[轉貼] 暖心朱古力布甸

tomy lee

材料：/ {8 ]/ g5 V+ h! y/ A
黑朱古力 5安士 1 t0 B2 L! f) O" r! Q) |1 O
牛油 5安士 / k4 V( ~8 `$ r# i/ ~; H6 {
旦 3隻 * U/ d8 _1 [5 O% O6 k% u- o6 _
麵粉 3安士 8 U1 x" |$ a- e. Q( X, k- Z
梳打粉 1/4茶匙 " N) |8 [/ m7 m) g( r' D
糖 2安士 - K1 m) T- W7 U2 o* ^) y, o8 e. S
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做法：
% \- K: ]* G- I/ X* q) C7 ^1. 朱古力及牛油放碗內坐於熱水上至溶解。 $ d* P/ B7 n; c, n: Q$ u
2. 麵粉、砂糖及旦打至起泡沫狀，放入梳打粉。
3 s! b$ b$ A1 |7 E3. 在餅模內塗油，焗爐預熱至220C。
$ j% I" D& P- t' b# _4. 將（１）與粉糊混合，放入模（８分滿），以２２０C度焗６分鐘。
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, x% z( p8 `1 n: r% [注意:
/ R& W, J  t9 Z1.如用牛奶朱古力，糖的份量可減一半
  e/ m. G+ A/ Y4 x2.焗爐大小會影响温度，當旦糕面光滑而覺濕，即表示完成。若焗的時間太長，中間便设有朱古力醬流出來。可能雖要試數次才能成功