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[ Last edited by singgeihot on 2005-6-20 at 10:05 AM ]

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gogo8281

材料﹕
3 S. M7 m/ L4 ]) ^  J; K) o1 h雞蛋 一粒2 a1 }+ [1 c3 H5 w: z8 K
豬油 一湯匙
. @1 V  p( P+ X豉油 一茶匙
' `3 z) Q* f: P( p6 w; C胡椒粉 少許/ ~' R1 k7 F! Q! _
4 V8 G, B( k" S- L% K" s
馬來西亞一年如夏﹐前日中午氣溫高達34C﹐: U. k9 X. y/ _% s& f
忽然突發奇想試下整個太陽蛋。
4 Z$ M8 b9 D( H: W( ?5 W* h( h印象中的所謂太陽蛋﹐只不過是煎好後﹐蛋黃. n* W8 q& b1 X: D
完好無損保留係中間。但今次是靠太陽來煎。
& W. z" i2 e8 L/ Z; V. D" a首先我拿出燒烤架上面放平底鑊﹐搬到庭院5 A+ o- W0 h0 i' a8 _; a# h
陽光最猛的地方等佢晒半粒鍾﹐我呢就返入去
( z- l& P0 e8 i0 N0 L6 C4 ^嘆冷氣。5 _) o+ M& E& @+ l* U0 ]
半粒鍾過去﹐我出去檢查個鑊。加幾滴水上去5 k4 d: D, c; N) U6 v+ B7 S
立即見一絲輕煙﹐水份被蒸發﹐於是系鑊加上
) \+ `& ~/ d! O2 B% O一湯匙豬油(怕膽固醇可加植物油)﹐溶化後打粒
# A. W+ L5 @0 F& A9 j! h  K雞蛋落去﹐系就快熟時加上豉油胡椒粉﹐經過三
: i: Z8 c2 U9 M. @; N分鐘時間終于完成太陽蛋。食落口﹐比用GAS煎& p  Y" }% k! ^* ^
更好味。
5 F7 ]3 i8 M4 D5 y& j( c香港朋友可以等夏天到天臺試試。
$ i. F+ G. }7 @! {+ n% d" g) ~3 f. q5 z5 K
PS﹕吾知貼系邊﹐有錯請糾正

Gretzky

Thanks for the recipie....you can actually post it here (just up stairs)
. C% h/ R7 a7 ?* n7 q( R4 `& r0 w) O$ v0 D, o$ c. Y
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pkpkpkpkp

大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~
. C% `* Y" X  d# x" d! D* _(煮熟左先好加丫!!!)

waterfire

Originally posted by pkpkpkpkp at 2005-6-23 04:19 PM:3 |3 J( n. H7 h) v+ c
大家記住煮雞蛋唔好加鹽啊~~~+ {" ?5 s) U* g9 P/ j7 ]3 h+ _
(煮熟左先好加丫!!!)

4 L0 v, ~  P, ^& R
. U! W6 V, S4 q: i3 [
點解ge?
& `" m+ \) I" ~; T% Z9 Z* L' D我平時都加左先煮..

pkpkpkpkp

Originally posted by waterfire at 2005-6-23 05:01 PM:# ]" f3 u# X! V' f5 c7 S& i9 M3 S
) Y$ s* j3 Z' Q, O( ~6 J

+ E8 n* ?  `# r點解ge?$ |1 d0 U( l7 M% e' K! g2 [
我平時都加左先煮..

  e& Q2 H; y4 X* Q3 t因為鹽會同生雞旦入邊既物質產生化學反應,/ ?* [6 V/ m3 b
形成有害物質,對身體唔好架~~

singgeihot

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