kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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welcome

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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3 j- H$ ?7 C* G6 V, fwelcome

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烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:
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. O  l9 Y# @8 Y% T烏東的麵粉5好

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+ t, I3 ^3 I  `+ a6 r! ]唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:7 g+ B! W) t% J0 o. Y/ W$ j2 e( ~
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5 ^* ]( [, a+ f唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:+ s3 S# ?% V! O# d; J6 n

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8 K  j. C7 I( t* b) D4 y% i應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:
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應該係

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d烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:$ E# B% q! f, f$ m4 _

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用錫紙蓋住蒸一定滑

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真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
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真係架？？蒸幾耐？？

* i7 Y% t; i# `# k/ v+ f) c" Imake for GF ????

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚
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菜式分類: 海鮮, i2 K3 I6 Y  i  k

; P" X1 `" Z/ X製法分類: 煎炸
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7 ~+ b0 \2 T: W- |中/外: 中國菜0 ~& D8 z/ C9 x8 y9 ?: f1 Q% T" y
: @: B  A5 z0 E& l/ {* G
省份/國家: ( X4 R' g* K& e4 G# t# _

  B  I0 Q* E  P1 q材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量
6 I$ Q. C, S, T3 ~# B4 w  v6 n6 j1 C
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
8 y( [  |! s$ V4 i/ s# |
' K: [  @3 I- k7 \, v獻汁:
& T! _" S9 G& ?$ N' E0 D( ^$ S
. O( o  }$ I5 a& r( R製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用. K4 X- ~* P+ B; [7 P
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2.用調味料醃
! D9 a1 S* H% v後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
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3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可2 ^8 W: e  J! d6 D2 r0 y; V
  s9 v7 M6 U9 Q. A
竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
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材料：（5至6人份）
. d! c5 t( u, t3 v花旗參5錢
# o# A0 w7 |3 }4 p, m" c/ h紅棗12粒0 I/ I8 L7 b3 }' a1 ~5 L  ~
生薑2片: i& E2 S$ L7 N" z/ L) D
生魚1條  ?% P( g: d" A" L
水約10碗! R. S% B9 V1 m# G) |5 [
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做法：9 w" P$ G1 p, {& f" \& l: m
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
, F6 y. n2 G6 Z) G2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。6 A' N) k' i* B9 C, A5 ~
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。
" q& t% W3 z  n' k$ ^1 x4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。$ J/ p( `  `, M0 E3 h2 i
功效：
! @! q/ }. J& @) L" b花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。