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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 0 I4 J) }) c, J1 q
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
* a0 K2 z3 c7 c/ i2 ?) f7 H
. g/ U/ T: U! a一、 油炸類食品
) [3 a' M b3 p; u3 [, O/ E2 u2 z3 @- X5 @, z4 s& w/ Y( M
1. 導致心血管疾病元凶；
7 e8 y" }3 { r5 s u4 M8 J
- u( @& H5 u& ?: b% e$ F2. 含致癌物質；
. l) x9 w8 M q8 H1 C0 ^4 `
8 s- n2 ?4 J3 G, W) r3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 d3 B- ^! i2 Z) ^9 P5 E
3 ?7 W1 P- Y6 Y! O- r$ A; Y, `' |+ Z8 B6 O
二、 腌製類食品
. H6 v" E4 _3 q+ ?8 G) A5 I* i
6 I% c4 S% l" z. h& [' y1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 6 I1 A a+ z( {) a
3 R/ p U$ N- t4 }9 ]5 Z* X
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
; U6 [0 ^$ R+ e4 _
6 U* ^0 y3 J4 v3. 易得潰瘍和發炎。
" L2 l; T+ w, x5 N% o: C% `! m. W& e7 u D% {
+ D; K( @' }+ ?/ i1 H* }
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
' e; u8 i+ c( U; H% }5 ?7 F9 ?2 f8 K4 I0 m7 d8 w
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 l/ s( ]" u9 ?) ?; V% x7 X* _4 o0 ~" F9 w, b0 G4 }9 J
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 3 g* a# k% _0 t
! N9 ?! o: M% M" M) }( t9 [1 j) {! j3 |
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 8 t+ h. C# a+ W, |* x1 Q* A- s
# D& ?* O* r0 T* |. F
5 p( q* G) K% p. \8 l" U
五、汽水可樂類食品 k8 t8 k% D3 }. i9 X' O/ Z: ]6 A6 A. q
- E; g" @. V7 A, |, n& z
1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
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! B; x# D( j& K0 o3 y# D; J- u; A2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。 5 u$ ~. ?) r7 m) ~: P2 j2 F+ k
# q( s6 K8 M! m
; g3 I$ T0 [' U" h, s. C! S3 G六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） ) H* Z0 R+ ^9 z' C: g7 _! _
! `- E8 | ~8 K0 T1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
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2 .只有熱量，無其他營養成分。 8 g. F+ C b4 U$ h8 E& F
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! l2 Y2 V1 z" G: `七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） : D) Y. a; S* H
+ E% I. m) I( W8 P2 T" y9 Y1 M1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
# x0 b [4 W, a: h( E
" p, b- F% c; b2 O2 J7 d! ?2 .熱量過多，其他營養成分低。
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0 o0 f$ i4 c9 _& ]6 M八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 9 p9 a7 P; _; ^1 [' v
% @( t7 J+ f, r) E' V6 N1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； 4 ^+ P" J. W8 h
. F7 q; D) p+ g S! ]1 V4 h' U+ f% f# L2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） $ t1 f9 ~/ j7 B% T4 [5 O& g& c
& r; T, n0 ?+ r0 V& f1 .含大量奶油，極易引起肥胖； - N0 ~2 d @" p0 [
$ W; ~4 s' z6 N; y2 .含糖量過高影響正餐。
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, d! e5 @) j3 \% m/ h: L/ i7 }十、 燒烤類食品
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5 D% D8 t$ J! n1 N! c4 R o$ J+ S1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
2 C. j5 S- d, K8 c3 E4 h, U; X# h, v: ^5 r) T# Y
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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) q5 y# F7 h# J+ h( h+ `3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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