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發表於 2005-12-15 08:34 PM
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[轉貼] 暖心朱古力布甸
材料：
6 }* E( C' L( A* V+ V黑朱古力 5安士 ; n* ^% g/ T# j+ m
牛油 5安士
0 E* I& Z+ C! I' h: y. ^旦 3隻
3 ~3 g3 j) Z/ R! d3 x7 n麵粉 3安士 ( h* ~; I3 e0 m Y
梳打粉 1/4茶匙
6 \( }+ t0 a7 Y7 Z2 o# F糖 2安士 8 Q9 U9 h2 }2 [* y$ C
' y7 O2 Z" }/ ~, N0 c+ C b
做法：
6 E* Z, l! j$ G8 x {) a% T8 d1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 & H/ ?6 ^) j8 X
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。 ! l' s+ @+ K w% s. J
3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。 ) x& G2 j2 G5 ^
4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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注意:
0 X6 x; f9 I/ A' Z! E3 y6 _1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半 5 |7 d8 @6 }7 I" n9 P
2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功 |
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