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184#
發表於 2006-1-28 11:54 AM
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鍋巴魚片
材料1:
) G% O0 ~% x& F) b; N3 j$ Y鍋巴100g魚片300g
* _: x3 p7 ~1 h# ?4 I4 G- T. r& D毛豆50g洋蔥50g
, Z. P2 c1 O& C, Y! ^/ J# x糖1g太白粉10g' n7 V0 p, E- ?# l1 m$ u
蕃茄醬60g鹽3g. W, Z% p/ |$ i, I, r- U2 v
/ N% q( E, [7 D
材料2:
/ I' S2 U0 A2 z鍋巴 魚片 洋蔥& } ~9 \- _0 f; z/ c( O; l3 L. J+ k
毛豆 太白粉
- m+ I8 w" C6 C) C調味料:) h5 b( O! x: R1 G# K
鹽 糖 蕃茄醬' j: H, ^3 S9 `1 g- T
' z. C) o( p- c S做法:
+ ~' |2 q; t! _! t( B4 t& @1.魚片洗淨切適當大小、洋蔥切大丁、毛豆川燙後撈出備用
9 r3 B5 j8 x+ {1 B, `$ B# `1 `2.起鍋將洋蔥炒香,放入水、鹽、蕃茄醬拌勻,待湯汁煮沸+ _; [, c. e% U" Q. V5 Z A0 f
放入魚片,略煮2-3分鐘放入毛豆再以太白粉水芶芡備用
: f$ g. n, c, @, R, q" U) F3.另起一鍋,放入鍋巴略炸至開後撈起盛盤,再將湯汁淋在* U f/ c/ c/ b' H: v5 {
鍋巴上即可 |
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