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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 % `4 [2 Y/ |6 G. }* h1 k2 H
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美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
r- L+ V, ~6 p9 g$ F# H3 M l實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶0 k, D5 T/ ^- y$ {" @9 i
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
7 Y3 `) E/ w6 i& ^例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不) z7 B" k* Q7 |: q( ~! f
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛7 F7 ^1 Y8 N3 W0 B {
奶和肉魚蛋。; z: a# ]0 j8 g
% }, g9 [- f. ^3 T1 Q9 v 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
" r& Y" B- Q9 S& A$ q終身6 }3 m/ P* J8 I
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 \1 \0 ` H) n( E5 Z癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
: H# g5 |! c. E, q的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
+ x8 W* Y, K! \/ n發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較4 P- {# v% _/ E4 T3 t0 z
強的促癌效果呢？: l; _3 T# S& N( o" Q5 w5 j" s5 q3 w
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
9 l6 X6 b4 F% p: N7 B癌症。”( |! t' J4 b- r1 i) H8 d2 o
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
8 s/ o1 V! e( Q險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
; R* t& ~0 T; k' O: @7 _. B能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”* f2 T$ W* c U3 Z8 V8 _! l- j
+ Q8 r0 d8 e" L
牛奶致少年兒童I型糖尿病. J/ m0 Y- O( v' b8 f
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 @3 X f" O+ h: Q7 E* ?/ P+ w
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
3 u$ Q* S' R8 I1 z: UI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不
Q7 b$ p( e7 h0 y+ }& Z能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
: f$ ?4 V: Z) B( N述，我把論述摘錄如下：6 t; F$ [8 B( S$ }; F: u0 U
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無2 ?* ?6 a5 V5 O9 d
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
, F, q4 U1 k1 [- n0 t但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
. X+ A7 t ]+ R* [7 G$ Y牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：3 }1 l d# G9 Q' b" i/ ` ^) W
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
* @5 @4 a+ A' s' I6 M中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
* o$ S* o# S8 ^: M3 h9 d能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
, G d) E& r, k) ^+ N完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來9 i* Z7 {, \# L6 `5 Y5 r/ ^
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
) B; ~, J, w9 R$ a/ Q& O% y$ K相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致( J! |5 Y0 ]1 t0 R i
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?" @# [& X: h! p6 j
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
# _9 G% {# d& l$ z5 `2 `0 u* a: e在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，* q+ G6 \# b! p; z2 p5 R+ |" Y6 d. L
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高' ^: A3 p8 _8 @: W* c( b8 R/ m% m Z' k
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
2 [# m( b3 C! T會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年, x7 ^- G7 A+ a
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導: w9 v, l; c4 U6 p' J8 A' e; X: \
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋2 g# e/ ^! S* h. `
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
+ ^ n# e" g+ b6 }! V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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! K' R# C" g8 R. }! [ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
) f8 f# A3 I7 Z( V% B) N- y$ ?3 A: p2 b牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
% M2 ?1 H' V# A們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
- a# k" P0 X" R! N1 R- ~3 J% Y+ M世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。5 w/ q. a( l/ x% }$ R, V
. @. A. O0 b0 z 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
. y3 l) b8 r4 I: C9 ]牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
( F, ?% `) o9 z3 n1 G這是事實。”0 c" y) `5 Y8 p) Q2 j2 l# @! m8 @2 p
3 w5 _( a5 z& N8 r; V. C5 q4 ^
牛奶越喝越缺鈣
( W7 h* o( m5 _8 n% ~/ H6 } 這個問題可以講兩點。
# Q- u) s n2 i; G4 N4 K （一）牛奶含鈣並不高。 100克
$ c& A6 F. F! v9 Z/ w6 f牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
1 k1 g+ r6 j+ T海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例8 Y* ~. j0 m: ^+ P$ D
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; ]2 Q3 \) ~4 T. Z8 ]1 c/ v
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
; O! A7 R; C: l4 J了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
- H$ q4 N; x4 K" \3 ~量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
# o P- o" E/ U5 B' z 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
5 k4 `0 }% ~1 W& K3 C, Y物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
- B) n* Y1 G: D Y美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
" Y* Y& p$ L: L- R: S& ~% d複的謊言“牛奶補鈣”。; ]$ m* ~4 t. k( J& I! a
* T+ V0 W2 R0 F# {; c6 T# Q （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬1 t8 T; x) D% J! g9 S ~, P) b) r
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美& @% Q4 C+ t3 h7 h
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。7 G. @8 ]7 o' `& _% \
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來) }) b. _) H4 E- ]+ Q
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子' L5 v4 j$ i/ O6 i! T
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
! l" k' r' x- L n1 D0 @鈣。1 C1 G9 i, Y' b
( o) }1 m# i6 W$ t+ D8 E
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
8 C3 M; \1 }: ~( P5 X$ Q e0 a+ O9 |所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。' i8 ~1 E$ d( M7 C! o
2 T c* U0 a, V: B* P; k& A
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
9 u9 t, V+ k5 q' J6 Y吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣1 o9 B+ I! q+ u# D2 w: |" h
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
9 q0 ]+ ~0 Y4 b( ]# v這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
) {0 [7 k( x0 ]鈣。
1 l9 K8 f+ A3 O9 [ 牛奶連牛都不能喝
7 i! I0 f4 x8 l5 @6 Z' x$ J/ G 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不4 {" ^: W! n2 Y0 I, a
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸 a& Y$ Z& L- N1 M5 q, K6 |. j A
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有1 r' s8 P, m+ H- J% F
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
2 j: _4 l0 ?- X! e% o牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的& [9 F3 W* L, y$ m& f
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
" p. v8 A; d6 {: s同一樣的結果。/ b1 ^8 ]( ~+ J" o4 |
" s$ Y9 g3 f {; r2 H2 R3 {0 t 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ X5 f4 k$ c& e* H* Q9 a$ m$ O' C
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 e3 y6 u7 [8 d/ {2 f2 ?
掉”。
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; X4 u6 T9 |- O' X" E8 A- | X. _ 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
/ X3 P; ^3 G2 U2 ^* l8 L' a' \代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
" A3 \ F& }6 y3 i% k- m工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
2 }$ U v) I6 F% g7 E的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
Y: ~! n8 R3 V5 K* ~7 W
/ v& ^; n" J6 b# C1 w8 m 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
" D) @: Z( S: B 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
% }' H9 c# C7 L米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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