有幾多人識劏蟹‧‧‧‧‧

衰貓

想問下有幾多人識劏蟹同埋鍾意自己買番屋企煑，鍾意點煑法‧‧‧‧‧

JerryLee

唔識
1 k" F9 P! h' B/ [: d7 i6 `不過中意用辣椒炒蟹
& e! R0 \8 B/ o2 l! i不過窩氣好重要

flpo

蟹拍開佢就煮得，一係斬哂手腳煮，i like 羗葱炒~

衰貓

我最鍾意就係買大隻既紅蟹(約兩斤)番黎就咁清蒸，佢啲肉係可以甜到連豉油都唔使點，而且大紅蟹好乾淨，可以就咁用刷洗一洗就可以拎去煮，無乜泥‧‧‧‧‧青蟹就麻煩好多，肉蟹同蓔蟹都要劏，洗得好淨先可以拎去煮‧‧‧‧‧但個人偏向用蒸既方法多過炒，覺得正好多‧‧‧‧‧‧

cgdmzlam

我老竇識

pangpang2066

我識劏.
( a2 K( |+ y5 R/ H( B個人推介: 蛋白蒸蟹, d 蛋白吸晒蟹汁又滑, 一d 蟹精華都無浪費.
, z' E0 S' ~3 ?9 \8 o% o, E0 t仲可以加花雕蒸....正正正

自由神

我識劏！好易姐！

negator

Originally posted by 自由神 at 2006-7-24 02:33 PM:6 D4 ^# x5 ?. F" r; t
我識劏！好易姐！

  v$ Y& W1 Q# d講到咁易~
' _% R3 Q7 f* J+ D! f. }6 S5 E: {9 c講黎聽下點劏~

bt新之助

攞走蟹下面快野/ u$ g4 P: Y+ L/ R
拉開個蓋,攞走D鰓,切件9 m% z; h) E5 ^5 i8 D/ }
這樣?

benson00

to cut a boiled crab is much more easier than a living one...