垃圾食物能像毒品令人上癮

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(明報)2010年3月29日 星期一 11:55
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- d8 R) L; r( A+ U- ~4 U[url=]美國
, u' F" v  ]! s% q[/url]研究顯示，垃圾食物成癮症確實存在，高卡路里食物能像[url=]可卡因$ Z9 Y2 e& r1 ?8 ~1 C3 O& t
[/url]或尼古丁一樣，令人上癮。' u/ n0 P# }6 y
不少癡肥人士都會說，面對美食誘惑無法抗拒，這說法原來並非借口。美國[url=]佛羅里達州
5 D  E# x1 L+ f! @: l[/url]斯克里普斯研究所副教授肯尼（Paul Kenny），在《自然神經科學》期刊發表有關研究結果。% n# c* q+ |8 j6 {
研究以老鼠為對象，向牠們提供煙肉、芝士蛋糕、糖塊等高熱量食物。隨著體重快速增加，牠們吃東西變成一種強迫性的行為。即使雙腳遭受電擊，牠們也不願意放下爪子，繼續享用美食。7 B  W7 O3 s# Z
相比之下，食用健康食品的老鼠並未增加太多體重，在意識到吃的過多會遭到電擊之後，就會停止進食。. y7 E! U' a1 l
更令人感到吃驚的是，在拿走肥胖老鼠的垃圾食品並換上健康食品之後，牠們居然主動選擇絕食。在長達兩周時間裏，它們拒絕吃任何東西。. V3 f$ @; ~' e
研究人員尚無法確定，研究結果是否也適用於人類，但他們指出，香腸、乾酪餅以及其它精加工食物，可能導致大腦獎賞系統發生變化。這不僅會令體重增加，同時也強迫人們攝取更多垃圾食品。
+ P5 z; E. ?  R另外，研究人員分析胖老鼠的大腦時發現，牠們的多巴胺D2受體減少，而這種受體一般與可卡因和海洛因成癮有關。2 \: m- _) k0 T4 Z0 H' J' {' r
當其他老鼠腦中的多巴胺D2受體被抑制之後，這些老鼠也開始情不自禁地轉向垃圾食品。
3 D5 R- K+ _' U肯尼說：「毒癮的一個標誌，就是導致大腦獎賞系統工作機制發生變化。」$ b- Q8 @# q. G/ H& c, \, S
(綜合報道)& k9 `. @7 i9 N# D. L6 R0 x

! @0 y8 Q1 Q& r6 o3 [: f, r: u- S估都估唔到咁恐怖...

mnbvc

唔覺
9 ]7 \/ I  f1 ]% r/ r0 ~# O5 m最食得多既垃圾食物係m記0 s0 t( a( A5 V' ]1 N1 H
但唔係因為好食) q0 F/ X" ^/ x
係平$ l  P4 P: m! R5 D6 E5 I
而加乜快餐廳有20蚊就食飽既餐咩
$ q. I; G- _, L( [) S連大眾樂刀摺埋
6 `' O$ d9 d( r' G/ S% |# r+ `4 K快餐廳刀壟斷左得幾間選

奇

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+ G) t8 k' T3 Nhttp://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008062601774/ ^9 z+ Z  N( Z+ o

$ T2 f0 C7 ?1 g4 U: i% V1 ?/ thttp://paper.wenweipo.com/2008/09/14/CF0809140007.htm
3 E( X( p( Q$ R, f1 z8 J0 ^- w$ z" Z5 H' p) l7 i
其實腦內啡對身體有益,所以有d食開煙既人突然介左仲死快d