1 z; Q3 \* m3 t; F終身. u) J( h2 l( h. e p) V8 ]
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
# Z; n0 @4 [! t e癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中& U" Y5 \" x' S) ]/ k
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症( o, ^2 w- I0 E' e
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較% Q% x u# T& C+ O: d5 ~9 _' _. [
強的促癌效果呢？
7 d' D$ ]2 y* n! f/ z; l/ d: l 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的; _, E* l* D+ l$ [, V: b/ E
癌症。”
. s+ z: D3 @6 A G$ b- H “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危) A( [6 u u! f. M
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可" C u3 p$ @7 H" F! B
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”! @. |: I6 P3 l; y4 ?- R6 d; f
8 }3 }3 v- T. r) x0 @: H. N
牛奶致少年兒童I型糖尿病- w; ~) z3 {$ g
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本) Y8 N e$ K7 [% |
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成1 s1 v4 ?) ^* P
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不& o# W2 q5 d6 P5 X+ v8 ?: g4 V
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
& @2 n; o/ f( j0 j述，我把論述摘錄如下：
, Z8 G% Y1 A: Z/ j “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無; D; s# U7 o5 H- {& v4 `; E
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
! O1 p4 }0 s$ Y- P# ^2 s4 ]但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。3 {0 {6 t6 O1 v# U/ h6 i5 m1 {
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：- u; F4 w' l/ s6 H! e: d" x* x4 ?3 S
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
! Q6 ^. A# m) N7 o. J/ J中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不5 a8 ^4 G. m, |* ^
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
6 T3 O/ h( Q5 p2 G5 [4 A7 Y完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
: U* A: X* Y: ?% j9 s5 Z, a0 m的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
5 f u J2 @7 w/ N/ z" x- c相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致/ t" u% T' L% g5 P! p/ l
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
+ A5 o. V& s; E! T7 g荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
7 |7 \* V9 _3 L* p% U在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
: C5 u' I C- }" \ \; Z+ ]) F在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高9 o( A9 x0 j( L' x% S+ _4 I
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
3 N8 ~% @* B) P7 e$ _; [( Z* ^會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
* p5 Z/ _; _5 q3 F! n4 ^" C; s內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
' M( @3 b: C. S, z+ |: y4 g- z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋; d; O6 o" y1 j; \
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化$ v2 \, K/ o( n4 B9 V6 V# i
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”' |5 G) Y6 i8 c4 `
% k& H! X$ \ R, Q7 k6 N
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
" y2 O( D5 N& k2 H- q牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
2 K: P! N6 _; T們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
( n3 H& k# x9 m+ N! i' ~" |# L世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
# [6 C2 b2 n' T & U! S z7 h1 b% T# x
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
5 c2 s9 G4 H6 m0 ^牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，3 Q2 q. r: Z5 [
這是事實。”( n$ l! h0 O+ }, P2 X/ j
# P& M$ O# A4 V; u9 ?! L1 D
牛奶越喝越缺鈣
& Q$ `/ b4 m5 G, }7 U 這個問題可以講兩點。
- Z% }! o. H% j/ E* k& J; f （一）牛奶含鈣並不高。 100克; m! L6 _" e! j5 I$ Q
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
$ U5 s- N7 F8 ~) C( D海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例) e# k6 g P$ V/ M/ B
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白# o5 L; k0 o$ O6 H% t" }8 o- ?$ ]
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
1 g- t6 H2 j" v% _0 |了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
5 O$ h' m" }# U# C/ j. \4 q量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。# v5 y( v& W# S+ [4 w7 `
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食4 _ A8 o& C/ b" n5 e9 u3 w) B- i
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物- e# d7 p0 n$ Z7 ?
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重' j( \* f; s x/ |/ Z# Z# }; r
複的謊言“牛奶補鈣”。
- P) D5 D9 H& o& m
. {+ w% m; E) }2 _( i （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬 W! k- k- z* _
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美% ]) |+ M" S, N) T4 S! O
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。 _: M1 f, X( A" L4 u) a/ p
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
* O% E- l; j2 Y: _7 {% d/ s8 M& K不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
, J3 q2 a b, ]6 I- q都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺4 |5 T- O* ?8 G! A# s( ?: ~
鈣。/ ~. g; n6 h8 J
, Q( c) ]% U+ Q! l& n2 p" t
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞+ L; t5 A5 J7 I u1 {1 p
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。( ]+ v; u4 k1 a# ~- V" l
: Z3 e+ D$ Q% x' X7 Q 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
% N3 ]' X9 A. C( U& k$ m$ x0 h吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
; e* U6 u9 X( E8 ^/ x元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣+ u' z7 j T) ^/ S) z
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
+ E# _- R& r! C; ~. V* h# e鈣。
7 P' d. X; s) |/ R# m 牛奶連牛都不能喝0 H! i( v! ]+ Z6 [% p" [+ j8 ^ e7 p
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
* x, O" ]0 Q2 H$ U5 I8 ]- m6 U會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸, n0 R8 M* |6 U5 F& l T
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有) v/ ~3 O9 }0 M" }) o: B8 }
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
9 E0 z+ i5 N* n4 s' ^牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的" T' N/ D) s; ^! ?/ v
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是/ m I& [6 S6 X! Y2 E
同一樣的結果。
5 u) F$ Y7 @- l5 L - m8 s: X0 J7 C3 I
國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小4 k/ d5 Z" H( X5 A6 X
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死: z6 }1 l& b, [* M- r
掉”。
( v: J. ^7 \$ L5 h$ i+ l+ d( d Z8 X$ p8 t& U4 Z) p& {
著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
, i( e' U& ?% y# G& K! O代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加! r6 Z+ C- B1 v( T
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& n' O0 E; H2 `0 ~& k" X9 x6 K的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
( C$ {; e% ^) @- K6 |: x- Y
6 `! w; b9 i" ]0 V# A" R' d 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
/ p8 S% ]0 p' i* a( g 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
; p- H1 J) B5 b$ f米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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