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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： " n2 R& `* l& c
. @! @5 j( K- C% X' `+ i一、 油炸類食品
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； $ c# E" O. b C0 m i
' V/ ]& m8 q# S3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 : X f/ H) Z& j! v1 r! [7 C4 l
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二、 腌製類食品 ' W5 N5 Y0 ?! G; g+ E
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 3 ` g" v% u- k0 |. Q' W2 C
7 v! u/ `+ s- ]+ @. j. H2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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. N4 @, M' C M* m3. 易得潰瘍和發炎。
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 I/ R4 d" f4 d, o
& W2 m2 K; T! b- Q& S' o. `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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* z0 [5 B9 l0 `" x0 T N3 O' `: }2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 6 h7 b: ?+ ?5 @9 d& h7 s1 `2 L5 P
6 k' A& q2 V9 z- V* E1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； / o5 q1 G7 M( A' N$ Q
$ ^0 [0 q: ]4 N: A9 n) i2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
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& r, K1 | I# k0 E, [- C五、汽水可樂類食品 " @; T5 H3 P$ b$ Y9 C! t/ a3 ~
5 F6 v( j: c& h- l' ^# M1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； 4 D. l- W$ i n* ]/ \% l
0 |3 w" n9 K4 H6 A/ K2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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/ i! Y0 l6 F9 @+ h2 ]& p六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） , h9 ~% Q+ f3 y& S+ c
% {( ]5 { @# y1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； . D* [& ~7 u% z' g% ?, m
, E$ b. u; p6 V! ~2 .只有熱量，無其他營養成分。 $ O# N: l6 G$ S1 `8 c
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5 r" ]. b0 O9 w H* E七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） % w- [ C! }6 E" f; j
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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2 .熱量過多，其他營養成分低。
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_2 y$ m2 P5 ]3 u; f) t八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 - \$ H. O3 d9 E& K/ f" m; N
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4 B0 y: l0 ^7 K- y( ]九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 8 g: t& t/ ~; |5 z1 F# Q0 v* n
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖； 4 G: P- K; Q3 t; c7 x& K+ E
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2 .含糖量過高影響正餐。 ( {8 h( h5 g, {5 r+ M9 S+ @: Q0 O
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十、 燒烤類食品 ) [' [' a. B4 Y1 F Y
& X1 }6 L8 C# \( d x1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）； ' W7 n' O* } ~
8 Z( j0 i9 `# \& D2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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