kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-24 07:38 PM:
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where did you buy

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CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 11:46:
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7 m0 X* y3 O( D1 y0 |  U0 |$ Q! Cwelcome

( ~6 N7 \7 l- {  C: v烏東的麵粉5好

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 12:27 PM:6 X7 J& H: D2 b0 |) h3 `( f6 l* W7 r2 g

. c/ W/ q8 U+ B. X$ ?1 L烏東的麵粉5好

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唔係呀,原來烏東有用醋做所以先酸酸地

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 13:07:3 S. H4 [4 C) }+ X6 w

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o下................................................

kakeidevil

Originally posted by CHECSS at 2005-10-25 01:10 PM:
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o下................................................

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應該係

CHECSS

Originally posted by kakeidevil at 2005/10/25 15:06:7 \4 V5 G+ c7 Z; n( H

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應該係

2 E! N0 t- W0 Nd烏東 d 粉唔靚

shaqkobe

Originally posted by japanihateyou at 2005-10-24 23:26:$ o3 z/ |, m& G' k  z

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# X7 g. J# Q1 p$ d- a用錫紙蓋住蒸一定滑

# a6 ]  [9 Z, Z7 b真係架？？蒸幾耐？？

CHECSS

Originally posted by shaqkobe at 2005/11/25 17:04:
# G6 y" S0 X% W/ a4 v
9 g, J  C) E- Q2 M; v- G真係架？？蒸幾耐？？

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上面無人+分
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酥炸無刺虱目魚8 x8 ^- k. i$ {3 I  T7 c8 M- Y

; h5 d$ `, j' j+ u" D8 [% l) h& I5 j- G0 n: G! s2 y
菜式分類: 海鮮
/ V7 k# a; z, R' @$ n/ V: x, B- O9 N  L) P/ c% T5 j+ K
製法分類: 煎炸
) l5 ?" i) s# G( X0 J3 ]% T/ b- N* @& O* s8 R: j0 a' X7 ]
中/外: 中國菜
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. N0 A. Y: `, m, W( q: J; F, A' ]省份/國家:
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1 t5 @9 A" \+ B# }3 v4 j5 U材料: 虱目魚(背脊肉)4片、麵粉適量、雞蛋1個、麵包粉適量3 w5 |' o" |# U3 D- ^$ O7 z
+ }% M* v' @+ ]  u, f! f! S
醃料/調味: 鹽、糖各1/2茶匙
  a5 K5 J- K" B0 P# A. }' P+ @& q1 [6 T8 W8 g
獻汁:   P9 b7 I* V; ~) P; I" |

* K7 e2 N; _. S1 n9 |製法: 1.虱目魚背脊肉去中間大骨取魚肉片，放入冷凍庫凍結約1小時呈半凍結狀況，肉面朝上皮面朝下用利刃每間隔0.1公分切一刀至皮處，再依所需大小切段備用
2 S+ R' O2 W( }& m6 |2 T
6 R6 |% V& W- |; _4 o/ C' f2.用調味料醃
* Q) t3 k5 ^- P- m* s# L後依序沾麵粉、蛋汁及麵泡粉
) T' i: r; F4 S! }1 K' E: }% [0 |  y* l( H
3.油沸炸熟撈出瀝乾油即可7 o/ ^7 b9 \4 g- C5 B

/ W5 J- {: {$ m& d3 `& q竅門: 細切可使細制切斷，如此食用感覺無刺

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花旗參紅棗生魚湯
- ^0 Q+ [% b5 G2 }4 Y6 m0 r, `  ?# Y7 S
$ @# e9 {3 W  w9 \5 i8 g# e. l, s) v材料：（5至6人份）
: m/ j+ y9 R$ ]5 u花旗參5錢
8 O2 u4 Y% Q9 f紅棗12粒$ \. ]1 P: J# b
生薑2片
% `& S- P# R; D生魚1條
: I3 j0 Z/ ^5 ?& G: I' V1 L水約10碗5 t4 X+ s! E+ Q6 z
　 　
' P9 b' W; ]1 g0 n6 c0 H5 n: p做法：
/ y- e# Q9 r" Q4 \! E' t1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
8 `3 P9 I. [5 Z- p- F9 \3 X( f7 V( }2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。$ ]4 O" G2 j% s( Y
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。2 M6 \2 S! @, P  \3 x  r. r
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
  t+ {  g# G8 t) B9 i: P4 O功效：
% Y" q' b; K6 V0 ~: M/ n花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。