切片水果 逾8成生菌高

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切片水果 逾8成生菌高

國內外食族人口眾多，飯後若想吃點水果，常會購買切片分裝水果，雖省時方便，但應避免不小心也把細菌吃進肚子。消基會抽查市售25件切片分裝水果，檢驗發現 21件生菌數不符合規定，消基會指出，吃進生菌數過高的食物，恐發生拉肚子或食物中毒等狀況，呼籲業者應立即下架銷毀。

依規定，「生食用水果類」的生菌數每公克應在10萬以下，此次調查21件樣品皆生菌數高於標準。消基會董事長程仁宏指出，生菌數過高，通常指食材原料或用水可能不乾淨，或是在製造分裝過程中遭受汙染，另外，貯存環境不佳也極可能致使微生物孳長。消基會呼籲業者應立即改善，否則將可處3萬元以上、15萬元以下罰款。

消基會建議民眾若想購買切片分裝水果，應避免購買色澤過白或甜度異常的水果，一般而言，色澤過白的水果極可能添加漂白劑，而甜度過高極可能添加人工甘味劑，基於健康與衛生考量，消基會建議消費者應購買新鮮水果，自行在家清洗切片，才可避免將帶菌的水果吃下肚。